Ingrediente:

Blat

2 linguri cafea instant

6 oua

200 g zahar

1 plic zahar vanilinat

150 g faina

1 plic praf de copt

100 g nuca macinata

Crema 1

300 ml frisca

1 plic gelatina

150 g cirese din dulceata

Strat de piscoturi

200 gr piscoturi

100 ml cafea fiarta

Crema 2

500 g mascarpone

2 linguri miere de albine

coaja rasa de la 1/2 lamaie

2 plicuri gelatina

100 g iaurt

100 ml crema de whisky

Decor

fulgi de migdale

cirese din dulceata

frisca

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 175 grade. Cafeaua se dizolva in 2 linguri de apa fierbinte. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 1 plic zahar vanilinat. Galbenusurile se bat spuma, se adauga cafeaua dizolvata, zaharul tos si 1 plic zahar vanilinat.

Faina se amesteca cu praful de copt si nuca macinata, se adauga la compozitia de galbenusuri si se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus foarte bine. La final se adauga si albusurile batute spuma si se amesteca bine.

Compozitia se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 26 cm, tapetata cu hartie de copt si se coace circa 30-35 de minute. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Cand e rece se taie pe orizintala ca sa rezulte 2 blaturi.

Crema 1: Frisca se bate spuma si se adauga 2 plicuri zahar vanilinat. Gelatina se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj si cand s-a racorit putin se adauga peste frisca si se amesteca bine.

Se pune pe un platou un blat si se pune in jurul lui inelul de la forma detasabila. Se toarna toata compozitia de frisca, se niveleaza si se repartizeaza pe toata suprafata ciresele din dulceata. Se da la frigider pana la prepararei celeilalte creme.

Crema 2: Se pune gelatina la inmuiat in 150 ml apa rece, apoi se incalzeste la bain-marie fara sa dea in clocot. Se amesteca crema de mascarpone cu mierea, se adauga crema de whisky, coaja de lamaie rasa, iaurtul si gelatina calduta.

Se scoate tortul de la frigider. Piscoturile se inmoaie pe rand si se pun unul langa altul pe toata suprafata cremei 1. Peste piscoturi se adauga crema 2 si se da la frigider 30 de minute ca sa se intareasca putin. Se scoate de la frigider, se scoate inelul detasabil, se pune blatul ramas deasupra ca si capac.

Se imbraca tortul in frisca si se decoreaza cu fulgi de migdale, cirese din dulceata si moturi de frisca. Se mai da la frigider 2 ore dupa care se poate servi.

Ingrediente:

Pentru blat

5 oua

5 linguri zahar

5 linguri faina

2 linguri cacao

Pentru crema 1

200 g ciocolata alta

50 ml frisca lichida

50 g unt

esenta vanilie

Pentru crema 2

200 g ciocolata amaruie

50 ml frisca lichida

50 g unt

esenta rom

2 pliculete ness

Pentru sirop

100 g zahar

1 esenta rom

Pentru glazura

100 g ciocolata amaruie

100 ml frisca lichida

50 g unt

Mod de preparare:

Batem galbenusurile cu zaharul. Separat batem spuma albusurile. Adaugam peste galbenusuri apoi incorporam si faina amestecata cu cacao .

Coacem la cuptor la foc mic, in forma tapetata cu hartie de copt ( diametru forma 24 cm). Dupa ce s-a copt il lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei.

Pentru crema topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si untul pe foc la bain marie. La crema cu ciocolata alba adaugam vanilia, la cea cu ciocolata neagra adaugam nessul. Lasam sa se racoreasca.

Preparam siropul astfel: intr-o craticioara caramelizam 100 g zahar apoi stingem cu 100 ml apa, adaugam esenta de rom si lasam pe foc pana se topeste zaharul. Lasam sa se raceasca.

Asamblam apoi tortul. Asezam in forma de tort detasabila primul blat, insiropam, apoi adaugam crema de ciocolata neagra. Adaugam urmatorul blat, insiropam, apoi crema de ciocolata alba si la final ultimul blat pe care de asemenea il insiropam.

Dam la rece pentru cateva ore ca sa se intareasca crema si apoi scoatem forma .

Preparam glazura astfel: topim pe foc la bain marie ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si untul. Amestecam bine sa se omogenizeze. Turnam glazura peste tort astfel incat sa acopere intreaga suprafata.

Am decorat tortul cu trufe cu rom si frunze de ciocolata.

Pentru frunze: am topit ciocolata amaruie si am intins-o cu ajutorul unei pensule pe dosul unei frunze cu nervurile mai pronuntate, am dat la rece sa se intareasca apoi am desprins cu atentie frunza.

