Reteta “Inghetata cu aroma de lavanda” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Inghetata a indragostitilor prin definitie, inghetata cu aroma de lavanda ne duce cu gandul la romantismul unor vremuri de mult apuse si nu exista moment mai propice pentru a o servi decat seara de Sf. Valentin, petrecuta alaturi de persoana cea mai draga tie din intreaga lume. Ingrediente:: • 1 cana zahar si inca 1/2 cana zahar • 8 galbenusuri de ou • 3 cani lapte nedegresat • 1 cana frisca • 1 lingura lavanda uscata • 1 pastaie de vanilie, despicata in lung

Mod de preparare:

Se amesteca in bolul larg de gatit doar 1 cana de zahar si galbenusurile pana la omogenizare deplina, compozitia trebuind sa fie groasa. Se da deoparte.

Intr-o oala metalica cu capac se combina apoi laptele, frisca, lavanda si 1/2 cana zahar si tot aici se presara uniform seminte din pastaia de vanilie, pe care le zgariem usor cu furculita direct in oala. La final putem lasa si pastaia cu totul in compozitie.

Se da focul la mediu si se infierbanta oala, amestecand mereu pana ce se dizolva tot zaharul. Se introduce apoi treptat amestecul de lapte in compozitia de oua si se omogenizeaza fara graba. Se plaseaza apoi totul la loc in oala metalica si se da la foc mediu, amestecand constant pentru aproximativ 7-8 minute, fara a fierbe amestecul. Se trece apoi totul intr-un recipient mai larg, se elimina lavanda si pastaia de vanilie apoi se da la rece pentru 2 ore.

In sfarist, se proceseaza prin aparatul de inghetata, se plaseaza intr-un recipient de inghetata si se lasa la congelat pana devine ferma.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Inghetata cu aroma de lavanda:

Oua infuriate

Ouale infuriate pot fi servite imediat, dar stau foarte bine si la frigider timp de 2 ore, pentru mai tarziu, cand va pregatiti sa serviti masa de Halloween. Citeste in continuare pe coolinaria.ro

Salata de dovleac la gratar cu sunca de Parma

Usoara si perfecta pentru Halloween, salata de dovleac la gratar are o aroma deosebita, datorita faptului ca dovleacul este copt.Citeste in continuare pe coolinaria.ro

Hot-dog gheara-vrajitoarei

Carnaciorii gheara-vrajitoarei au mare succes la copii, ei servind cu pofta portiile de hot-dog din platouri. Citeste in continuare pe coolinaria.ro

Chipsuri de dovleac

Foarte gustoase si crocante, chipsurile de dovleac se prepara cu mare usurinta, fiind o reteta foarte simpla si deosebit de convenabila ca pret. Citeste in continuare pe coolinaria.ro

Supa de dovleac

Nici de pa masa de Halloween nu trebuie sa lipseasca o supa sanatoasa. Citeste in continuare pe coolinaria.ro

Mai multe retete de Halloween :

>> Feluri de mancare de Halloween

>> Salate, garnituri si aperitive de Halloween

Reteta “Tarta cu mure ” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Tarta cu mure este un desert potrivit pentru orice moment. Cu siguranta va va inveseli si va va incanta gustul ei parfumat. Ingrediente:: • 250g biscuiti digestivi • 150g unt • 3 linguri miere • 150g mure • 175g zahar pudra • 3 galbenusuri • 25 g faina • 2 albusuri

Mod de preparare:

Punem biscuitii intr-o punga si ii sfarmam cu sucitorul, asta daca nu avem robot de bucatarie. Ii amestecam impreuna cu untul topit si cu mierea de albine. Asezam aluatul obtinut intr-o forma de sufleu sau de tarta. Ii formam si marginea si il lasam la rece.

Alegem mure si pastram o treime din ele pentru decor. Fierbem restul cu putina apa si le dam printr-o strecuratoare. Batem 75g zahar pudra cu galbenusurile, apoi incorporam faina si murele pasate. Le punem intr-o craticioara la foc mic si amestecam incontinuu, pana cand sosul se ingroasa (fara sa il fierbem). Ungem blatul cu acest amestec.

Incingem cuptorul la foc mediu. Batem albusurile cu restul de zahar pudra, intindem spuma peste crema si coacem tarta la cuptor aproximativ 10 minute.

O ornam cu murele pastrate deoparte.

Doar o felie de tarta cu mure si o limonada rece sunt suficiente pentru a avea un placut moment de relaxare in weekend!

