In perioada Craciunului, accesoriile pentru servirea mesei care il intruchipeaza pe Mos Craciun sau obiecte de-ale sale fac parca si mai intensa atmosfera de sarbatoare. Indragite si de copii, dar si de cei mari, accesoriile « Mos Craciun » ii vor imbia si pe cei mai putin pofticiosi sa savureze bunatatile de pe masa de Craciun.

Poti incepe prin a inlocui suporturile pentru farfurii pe care le folosesti in mod obisnuit, cu unele foarte haioase, care arata precum costumul Mosului, avand chiar si un buzunaras special pentru tacamuri, sub forma de manusa. La masa de sarbatoare, asaza pe farfuria fiecarui invitat o caciulita de Mos Craciun dragalasa, in care va sta ascuns cate un mic cadou sau o surpriza dulce. In plus, poti folosi marginea alba a acestor caciulite drept suport pentru cartonasele care indica locul fiecarui invitat.

Serveste sarea si piperul intr-un mod original si haios. Mesenii vor descoperi incantati ca ceea ce pare a fi un semineu din care ies picioarele Mosului este de fapt o solnita, iar fiecare dintre cele doua cizmulite sunt recipientele cu sare si respectiv piper. La desert, poti aduce din nou amuzamentul si uimirea la masa si nu doar prin dulcele pe care planuiesti sa-l servesti. Linguritele din inox, decorate cu om de zapada, ren sau Mos Craciun sunt cele mai potrivite pentru a savura deserturile de sarbatoare.

Reteta “Tort luna si soarele” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 300 g zahar pudra * 6 oua * 300 g unt * 380 g faina * 75 g amidon de porumb * 25 g cacao * 1 pliculet zahar vanilat sau esenta de vanilie * ½ pliculet praf de copt * 1 praf de sare – Pentru decor: * zahar pudra si cacao

Mod de preparare:

Intr-un bol se freaca untul cu o parte din zaharul pudra pana ce se obtine o pasta omogena. Intr-un alt bol se bat ouale cu restul de zahar. Cele doua compozitii se amesteca foarte bine si se parfumeaza cu zaharul vanilat sau cu esenta de vanilie. Faina cernuta se amesteca cu praful de copt si cu praful de sare si se adauga compozitiei. Apoi impartiti aceasta compozitie in doua parti.

Intr-una din compozitii adaugati cacao si amestecati bine.
Puneti compozitia cu cacao in forma care are modelul de luna ajutandu-va de o lingura, in asa fel incat sa va asigurati ca aceasta compozitie nu depaseste tiparul lunii. Repetati operatiunea si pentru compozitia fara cacao in portiunea din forma ce corespunde soarelui.

Prajitura se introduce in cuptorul incalzit la 170º C si se coace timp de 45 min. Dupa coacere tortul se lasa sa se racoresca in forma minimum 10 min. Se scoate din forma si se aseaza pe un platou special.

Ornarea: se pudreaza cu putin zahar pudra ‘’obrajii’’ si stelele lunei iar cu cacao ‘’obrajii’’ si razele soarelui.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tort luna si soarele:

Reteta “Stelute de Craciun” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 12 g faina care creste singura * 22 g faina tip 00 * 36 g faina de cocos * 36 g migdale maruntite fin * 140 g zahar pudra * 105 g unt moale * 6 albusuri * 1 g coaja de lamaie verde (lime) Pentru decorat: * jeleu de coacaze rosii * zahar pudra

Mod de preparare:

Topiti untul cateva secunde in cuptorul cu microunde.

Amestecati cu telul toate tipurile de faina intr-un castron mare. Adaugati untul topit si albusurile.

Amestecati pana obtineti o compozitie omogena, adaugati coaja de lime pentru aroma ai apoi umpleti pe trei sferturi formele din silicon “steluta”.

Asezati forma din silicon pe gratarul cuptorului si coaceti la 170°C timp de 20-25 de minute. Dupa ce s-au copt, scoateti stelutele din cuptor, lasati-le sa se raceasca si apoi rasturnati-le pe o farfurie sa se raceasca de tot.

Pudrati cu zahar si turnati jeleul de coacaze rosii in adancitura din mijlocul fiecarei stelute.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Stelute de Craciun:

Reteta “Braduti de Craciun” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 120 g faina care creste singura • 120 g zahar pudra • 24 g cacao • 110 g unt moale • 6 oua (120 g) • 45 g ciocolata alba rasa • 1 g praf de scortisoara – Pentru glazura colorata: • 100 g zahar pudra • albus • colorant alimentar – Martipan (500 g): • 300 g migdale decojite • 300 g zahar tos – Pentru decor: • martipan de migdale • glazura verde • bilute de zahar aurii

Mod de preparare:

Inmuiati untul cateva secunde la microunde. Adaugati zaharul si amestecati cu telul pana compozitia devine omogena, apoi incorporati ouale, continuand sa amestecati.

