Reteta “Prajiturele “Sat in iarna”" a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 125 g unt * 200 g zahar * 125 g faina * 125 g pudra de migdale * 5 albusuri – Pentru ornare: * zahar pudra * bombonele decor * stilouri cu glazura pentru decorat, diverse culori

Mod de preparare:
Untul se topeste la foc mic. Se da deoparte ca sa se raceasca.

Intr-un castron se amesteca zaharul, pudra de migdale si faina.

Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in amestecul de faina, zahar si pudra de migdale. La final se adauga untul topit si este racit.

Compozitia realizata se pune in forma de silicon in asa fel incat fiecare alveola a formei sa fie bine umpluta.

Se coace la foc moderat timp de 20-25 min.
Se poate face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca pot fi scoase din cuptor. Forma se scoate din cuptor iar prajiturelele mai trebuiesc tinute in forma inca 10-15 min ca sa se mai racesca.

Se aseaza pe un platou si se decoreaza dupa preferinta. Acoperisul caselor poate fi pudrat cu zahar pudra, gemuletele si usile cu glazura maro, stelute si bombonele pe acoperisuri.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajiturele “Sat in iarna”:

Reteta “Mini Pandoro” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 500 gr faina * 100 gr zahar * 10 gr sare * 100 gr iaurt simplu * 75 ml ulei de masline extravirgin * Coaja rasa de la ½ lamaie * 100 gr galbenusuri de ou (cca 5 galbenusuri mijlocii) * 20 gr drojdie de bere * 50 ml apa Zahar tos Zahar pudra, fulgi din nuca de cocos pentru pudrat

Mod de preparare:
Amestecati toate ingredientele si numai la sfarsit adaugati drojdia de bere. Lasati amestecul timp de 15 min la temperatura mediului ambiant (23°C).

Apoi puneti compozitia intr-un vas pe care il acoperiti cu o folie de plastic si il tineti peste noapte in frigider la o temperatura intre 0°C si 4°C.

A doua zi luati din compozitie si faceti un gen de briose de cca 60 gr fiecare pe care le puneti in forma de Mini Pandoro de la Silikomart.

Le acoperiti cu un servetel si le lasati apoi la temperatura camerei sa dospeasca. Cand compozitia s-a ridicat pana la nivelul formei, puteti sa le puneti in cuptor la copt. Timpul de coacere va fi de 30 min la o temperatura intre 180°C si 200°C. Acesta poate varia si in functie de tipul de cuptor pe care-l aveti.

Dupa ce s-a verificat daca sunt coapte, se scot din forma, se lasa sa se raceasca putin si se pudreaza cu fulgi din nuca de cocos iar cand sunt racite in totalitate se completeaza cu un strat fin de zahar pudra.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Mini Pandoro:

Reteta “Prajitura cu cafea” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Chiar daca nu sunt o fana a cafelei ca bautura energizata de dimineata, va marturisesc ca imi place foarte mult sa o folosesc in dulciuri. Ultima reteta in care am folosit-o este aceasta prajitura cu cafea. Ingrediente:: • 11 oua • 250g zahar • 125g migdale macinate • 125g nuci macinate • 200g ciocolata neagra de menaj • 1 lingurita pulbere de cafea macinata fin - Ingrediente pentru crema: • 6 galbenusuri • 6 linguri cafea concentrata (espresso) • 6 linguri zahar

Mod de preparare:

Frecam 10 galbenusuri si 1 ou intreg cu zaharul, timp de jumatate de ora. Trebuie sa obtinem o compozitie omogena, cremoasa si albicioasa. Adaugam migdalele, nucile si ciocolata neagra topita pe baie de aburi in care am adaugat si pulberea de cafea. La urma, adaugam si albusurile batute spuma. Amestecam totul cu lingura de lemn, prin rasturnare si coacem din amestec doua foi egale.

Pentru crema, amestecam galbenusurile cu cafeaua si zaharul pe foc potrivit. Cand incepe sa se ingroase (dupa primul clocot), luam vasul de pe foc si continuam sa amestecam inca 5 minute. Cand crema s-a racit, adaugam untul si omogenizam.

Umplem foile cu aceasta crema si ungem prajitura si deasupra in strat subtire.