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tarta cu mure:

Reteta “Un altfel de ghiveci de legume” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ghiveciul de legume este o mancare sanatoasa, care imbina armonios pasiunea gastronomica si grija pentru sanatate. De data aceasta iti propun un alt fel de ghiveci de legume, fata de cele clasice. Ingrediente:: • 250g broccoli • 250g conopida • 50g unt • ½ lamaie • 2 catei de usturoi • 2 linguri pesmet • 2 oua fierte tari • sare • piper

Mod de preparare:

Desfacem broccoli si conopida si buchetele aproximativ egale ca marime. Fierbem buchetelele impreuna in apa sarata, timp de 5 minute.

Punem buchetele strecurate intr-un vas cu unt topit si le calim la foc mic. In acest timp, amestecam coaja rasa de la o jumatate de lamaie cu usturoiul pisat, sare, piper si cu pesmet. Punem amestecul intr-o tigaie uscata, fara grasime si il rumenim, amestecand mereu. Luam vasul de pe foc si radem, peste celelalte ingrediente, ouale fierte.

Amestecam usor ca sa obtinem o compozitie omogena pe care o presaram peste legumele rumenite.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Un altfel de ghiveci de legume:

Nicolai Tand si Dan-Silviu Boerescu la Bibliotheque

Aseara s-a gatit bine de tot la Bibliotheque si, chiar daca n-a fost vorba de Jamie Oliver in carne si oase, sub tutela cartii Acasa la Jamie s-au intrecut intr-ale bucatarelii putin sofisticate Dan-Silviu Boerescu (aka Bucatarescu) si Nicolai Tand (La Cantine de Nicolai). Retetele au fost “ad-hoc”, zice-se, acolo unde li s-a deschis sus-numita carte a lui Jamie. Intamplarea a facut ca Bucatarescu sa fie pregatit cu flori de dovlecel – pe care le-a umplut cu ricotta, dupa cum veti vedea – iar Nicolai alesese deja un “jamon” numai bun pentru a impacheta sparanghelul.

Bineinteles, Decorix.ro a picat la tanc cu 2 tigai adanci cu strecuratoare, fara de care plita cu inductie nu s-ar fi aprins, iar florile de dovlecei si soldateii de sparanghel n-ar fi devenit crocanti si de-a dreptul savurosi. Iata si ingredientele dictate de Jamie pentru cele 2 retete, insotite de imagini de la eveniment care vorbesc (sau gatesc) de la sine:

Flori crocante de dovlecel umplute cu ricotta si menta – 4 portii

200 g branza ricotta (gata preparata in imagine, alaturi de golden pear)

un varf de cutit de nucsoara macinata

o mana mica de parmezan proaspat ras (care a scapat de blitz)

coaja rasa de la 1 lamaie

frunzele de la o legatura mica de menta proaspata, tocate fin (pentru care Decorix.ro recomanda un foarfece cu 5 lame)

1-2 ardei iuti rosii proaspeti, curatati de seminte si tocati fin

sare de mare si piper negru proaspat rasnit – pentru care Decorix.ro recomanda o rasnita de piper din inox)

200g faina care creste singura + 350 ml vin alb decent (aseara a fost Chardonnay)

8 flori de dovlecel

ulei vegetal (alegerea serii a fost uleiul de palmier)

optional: o bucata mica de cartof, fara coaja (pentru a testa temperatura optima a uleiului)

tot optional: cateva fire de patrunjel
2 lamai taiate in jumatati

Soldatei crocanti de sparanghel cu oua fierte moi – 4 portii

12 lastari medii de sparanghel, cu capetele lemnoase taiate

12 felii subtiri de pancetta sau costita afumata

ulei de masline; 4 oua mari organice sau de curte;  sare de mare si piper negru proaspat rasnit

Avand in vedere numarul mare de persoane prezente, Nicolai a fost nevoit sa renunte la ouale posate, in schimb si-a adus contributia la reteta printr-un vinaigrette foarte aromat, la care ingredientul secret este putin ulei de trufe.

Flori crocante de dovlecel umplute cu ricotta

Reteta 1 - nota 10

Soldatei crocanti de sparanghel

Reteta 2 - Nota 10

Reteta “Pandispan cu visine” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Pandispanul, la origine “paine  din Spania”, este o  coca foarte pufoasa cu alura de cozonac. M-am inspirat din reteta unui bucatar de la o emisiune matinala in prepararea acestei retete de pandispan cu visine. Ingrediente:: • 4 oua • 250g faina • 1/2 pachet praf de copt • 200 g zahar • 100 ml lapte • 60 ml ulei • 1 pachet zahar vanilat • 500g visine

Mod de preparare:

Se bat ouale bine impreuna cu zaharul , se adauga laptele, uleiul turnat incetul cu incetul, alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.