Dupa ce obtineti un amestec fin, adaugati scortisoara, ciocolata alba rasa, faina cernuta cu cacao si amestecati totul cu o spatula din silicon. Umpleti pe trei sferturi formele de silicon cu amestecul obtinut. Puneti forma pe gratarul cuptorului si coaceti la 170°C timp de 20-25 de minute. Dupa ce se coc, scoateti bradutii din cuptor, lasati-i sa se raceasca putin si apoi rasturnati-i pe o farfurie, pentru a se raci de tot. Cu un sucitor, intindeti martipanul intr-o foaie de 3-4 mm grosime. Apoi, imbracati bradutii folosind un cutit, pentru ca martipanul sa se prinda bine, si taiati surplusul. Decorati cu glazura verde si bobite aurii de zahar.

Martipan:
Puneti migdalele intr-un castron si acoperiti-le cu apa rece pentru a le rehidrata. Lasati-le sa se scurga si uscati-le cu o carpa curata.

Tocati migdalele rehidratate, adaugand treptat zaharul tos, pana obtineti un amestec cu granulatie fina. Puneti amestecul in frigider peste noapte.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Braduti de Craciun:

Decembrie este o luna festiva, cu multe de sarbatorit si care merita traita intr-o atmosfera deosebita. Pentru ca probabil si lista ta cu obiective pentru aceasta luna este destul de aglomerata, poti incepe deja sa pregatesti decorul de iarna al casei tale. Lucrurile mari si importante le vei avea mereu in vedere in timpul pregatirilor, de aceea, inainte ca toata agitatia sa inceapa, te poti ocupa de detalii.

Dintr-un decor fermecator de iarna nu pot lipsi lumanarile: sunt decorative, iar lumina lor difuza creeaza o atmosfera relaxanta, primitoare si festiva. Pentru o redecorare de iarna reusita, lumanarile si suporturile de lumanari trebuie sa se potriveasca temei de sezon.

Fie ca iti doresti un decor care sa se axeze pe cateva culori specifice sarbatorilor : rosu, alb, auriu si argintiu, fie ca vrei un decor plin de culoare, bogat in detalii, vei gasi lumanari si suporturi care sa completeze atmosfera. Un suport de lumanari auriu, cu lumanari albe, denumit “ceasul ingerilor”, deoarece caldura lumanarilor face ingerasii cu care este decorat sa se roteasca, va aduce un plus de eleganta in orice incapere si este o minunata idee de cadou. Ingerasii sunt nelipsiti din decorurile de sarbatori, astfel ca un suport de lumanare delicat intruchipand un ingeras care se roaga se va integra perfect alaturi de alte decoratiuni de Craciun si Revelion.

Un om de zapada jovial care sta alaturi de o lumanarica aprinsa fara sa se topeasca va lumina discret in serile lungi de iarna si va contribui la buna dispozitie din casa. In camerele celor mici, dar si pentru cazul in care nu vrei sa supraveghezi mereu lumanarile care ard cu flacara, decoreaza cu lumanari solare, care trebuie sa stea in fereastra ziua pentru a se incarca, dar si cu lumanari cu baterii si becuri LED, a caror lumina palpaie, dand impresia ca ar fi o flacara reala.

Ingrediente:

Pentru blat

250 g zahar si 250 g miez de nuca

150 ml apa

50 g cacao

8 oua

25 ml coniac

1 plic zahar vanilat

Pentru crema

200 ml lapte

2 linguri amidon sau faina

125 g zahar

25 g cacao

150 g miez de nuca

250 g ciocolata de menaj

200 g unt

Pentru decor

150g alune/nuci

felii subtiri de portocala

Mod de preparare:

Pentru blat, pui la fiert apa cu zaharul. Cand da in clocot, pui nuca. Le lasi sa fiarba un minut, apoi le lasi sa se raceasca. Incorporezi treptat galbenusurile, cacaua, coniacul, zaharul vanilat si albusurile batute spuma.

Torni compozitia intr-o forma detasabila de tort, tapetata cu hartie.Coci blatul 40 de minute, in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu.

Prajesti nucile in cuptor, apoi la macini fin. Fierbi la bain-marie laptele in care ai dizolvat zaharul, amidonul si cacaua, amestecand cu o lingura de lemn. Cand crema s-a ingrosat, stingi focul, adaugi ciocolata si omogenizezi. In untul frecat spuma, incorporezi putin cate putin crema racita, apoi nucile.