Topim ciocolata alba si o turnam in strat subtire intr-o tava unsa cu putin ulei. Dupa ce s-a racit, decupam din ea triunghiuri egale ca dimensiune. Le lasam la racit si apoi ornam cu ele prajitura deasupra.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu cafea:

In curand e 1 Iunie si cu siguranta te-ai gandit sa-i rasfeti pe cei mici cu ceva pe placul lor : cadouri si dulciuri. Pentru ca e ziua lor trebuie sa fie ceva special, care sa ii incante si de care sa isi aminteasca : de exemplu un desert haios facut de tine.

Cum ar fi daca in loc sa le cumperi ciocolatele le-ai pregati tu ? Surprinde-i cu simpatici dinozauri din ciocolata sau cu un mesaj dragut scris cu litere si cifre…din ciocolata.

Specific aniversarilor ramane tortul. Fie ca organizezi o mica petecere pentru copii la care inviti si cativa amici, fie ca sarbatoriti doar in familie, cei mici vor fi impresionati de un tort sub forma de corabie. Foloseste o forma din silicon pentru a obtine un blat care arata ca o corabie, pe care o poti orna apoi cu bomboane, martipan sau glazuri colorate si pune o lumanare pe post de catarg. Iubitori de povesti plini de aventuri, cu locuri indepartate, comori si pirati, copii vor admira si vor savura acest tort memorabil.

Daca micutii sunt fani ai motanului Tom si ai soricelului Jerry, alegerea perfecta este un tort care ii reuneste pe amandoi. Il poti pregati foarte usor cu ajutorul unei forme din silicon care va face ca blatul sa infatiseze cele doua personaje intr-o ipostaza amuzanta : fugarindu-se, exact ca in desenele animate.

Reteta “Prajitura cu struguri” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Va recomand o prajitura cu struguri, usor de facut, frageda si buna, pe care o puteti savura alaturi de un ceai cald sau un vin fiert. Ingrediente:: • 400g struguri • 3 oua • 150g zahar • 200g faina • 1 lingurita praf de copt • 50ml ulei • 50ml lapte • 2 plicuri zahar vanilat • un praf de sare

Mod de preparare:

Curatam boabele de struguri de pe chiorchine, le spalam si le lasam la scurs.

Amestecam intr-un castron zaharul cu ouale, adaugam uleiul, laptele, faina si praful de copt, apoi punem zaharul vanilat si sarea. Omogenizam bine compozitia si o turnam intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Punem tava in cuptorul incins si coacem 10 minute, dupa care punem deasupra si boabele de struguri. Mai coacem prajitura inca 35 de minute, apoi o taiem in patratele si o presaram cu zahar pudra.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu struguri:

Daca iti place sa iti surprinzi invitatii si vrei mereu ca mancarea si deserturile pe care le pregatesti sa arate uimitor, insa nu dispui nici de timpul si nici de indemanarea necesare pentru a realiza forme perfecte, Decorix.ro iti vine in ajutor cu o gama foarte variata de accesorii, care te vor ajuta sa obtii usor preparate cu aspect original.

De la forme din silicon si metalice pentru copt prajituri, tarte si torturi la forme pentru servirea untului si forme pentru taiat sandvisurile, oferta Decorix.ro vine in intampinarea dorintei tale de a pregati si de a servi mancaruri si deserturi care sa arate senzational.

Pentru prajituri si torturi perfecte, formele din silicon sunt ideale, deoarece permit realizarea unor modele complexe, dar compozitia este usor de scos din forma dupa coacere, iar formele sunt usor de curatat.

Cei mici vor fi surprinsi si incantati daca de ziua lor vor primi un tort in forma unui indragit personaj din desene animate : Tom sau Jerry. Aceste torturi pot fi foarte usor de obtinut, cu ajutorul unor forme din silicon, din care blatul se scoate perfect si fara efort. Cu o singura tava din silicon cu patru forme poti obtine o multime de prajiturele: 4 ursuleti, 4 cerculete, 4 inimioare si 4 mini-madlene.

