Ingredientele bine alese si combinatiile inspirate nu sunt singurele secrete ale unor mancaruri reusite. « Ustensilele » folosite la gatit au o importanta contributie la obtinerea unor preparate delicioase, motiv pentru care calitatea acestora nu trebuie sa lase loc indoielilor.

Acum intr-o gama extrem de diversificata, tigaile au fost mereu printre principalele obiecte utilizate in bucatarie.  Chiar si cei care sunt adeptii gatitului sanatos si nu sunt fani ai prajelilor apreciaza tigaile bune, mai ales ca in astfel de vase pentru gatit se pot prepara o multime de mancaruri absolut delicioase si nutritive.

Tigaie teflonata, ceramica, antiaderenta, wok si multe altele sunt de mare ajutor pentru a gati sanatos si rapid, insa care este cea mai buna tigaie ? Dintre atatea variante, desigur ca nu poate fi una singura, mai ales ca exista si astfel de vase specializate, realizate pentru a gati ceva anume, ca de exemplu wok-ul, un tip de tigaie utilizat in special pentru a gati orez si carne si chiar pentru fierturi, fiind mai adanca.

O astfel de tigaie specializata este si tigaia pentru blinii sau mini clatite, care pe langa faptul ca este antiaderenta are o forma speciala cu 7 compartimente pentru a obtine…7 clatite sau blinii perfecte si gata de savurat. Confectionata din otel, dar subtire, aceasta tigaie este rezistenta si permite o coacere rapida. De aceea, este ideala mai ales atunci cand trebuie sa pregatesti o gustare delicioasa intr-un timp foarte scurt. Fie ca le faci dulci sau sarate, cu legume, sosuri, dulceata sau orice altceva iti propui, vor fi gata de servit in cel mai scurt timp.

Cei care au un stil de viata foarte alert si nu sunt mereu dispusi sa stea prea mult in bucatarie, dar si cei care adora omletele, vor fi incantati de tigaia rabatabila. Aceasta tigaie permite rumenirea omletei, a ochiurilor si aaltor preparate prin intorcere de pe o parte pe alta a vasului, de maner, pastrandu-se astfel forma continutului sau, evitandu-se in acelasi timp si arderea.

Pentru cei care prefera sa gateasca fara pic de grasime, o tigaie cu invelis ceramic este tigaia perfecta : stratul ceramic garanteaza rezistenta la temperaturi mai mari, pentru ca astfel alimentele sa fie bine prajite chiar si fara ulei si nici sa nu se lipeasca. Daca totusi prajirea in ulei este acceptata, se recomanda o tigaie adanca prevazuta cu o strecuratoare care sa permita scufundarea in uleiul incins si scoaterea rapida a alimentelor : gogosi, cartofi, legume si altele.

Tigaile de orice fel rezista mai mult timp atunci cand sunt folosite si depozitate corespunzator. De aceea, pentru toate tigaile tale, Decorix.ro iti recomanda un suport care sa te ajute sa faci economie de spatiu (tigaile sunt depozitate suprapuse) si sa le mentii in cea mai buna conditie (tigaile nu se ating intre ele, astfel nu se zgarie). In plus,  in acest suport pentru tigai vei avea mereu orice tigaie la indemana.

Reteta “Millefeuilles din cartofi prajiti cu crema de dovleac” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente:: • 500 g cartofi • 400 g dovleac • 4 piscoturi amaretto • ceapa • ulei de masline extravirgin • sare • putin mustar

Mod de preparare:

Prajirea cartofilor :
Curatati de coaja cartofii, spalati-i si lasati-i intr-un castron cu apa pentru a evita innegrirea lor in contact cu aerul.

Ungeti o tigaie cu ulei, puneti forma din silicon in tigaie si introduceti in ea – presand bine – cartofii care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare si apoi bine storsi. Se prajesc cca 8-10 min pe o parte si apoi pe cealalta. Pentru a intoarce forma, folositi o spatula speciala.
Inimile rezultate se sareaza cu un praf de sare. Procedura se repeta pana ce am terminat de prajit toti cartofii rasi.

Crema de dovleac :
Curatati de coaja dovleacul, spalati-l, taiati-l in bucati si fierbeti-l cu ceapa, sare si ulei de masline. In ultima parte a fierberii adaugati cele 4 piscoturi amaretto bine sfaramate. Scoateti-l cu o spumiera scurgeti-l si pasati-l cu un mixer ca sa rezulte o pasta omogena.

Asamblarea :
Puneti in mijlocul fiecarei farfurii o inimioara din cartofii prajiti ca mai inainte si acoperiti-o cu piureul de dovleac. Acoperiti-o cu o a doua inima din cartofi prajiti, puneti un al 2-lea strat de piure de dovleac si incheiati cu o a 3-a inima din cartofi. Garnisiti cu putin mustar (cu sau fara fructe confiate), in functie de gust.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Millefeuilles din cartofi prajiti cu crema de dovleac:

Printre numeroasele preocupari cotidiene actuale, gatitul abia mai are loc de atatea treburi urgente si importante. De aceea, Decorix.ro iti vine in ajutor cu o gama de produse menite sa te ajute sa gatesti rapid si delicios.

Aperitivele sunt solutia cea mai la indemana atunci cand esti in criza de timp. Poti obtine aperitive aspectuoase folosind formele pentru taiat sandvisuri si sabiutele pentru aperitive. Pentru ca legumele si fructele pe care le servesti sa devina adevarate decoratiuni sunt suficiente un taietor magic sau un taietor multifunctional si o «ascutitoare» pentru morcovi. O gustare usoara si delicioasa din branza si mozzarella poate arata perfect feliata cu ajutorul dispozitivului realizat pentru a felia aceste alimente.

Samburii fructelor pot fi scosi rapid si fara efort, cu ajutorul dispozitivului de la Decorix.ro, apoi poti pregati deserturi usoare de vara cu fructe. Pentru pepenii galben este suficient sa utilizezi o lingura care are o extremitate pentru taiat si una pentru curatat.

Verdeturile pentru orice mancare sunt tocate perfect intr-o clipa cu un tocator de zarzavat eficient, iar pentru alimentele de care ai nevoie rase, o razatoare dotata cu o cutie colectoare e chiar ideala.

Pentru mai multe idei ingenioase care sa te ajute sa gatesti rapid si sa obtii preparate precum cele realizate de bucatarii cu experienta, viziteaza sectiunea «Bucatarie» a magazinului online Decorix.ro, unde vei gasi noi produse care iti pot face viata mai usoara si mai placuta.

Ne amintim din copilarie cum mama sau bunica ne faceau prajituri si foloseau acel instrument magic numit tel, care facea spuma din albusul oualor si « ca prin minune », apareau deserturi grozave. Acum, chiar daca au aparut mixerele, multe gospodine prefera telul. Probabil au motivele lor, care vin dintr-o experienta indelungata in prepararea de prajituri si creme delicioase. Pe cine nu incanta clatitele la micul dejun, sau bezelele pufoase si colorate, fine ca o spuma ? Un mic secret al reusitei este cu siguranta telul, insa nu unul oarecare. Telul cu doua sfere in interior, care se invart, multilicand fiecare miscare si asigura o omogenizare perfecta aluaturilor, cremelor si spumelor.

Fie ca esti o gospodina experimentata, fie ca iti plac mult dulciurile si te-ai decis sa incerci sa le si prepari, folosind telul potrivit poti pregati prajiturele si creme care vor iesi ca cele ale unui cofetar adevarat.