Ingrediente:

Aluat:

300 g faina

200 g unt

2 oua

125 g zahar

sare

Crema:

500 ml lapte

3 oua

2 linguri faina

125 g zahar

zahar vanilat/esenta vanilie

Fructe:

ce vreti voi

Mod de preparare:

Se aseaza faina, se face o scobitura in mijloc, se adauga untul taiat bucatele, ouale, zaharul si sarea. Se amesteca bine pana se incorporeaza ingredientele obtinand o coca neteda. Se pune aluatul intr-un castron si se lasa la rece 1-2 ore. Separat intr-o oala cu pereti dubli se pune zaharul, ouale intregi, se amesteca bine, se pune faina si laptele amestecand in continuare sa nu se faca cocolosi. Se adauga zaharul vanilat/esenta si se lasa la fiert pana se ingroasa crema. Se ia forma de tarta, se unge cu unt si se pune aluatul tapetand bine forma. Coca se inteapa sa nu creasca. Se baga in cuptor 20-30 min la foc potrivit. Cand se scoate se lasa la racit, dupa care se scoate din forma si se umple cu crema. Peste ornati cum vreti cu fructe. Eu am pus si gelatina deasupra fructelor.

Fie ca vrei sa pregatesti o salata de fructe in timp record, fie ca ai nevoie de fructe fara samburi pentru tarte, prajituri, gem sau dulceata, un aparat pentru scos samburii este accesoriul de bucatarie de care ai nevoie. Avantajul dispozitivului de la Decorix.ro pentru scos samburii fructelor este acela ca poate fi adaptat la diametrul fructelor. Astfel ca acest aparat poate fi utilizat atat pentru fructe si chiar legume micute precum cirese sau visine si respectiv masline, dar si pentru frcute ceva mai marisoare, ca de exemplu prunele.

Din plastic si usor de utilizat, acest aparat te poate scuti de munca suplimentara pe care o presupune scoaterea samburilor din fructe in mod obisnuit si de curatatul stropilor de zeama care apar inevitabil. Nu vei mai avea de spalat decat aparatul de scos samburi si va fi o adevarata placere sa poti scoate samburii atat de usor si de repede.

Profita de oferta bogata de fructe de vara si in curand chiar de toamna, pentru a pregati prajituri si dulceturi din fructe si foloseste-te de accesoriile ingenioase pentru gatit de la Decorix.ro.

Vara abunda fructele si pe langa faptul ca le putem consuma prospete, le putem folosi si intr-o mare varietate de retete de prajiturele si torturi care arata uimitor si sunt delicioase. Parjiturile si tartele cu fructe ies minunate daca avem la dispozitie cateva « ajutoare » in bucatarie, care fac ca prepararea sa fie mai usoara si ne furnizeaza mereu idei noi.

La prepararea aluaturilor pufoase sunt extrem de utile un pahar dozator sau un mixer dozator pentru a fi siguri ca folosim cantitatile perfecte. Dupa coacere, in cazul tartelor sau al prajiturilor cu mai multe straturi, cu firul pentru taiat blaturi putem obtine felii perfecte. Pentru ca tartele sa nu se umfle si sa se nu ingusteze, este recomandat sa se aseze pe aluat, in forma de melc, in timpul coacerii, un lant cu bilute special creat cu acest scop.

In ceea ce priveste forma prajiturelelor de vara, aceasta depinde de imaginatia si de dorintele « bucatarului ». Decorix.ro are insa cateva sugestii pentru cei nehotarati. Pentru briose dragute cu afine, mure, capsuni sau cirese, folositi cele 6 forme colorate pentru prajituri. Cu ajutorul formelor « lalea » se pot obtine simpatice cosulete din aluat, in care salatele de fructe, inghetata sau cremele si spumele sunt servite original. Salotele perfecte se pot fac intr-un recipient special, din otel antiaderent, din care se pot scoate foarte usor si isi pastreaza forma. Forma « floarea-soarelui » este ideala pentru un tort rapid cu o forma deosebita, de vara.

Fructele sunt ingredientele care dau « personalitate» prajiturelelor de vara. Si in cazul lor, imaginatia celui care prepara si decoreaza prjitura joaca un rol importanta. Fructele pot fi utilizate intr-o mare varietate de forme : intregi, pasate, feliate, taiate in forme deosebite… Unele necesita scoaterea samburilor, ca de exemplu ciresele si visinele, caz in care este bine-venit un aparat destinat acestei activitati. Taietorul magic este ustensila ideala pentru realizarea feliilor si cubuletelor perfecte din fructe.
La fel de mult ca gustul si aspectul prajiturelelor conteaza si felul in care acestea sunt servite. Prajiturelele tale decorate cu fructe, servite intr-un set de farfurioare transparente, pe un platou de sticla, ii vor atrage chiar si pe cei mai putin pofticiosi. Pe langa fructe, poti folosi pentru decorarea prajiturilor, a tartelor si a sarlotelor si frunzulite de menta, bombonele de fructe si chiar flori.