Ingrediente:

8 linguri de zahar

1 pachet de margarina

2 oua

3 linguri de apa

1 lingura amoniac

faina cat cuprinde

3 picaturi de colorant alimentar rosu

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele pana se formeaza un aluat potrivit (fara colorant).  Se imparte compozitia in doua parti egale. In una din parti se adauga cele 3 picaturi de colorant alimentar rosu.

Se lasa la rece.

Se fac fitile din ambele feluri de aluat (colorat si simplu). Se impletesc ca niste colacei mai mici.

Se baga la cuptor la foc potrivit pana capata o culoare aurie.

Pentru o doamna speciala, am pregatit un tort la decorarea caruia m-am ajutat de simbolurile norocului: potcoava, cosar, frunza de trifoi cu patru foi, toate “inlantuite”cu un snur de martisor. Cosuletul este impletit din plastilina de ciocolata, iar florile, buburuza si fluturasul sunt modelate din pasta de zahar.

Interiorul tortului este urmatorul:

Ingrediente:

O foaie de blat

5 oua

5 linguri de zahar tos

4 linguri de faina Grania pentru prajituri

1 lingura cacao Dr. Oetker

sirop din zahar ars

Mousse de ciocolata Primola Amaruie

2 ciocolate

125 ml frisca lichida

5 g gelatina

200 ml frisca batuta

Mousse de ciocolata cu lapte Primola

2 ciocolate

125 ml frisca lichida

5 g gelatine

200 ml frisca batuta

Mousse de ciocolata alba Primola

3 ciocolate

125 ml frisca lichida

5 g gelatine

300 ml frisca batuta

Mod de preparare:

Pentru blat am batut spuma tare albusurile cu putina zeama de lamaie, cu telul spirala, am adaugat zaharul, am batut din nou pana s-a intarit, pe urma galbenusurile toate odata, am mai batut de 9 ori si am pus in ploaie faina cu cacaoa amestecata, omogenizand cu miscari de jos in sus pentru a nu pierde aerul incorporat in spuma de albusuri.

Se toarna aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins dinainte, la inceput la foc mai tare.

Toate mousseurile se prepara la fel: se pun pe baie de aburi frisca lichida si ciocolata rupta bucatele, se amesteca incontinuu pana la topirea completa a ciocolatei, se da vasul la o parte de pe aburi si, dupa ce se mai raceste putin, se adauga gelatina dizolvata in 1-2  linguri de apa si frisca batuta. Reteta pentru mousseuri am gasit-o pe internet.

Se pregateste o forma de tort cu inel detasabil, se toarna primul strat de mousse si se baga in frigider. Intre timp se pregateste urmatorul mousse. Cand s-a intarit putin cel din frigider, se toarna peste el al doilea mousse si se introduce din nou in frigider, la fel procedandu-se si cu ultimul strat. Peste ultimul mousse se pune foaia de blat, se preseaza putin pentru a se imbina si se tine in frigider pana a doua zi, cand se insiropeaza blatul, se rastoarna pe platou si se decoreaza. Eu l-am imbracat in pasta de zahar.

Ingrediente:

Blat

5 oua

5 linguri faina

3 linguri cacao

1 lingura ulei

2 linguri apa

5 linguri zahar

10 g praf de copt

vanilie

Crema

370 g iaurt

15 g gelatina

300 ml frisca

1 borcan compot de visine (500 g)

100 g zahar

Decor

100 ml frisca

50 g ciocolata

visine

Mod de preparare:

Blat :

Ouale se separa. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga uleiul si apa si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua. Amestecul se incorporeaza in crema de oua. Albusurile se incorporeaza in aluat si se omogenizeaza cu grija.

O tava dreptunghiulara se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia. Blatul se coace aproximativ 35 de minute, la foc mediu. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in 2 foi.

Crema:

Iaurtul se amesteca cu zaharul pana se topeste. Gelatina se hidrateaza in ½ cana de compot, apoi se dizolva la bain marie (nu trebuie sa fiarba). Gelatina dizolvata se toarna in iaurt, amestecand energic.

Frisca batuta se incorporeaza in crema de iaurt, apoi visinele fara samburi.

Asamblare:

In tava in care am copt blatul se pune hartie alimentara, primul blat insiropat (cu ce sirop doriti), crema, apoi cel de-al doilea blat insiropat.

Prajitura se tine cel putin 3 ore la frigider.

Se decoreza cu frisca, visine, ciocolata.

Ingrediente:

Blat

200 g unt sau margarina

6linguri zahar

3 oua

1 lingurita praf  de copt

esenta de vanilie

250 g faina

Sirop

100 ml apa

3-4 linguri zahar

2 linguri zeama de lamaie

esenta de vanilie.