Prezentarea preparatelor este deosebit de importanta pentru aspectul sau la servirea mesei. Astfel, orice desert si chiar aperitiv va face senzatie daca il servesti intr-un cosulet comestibil. Fie ca vrei sa impresionezi cu o salata de fructe, o crema delicioasa sau un aperitiv cu legume, este suficient sa le servesti in « cosulete » din aluat, coapte in forme. O solutie de servire recomandata pentru creme este coacerea unor rulouri, pe suporturi cilindrice, care apoi, pot fi umplute usor cu orice crema sau sos si savurate la masa. Aperitivele facute in tava pot fi taiate in patrate perfecte pentru servire, cu ajutorul unei forme patrate din inox.

O forma originala si ingenioasa poate face orice preparat sa devina mai apetisant. Banalele sandvisuri pot deveni aperitive originale, daca sunt taiate in portii sub forma de inimioare, cerculete, romburi si trifoi. Prinde-le in scobitori, aranjeaza-le pe un platou si gata ! Poti servi un aperitiv deosebit !

Prepara aluatul tau preferat de fursecuri, intinde-l si taie-l folosind formele pentru prajiturele de la Mastrad®, apoi pune-le in tava si coace-le. Dupa ce sunt gata, decoreaza-le cu creme, serbeturi si bombonele si vei obtine adevarate “opere de arta”.

Serveste chiar si untul intr-o maniera eleganta, punandu-l in forme inainte de a-l aseza in platouri si a-l duce la masa.

Alege-ti formele preferate pentru preparate ingenioase si originale, din sectiunea « Bucatarie » a magazinului online Decorix.ro, unde vei gasi chiar si o categorie speciala destinata formelor din silicon, si apuca-te de gatit mancaruri si deserturi pline de savoare si cu forme perfecte, usor de obtinut !

Fie ca esti un fan al Halloweenului, fie ca e il consideri doar o ocazie foarte buna pentru a da o mica petrecere, nu trebuie sa eviti sa te rasfeti cu o masa « asortata » evenimentului. Pregateste prajiturele delicioase cu forme de Halloween, precum dovleci, mumii si pisici zburlite, pe care le poti obtine foarte usor folosind forme din silicon. Pentru ca prajiturile tale « infricosatoare » sa fie cat mai realiste, peste aluatul pecare il poti face cat mai pufos, toarna o glazura alba pentru mumii, una portocalie pentru dovleci si una de ciocolata amaruie pentru pisici.

Nu ezita sa pregatesti un tort savuros pe care il poti orna pudrand zahar sau cacao printr-o forma ce va realiza un dovleac zambitor.

Decoreaza si masa cu suporturi de lumanari si aranjamente cu dovleci si invita-ti si prietenii sa guste din prajiturele.

Doua figurine « dovlecel » vor da o nota haioasa decorului si vor arata minunat si dupa Halloween. O cucuvea aurie decorata cu un cristal Swarovski se potriveste de minune temei si este si foarte eleganta.

Mai multe decoratiuni de Halloween si accesorii de bucatarie pentru gatit si servirea mesei vei gasi vizitand magazinul online Decorix.ro.

Este dificil sa iti amintesti mereu toate trucurile pentru a obtine aluaturi pufoase si creme fine, insa accesoriile pentru patiserie de la Decorix.ro asigura reusita prajiturilor tale.

Albusul si galbenusul oualor, ingredient esential in patiserie, pot fi separate cu precizie si foarte usor cu ajutorul separatorului de galbenus. Ingredientele ce trebuie mixate, in functie de consistenta dorita a aluatului sau cremei, pot fi amestecate fie cu un tel eficient, cu doua sfere, fie cu un blender. Daca amestecul va trebui apoi utilizat in doze, este recomandat un mixer dozator sau chiar un distribuitor de aluat, care este ideal pentru turnarea cu precizie in forme a aluaturilor.

Pentru ca prajiturile nu pot fi altfel decat delicioase, dar si frumoase, formele sunt importante. Pe langa aspectul deosebit pe care il dau aluatului, formele au si o contributie insemnata in procesul de coacere, motiv pentru care, materialul din care sunt facute trebuie sa fie unul de calitate. Pentru tarte, o forma antiaderenta, cu fund detasabil pentru scoaterea usoara din forma, elimina pericolul ruperii blatului.