Tai blatul tacit in 3 foi orizontale. Repartizezi crema pe blaturi si o nivelezi. Suprapui blaturile, apoi imbraci cu crema marginile tortului. Decorezi tortul cu alune sau felii subtiti de portocala.

Ingrediente:

4oua

18 linguri ulei

18 linguri apa

18 lingurifaina

1 zahar vanilinat

7 linguri zahar

o mina de visine (pe care eu am uitat sa o pun in prajitura)

1 praf de copt

4 linguri cacao

4 linguri nessquik

Crema

o cutie cu crema de vanilie

250 grame smintina pentru frisca

un pahar de lapte rece

Pentru ornat

sirop de ciocolata:

1 ciocolata amara

250 g smantana pentru frisca

100-150 g unt

margarina

4-5 linguri nessquik

cocos

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea. Adaugam pe rand galbenusurile, apoi uleiul in fir si apa. Faina se amesteca cu praful de copt, Nesquik si cacao si se adauga in amestec si praful de sare.

Dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade, 25 -30 de minute. Verificati cu scobitoarea pentru siguranta.

Acum prajitura se lasa 10 minute in cuptor, apoi se adauga visinele din dulceata, din compot, din visinata, dar scurse pe un prosop absorbent. Bineinteles, eu am uitat sa le pun in prajitura, insa cum am tinut mortis sa aiba visine, le-am pus in crema.

Se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa care, cu un cutit, se taie prajitura in 2 blaturi care se umplu cu crema urmatoare: se amesteca smantana pentru frisca cu cutia de crema de vanilie si paharul de lapte, pana obtinem o crema consistenta. Punem crema intre blaturi si visinele in cazul in care uitati, ca si mine, sa le puneti in blat. Siropul de ciocolata il facem dintr-o ciocolata amara, 100 -150 de grame unt sau margarina, 4-5 linguri de Nesquik, o cutie smantana pentru frisca. Topim untul sau margarina, adaugam cubuletele de ciocolata, iar cand s-au topit adaugam restul ingredientelor.

Lasam cat sa se intrepatrunda toate si dam deoparte. Cand s-a racorit, punem peste prajitura. Eu am pus peste blaturi putin suc de la o portocala, asa ca la tortulet.

Ingrediente:

150 gmargarina

300 g zahar

400 g faina

100 ml lapte

3 oua

1 plic praf de copt

300 g fructe de padure (proaspete sau congelate)

Mod de preparare:

Se amesteca margarina cu zaharul si galbenusurile de ou, se adauga laptele, faina, praful de copt si se amesteca bine. Separat, se bat albusurile si se introduc in compzitie amestecand usor.

Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se presara deasupra fructele de padure. Se coace circa 40 de minute la foc potrivit.

Preparatul servit de toti oamenii la Revelion este tortul, care este foarte bine apreciat si de cei mici.

Ingrediente:

1 iaurt 400 grame

1 pahar de zahar 200 ml

o cutie de frisca lichida de un kg

un compot de ananas maruntit

2 pliculete de gelatina

un ornament din napolitana cu figurine cu motiv de alba ca zapada

Mod de preparare:

Se bate frisca tinuta in prealabil la rece si se imparte in jumatate. Se bat cu mixerul si iaurtul cu zaharul. Se desface compotul de ananas si se scurge zema intr-un ibric. In zeama de compot se adauga gelatina care se va topi  fierband-o la baie de aburi, se lasa sa se racoreasca si se va amesteca usor cu o parte din frisca (jumatate), si cu iaurtul; dupa ce se amesteca acestea se adauga si fructele din iaurt amestecand usor cu o lingura pentru a nu se sfarama.

Compozitia se toarna intr-o tava in care in prealabil s-a pus o folie de plastic si de da la frigider. Cand este inchegata se scoate, se rastoarna si se pune decorul din napolitana si se preseaza usor; dupa ce s-a lipit se decoreaza cu restul de frisca si se adauga figurinela. Se pot folosi si alte decoruri.

Ingrediente:

7 oua

250 g faina

50 ml lapte

250 g pesmet

350 g carne tocata, condimentata

500 ml ulei

Mod de preparare:

Se fierb tare 6 oua. Dupa ce se racesc, se curata de coaja si se dau prin faina. Se ia putina carne tocata din amestec si se intinde in palma ca pentru chiftele, apoi oul dat prin faina se ruleaza in carne, astfel incat toata suprafata acestuia sa fie acoperita.

Intre timp, se prepara o compozitie ca pentru snitel: 1 ou batut cu 2 linguri de faina si laptele, prin care se trece oul dupa ce se ruleaza in carne. Se trece prin pesmet si se pune la prajit in uleiul bine incins. Este bine ca uleiul sa acopere mare parte din ou.

Se servesc taiate pe jumatate.