Separat se curata fructele, se scot samburii si se pun la scurs.

Se ia o tava, se imbraca in hartie pergament sau se tapeteaza cu faina, se adauga compozitia, iar deasupra se pun visinele care se trec printr-un praf de faina pentru a nu se duce la fund.

Se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 20 de minute.

Dupa ce s-a racit, se taie si se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Pandispan cu visine:

Reteta Decorix.ro te trimite la munte! – Participa la un concurs pe gustul tau! ~ decorix.ro

Pregateste-te de plaja ! – Cu noile accesorii de vara ~ decorix.ro

Eco-sfaturi pentru gatitul zilnic – Trendul eco si in bucatarie ~ coolinaria.ro

Excesul de carbohidrati poate compromite orice dieta! – Mananca sanatos ~ coolinaria.ro

Sfatul lunii iulie – Despre incredere si curajul de a renunta ~ egirl.ro

Rochite si fustite de vara – de la TNT ~ shopaholic.ro

Reteta “Salata greceasca” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Salata greceasca va aduce toata bogatia verii si toata savoarea produselor traditionale grecesti direct la voi in farfurie. Delicioasa branza feta, aromatizata cu oregano, maslinele, rosiile, ardeii si castravetii se combina sub magia binecunoscutului ulei de masline extravirgin. Ingrediente:: • 1-2 rosii • 1 castravete • 3 cepe mici rosii • 1 mana masline verzi si negre • 250g feta • 2-3 linguri otet de vin • 6 linguri ulei de masline • 2 linguri oregano • sare si piper

Mod de preparare:

Curatati castravetele, rosiile si ceapa, le spalati, taiati rosiile si castravetele bucatele si ceapa inele, dupa care le amestecati intr-un castron. Adaugati maslinele si branza feta taiata cubulete.

Amestecati uleiul de masline cu otetul, sare si piper, turnati sosul obtinut peste salata si la final presarati oregano.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Salata greceasca:

Reteta “Prajitura cu ness” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Un desert rafinat si foarte aspectuos, prajitura cu ness incanta prin finetea gustului. Ingrediente:: • 8 oua • 150g zahar • 60-75g nuca macinata • 400 g smantana • 300g unt sau margarina • 6 linguri ness si iar 250g zahar

Mod de preparare:

Albusurile se bat cu 150g zahar, se adauga nuca. Se toarna intr-o tava unsa cu ulei tapetata cu hartie si ea unsa bine. Se coace la foc mic.

Intr-o tava de aceeasi dimensiune cu cea in care coaceti albusul se pune un celofan pe care se va rasturna blatul cand s-a copt.

Crema: 8 galbenusuri se freaca cu 250g zahar, si cu 400 g smantana se pun pe foc sa fiarba cam 10 minute pana se face ca o gelatina, apoi o lasam sa se raceasca binisor.

Separat intr-un castron se freaca untul apoi se adauga cele 6 linguri de ness. Se pune cate o lingura din aceasta compozitie in cea cu smantana si se amesteca pana se face ca frisca. Se rastoarna peste blatul de bezea si se da la frigider pana a 2-a zi. Inainte de-a o taia se rade ciocolata.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu ness :

Reteta “Lipii cu sos bolognez” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente::  3 lipii libaneze mici 200g carne tocata de vita 2 linguri ulei 3 linguri ketchup 1 salata 1 ceapa 1 ardei 100g cascaval ½ lingurita maghiran uscat boia dulce sare piper

Mod de preparare: 

Inabusim carnea timp de 1-2 minute cu uleiul si 3-4 linguri cu apa. Adaugam treptat 100ml apa fierbinte, condimente dupa preferinta si fierbem la foc mic pana cand scade. La sfarsit punem ketchupul, saram dupa gust si omogenizam. 

Spalam salata verde, frunza cu frunza si o lasam la scurs. Curatam si spalam ardeiul si ceapa. Taiem marunt ceapa, iar ardeiul fasii. Radem fin cascavalul. 

Incalzim lipiile in cuptor timp de 1-2 minute. Repartizam pe cele 3 lipii salata, sosul bolognez, ceapa, ardeiul si cascavalul. Intindem umplutura, rulam strans lipiile si le servim imediat. 

Daca preferati un sos iute puneti pune in sosul bolognez si ardei iute, iar boiaua dulce se poate inlocui cu boia uite. 

Pofta buna! 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Lipii cu sos bolognez :