Blaturi perfecte pentru torturi si pandispanuri pot fi obtinute cu forme prevazute cu balamale, care permit scoaterea aluatului din forma dupa coacere fara sa fie rasturnat. Setul de trei forme pentru prajituri include doua astfel forme rotunde si una in forma de inima, pentru torturi « declaratie ». Tot pentru scoaterea fara dificultate din forma, un material foarte bun este siliconul. Utilizat ca material pentru confectionarea formelor pentru prajituri, acesta permite realizarea unor modele mai complicate pe suprafata aluatului, ca de exemplu, forma « floarea soarelui ».

Cu ajutorul accesoriilor de patiserie potrivite, cu ingrediente proaspete si cu pasiune pentru dulciuri, prajiturile si torturile tale vor fi adevarate « minuni ».

Chiar si cea mai banala mancare poate arata spectaculos daca este putin decorata. Cand vine vorba de torturi si prajituri, decorarea devine un aspect esential in reusita preparatului. Cel mai simplu mod de a decora un tort sau o prajitura este fie cu ajutorul clasicelor sprituri, unele chiar cu varfuri de pot fi schimbate pentru a obtine diferite modele, fie cu pipete speciale pentru decorare. La fel de practice sunt si aplicatorul pentru pasta, sub forma unui flacon, dar si stiloul pentru decorat prajituri.

Stiloul pentru decorat prajituri este un accesoriu modern si usor de folosit pentru decorarea deserturilor. Este confectionat in intregime din silicon si pentru a « scrie » cu el este suficienta o apasare usoara pentru ca din el sa iasa exact cantitatea de crema, frisca, sau orice alt continut, folosit la decorat. Astfel, stiloul pentru decorat este foarte precis si perfect chiar pentru a scrie urari pe un tort aniversar, de exemplu.

Vara abunda fructele si pe langa faptul ca le putem consuma prospete, le putem folosi si intr-o mare varietate de retete de prajiturele si torturi care arata uimitor si sunt delicioase. Parjiturile si tartele cu fructe ies minunate daca avem la dispozitie cateva « ajutoare » in bucatarie, care fac ca prepararea sa fie mai usoara si ne furnizeaza mereu idei noi.

La prepararea aluaturilor pufoase sunt extrem de utile un pahar dozator sau un mixer dozator pentru a fi siguri ca folosim cantitatile perfecte. Dupa coacere, in cazul tartelor sau al prajiturilor cu mai multe straturi, cu firul pentru taiat blaturi putem obtine felii perfecte. Pentru ca tartele sa nu se umfle si sa se nu ingusteze, este recomandat sa se aseze pe aluat, in forma de melc, in timpul coacerii, un lant cu bilute special creat cu acest scop.

In ceea ce priveste forma prajiturelelor de vara, aceasta depinde de imaginatia si de dorintele « bucatarului ». Decorix.ro are insa cateva sugestii pentru cei nehotarati. Pentru briose dragute cu afine, mure, capsuni sau cirese, folositi cele 6 forme colorate pentru prajituri. Cu ajutorul formelor « lalea » se pot obtine simpatice cosulete din aluat, in care salatele de fructe, inghetata sau cremele si spumele sunt servite original. Salotele perfecte se pot fac intr-un recipient special, din otel antiaderent, din care se pot scoate foarte usor si isi pastreaza forma. Forma « floarea-soarelui » este ideala pentru un tort rapid cu o forma deosebita, de vara.

Fructele sunt ingredientele care dau « personalitate» prajiturelelor de vara. Si in cazul lor, imaginatia celui care prepara si decoreaza prjitura joaca un rol importanta. Fructele pot fi utilizate intr-o mare varietate de forme : intregi, pasate, feliate, taiate in forme deosebite… Unele necesita scoaterea samburilor, ca de exemplu ciresele si visinele, caz in care este bine-venit un aparat destinat acestei activitati. Taietorul magic este ustensila ideala pentru realizarea feliilor si cubuletelor perfecte din fructe.
La fel de mult ca gustul si aspectul prajiturelelor conteaza si felul in care acestea sunt servite. Prajiturelele tale decorate cu fructe, servite intr-un set de farfurioare transparente, pe un platou de sticla, ii vor atrage chiar si pe cei mai putin pofticiosi. Pe langa fructe, poti folosi pentru decorarea prajiturilor, a tartelor si a sarlotelor si frunzulite de menta, bombonele de fructe si chiar flori.