Crema rosie

1cana visine congelate

50 ml apa

1/2 cana cu zahar

4 linguri praf de budinca

Crema alba

200 ml frisca lichida

100 g ciocolata alba

1 lingurita gelatina

Preparare:

Blat: Se mixeaza untul cu zaharul pana rezulta o crema spumoasa, se adauga ouale, pe rand, mixand dupa fiecare. La sfarsit se pune esenta si faina amestecata cu praful de copt. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace 30-35 minute la foc mic. Se scoate, se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala.

Crema rosie: Visinele, zaharul, apa si praful de budinca se pun intr-un vas pe foc si se fierb pana se ingroasa, amestecand continuu. Se paseaza apoi cu blenderul pana se obtine un piure fin si uniform.

Crema alba: Frisca se pune intr-un vas pe foc si se aduce la temperatura de fierbere, se da deoparte, se dauga ciocolata maruntita si se amesteca pana la dizolvarea completa. Se adauga gelatina inmuiata si dizolvata pe baie de aburi. Crema se da la rece 3-4 ore, dupa care se mixeaza pana isi dubleaza volumul.

Sirop: Se pun pe foc apa, zaharul, zeama de lamaie, esenta si se fierb pana se topeste zaharul.

Asamblarea: Pe un platou se aseaza primul blat, se insiropeaza; se intinde crema rosie, se pune al doilea blat si se insiropeaza usor si acesta. Cu crema alba se imbraca si se orneaza tortul dupa propria imaginatie. Se lasa 2 ore la rece inainte de a fi servit.

Decorix.ro premiaza Reteta pentru Ea! – Concursul lunii martie ~ decorix.ro

Tunsori alternative pentru parul scurt in 2011 – Inspiratie pentru tunsori chic ~ egirl.ro

Romancele devin tot mai atrase de moda tatuajelor –  Punctul lui de vedere ~ egirl.ro

Pantofii saptamanii – Pale pink ~ shopaholic.ro

Men Style – Tendinte de primavara la Debenhams ~ shopaholic.ro

O alimentatie bogata in antioxidanti – Pentru starea de bine la inceput de primavara ~ coolinaria.ro

Detoxifierea de primavara – Alimente recomandate pentru consumul zilnic ~ coolinaria.ro

Ingrediente:

4 bucati peste file (pangasius)

pesmet

sare

piper

2 oua

5-6 cartofi

patrunjel

Mod de preparare:

Se bat ouale cu pesmetul, se adauga sare si piper, apoi se adauga bucatile de peste. Acestea se pun intr-o tigaie cu ulei, incinsa, se prajesc si pe o parte si pe alta cate 5-6 minute.

Apoi se taie cartofii bucatele si se fierb la foc mic, ca sa ramana intregi. Dupa ce se fierb, se asezoneaza cu patrunjel.

Se servesc impreuna calde.

Ingrediente:

o pulpa de pui

rosii

busuioc

usturoi

sare

piper

2 cartofi

unt

Mod de preparare:

Am pregatit o pulpa de pui, inabusita la cuptor cu un sos de rosii, usturoi, sare, piper si mult busuioc. Separat, am fiert 2 cartofi si i-am frecat cu putin unt, apoi am asezat pulpa de pui si am decorat cu sosul de busuioc.

A fost foarte gustos.

Ingrediente:

Blat

5 oua

5 linguri de zahar

5 linguri de ulei

un praf de copt

2 plicuri zahar vanilat

Pentru umplutura si decor

3 cuti de frisca lichida de 200 ml

2 rodii

un copot de ananas

un plic de crema de ciocolata pentru decor

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma dupa care adaugam treptat zaharul, apoi galbenusurile frecate cu un praf de sare, adaugam uleiul treptat si la sfarsit faina care a fost amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.

Tapetam o tava de cuptor cu faina si punem compozitia, punem tava la cuptor circa 30-40 de minute la 150 de grade.

Umplutura: 2 cutii de frisca le batem spuma dupa care le amestecam cu o rodie care a fost pasata cu blenderul. Crema obtinuta o folosim pentru a umple foile.

Asamblarea tortului : Taiem blatul de pandispan in 2 pentru a obtine 2 parti egale, dupa care fiecare parte o taiem pe orizontal. Asa obtinem din blatul de pandispan 4 foi, insiropam foaia cu sucul de la ananas, dupa care punem pe prima foaie crema din frisca cu rodii, iar la a doua foaie o umplem cu ananas, iarasi cu frisca de rodii si la sfarsit cu ananas.

Ornam cu cealata cutie de frisca si crema de cicolata care a fost facuta conform instructiunilor de pe plic, iar in mijlocul tortului punem fructele de rodii pentru a-i da un aspect placut.