Ca in fiecare an, de Paste iti doresti oua colorate si ornate deosebit, care sa iti incante familia si invitatii. Incearca un set de ornamente pentru oua haios, cu motive specifice sarbatorii. Cu iepurasi, oua ornate, floricele si alte motive de Paste, cele 24 de ornamente din set te vor ajuta sa decorezi tot atatea oua. Cei mici vor adora ouale ornate cu astfel de desene si vor fi mult mai tentati de ele.

Pentru a utiliza ornamentele, trebuie mai intai sa fierbi ouale tare, iar cand se racesc sa pui cate un ornament in jurul fiecaruia, apoi sa le scufunzi in apa fierbinte pentru aproximativ trei secunde, pentru ca desenele sa se imprime pe oua. Datorita faptului ca sunt atat de simplu de utilizat, ii puteti invita chiar si pe copii sa te ajute la decorarea oualor de Paste cu aceste ornamente pentru oua. De fierbere si de scufundarea in apa fierbinte te vei ocupa tu, iar pe ei ii poti lasa sa lipeasca, cu ajutorul tau, cate un ornament pe fiecare ou. Vor fi incantati sa contribuie si ei la pregatirile pentru Paste.

Oale astfel decorate nu pateaza si nu se decoloreaza, iar micile tale ajutoare nu se vor murdari lipind ornamente pentru oua. Spre deosebire de unele vopsele clasice pentru oua, aceste decoratiuni nu pateaza oul in interior, astfel albusul nu va arata inestetic cand oul va fi curatat. Poti aseza ouale astfel decorate printre cele rosii sau divers colorate si vei obtine un cos deosebit cu oua de Paste, din care ii vei putea servi cu drag pe toti cei apropiati.

Platou pentru oua

Ouale umplute sunt un deliciu savurat de aproape toata lumea. Hranitoare si gustoase, aceste aperitive sunt usor de pregatit si o idee minunata pentru meniurile de sarbatoare sau pentru petreceri. De cele mai multe ori insa, din cauza formei curbate a oualor, servirea acestor gustari este dificila: jumatatile de ou se dezechilibreaza, umplutura curge si se imprastie, ouale risca sa cada de pe farfurie sau platou. Pentru a evita neplacerile si petele, se recomanda utilizarea unui platou pentru oua, care are o forma adecvata servirii acestor preparate.

Nu numai ca nu se vor mai rasturna si vor arata perfect pe masa intr-un platou pentru oua, dar ouale umplute vor fi si mai usor de luat de pe platou datorita asezarii individuale. Pe langa faptul ca platoul nu se va deranja pe drumul de la bucatarie pana la masa si va arata impecabil, are in mijloc si un mic bol pentru salata sau sos, legume sau alte preparate care pot fi servite impreuna cu ouale umplute sau jumatatile de oua fierte. Astfel, poti servi foarte practic un fel de mancare complet.

Prezentarea eleganta si practica a oualor umplute pe un platou pentru oua face ca acesta sa fie un accesoriu pentru servirea mesei necesar, mai ales pentru cei care sunt fani ai acestui aperitiv. Pentru ca primavara, si mai ales in perioada Pastelui, se consuma mai multe oua proaspete si delicioase, alege sa le pregatesti sanatos, prin fierbere, si sa le umpli cu creme delicioase, precum cea din branza si verdeturi, de exemplu. Serveste-le cu stil pe un platou cu forma special creata pentru a pune in evidenta ouale individual. Usor si practic, platoul este transparent si se potriveste fiecarui serviciu de masa, putand fi folosit la mese festive, la mesele obisnuite in familie, la cocktailuri si petreceri.

Pentru tema concursului de retete Decorix.ro din luna aprilie,  “Masa de Paste”, s-au primit foarte multe retete reusite, dupa cum probabil ati observat si voi. Primele retete clasate in urma votului public s-au detasat atat de mult de restul, incat de aceasta data juriul Coolinaria.ro si cel alcatuit din premiantii editiei  trecute nu au putut rasturna situatia, modificarile fiind minore. Drept urmare, iata clasamentul final:

Locul I – Nicoleta Uta – Rulada din carne de miel – un weekend la munte la Vila Cascada***;

Locul II – Paula Ion – Muschi de miel aromatizat – produse Decorix in valoare de 200 RON;

Locul III – Ion Stanescu – Oua umplute cu sos tartar – produse Decorix in valoare de 100  RON;

Se acorda si un premiu special care consta in produse Decorix in valoare de 50 RON, concurentei Rodica Vilceleanu pentru reteta Paine cu lapte pentru Paste, care demonstreaza ca si cele mai simple compozitii si moduri de preparare pot avea impact prin originalitatea si aspectul preparatului.

Multumim tuturor participantilor pentru retetele si pozele minunate inscrise in concurs! Cei patru premianti vor fi contactati in cel mai scurt timp pentru stabilirea tuturor detaliilor.

Pentru luna mai am pregatit un nou concurs de retete Decorix.ro, in ton cu anotimpul, despre care vom reveni in curand cu detalii.

Inca o data, felicitari tuturor!

Ingrediente:

750 g faina

1 cub drojdie

250 lapte caldut

50 ml ulei masline

sare

1 galbenus

1 lingurita zahar

Mod de preparare:

Se face o adancitura in faina, si se adauga drojdia desfacuta in putin lapte si o lingurita zahar. Se amesteca cu faina si se face o maia care se lasa la dospit 15 minute. Se adauga restul de lapte caldut, sare, ulei si se framanta 10 minute.

Se lasa la crescut o ora apoi se modeleaza sfere de marimea unei nuci care se aseaza in tava sub forma unui mielut. Se fac ochisori din rondele de masline si se lasa iar la crescut 30 de minute. Se unge cu galbenus si se coace 40 de minute.

O reteta pe care o pregatesc in fiecare an de Sfintele sarbatori de Pasti. Este foarte usor de pregatit si deasemeni foarte gustoasa.

Va doresc ca Invierea Domnului sa va sporeasca sanatatea si belsugul!

Ingrediente:

1 kg de carne de iepure

1 l suc de rosii

1 ceapa

un pahar de vin alb

o lamaie

putin unt

Mod de preparare:

Se spala bine carnea de iepure si se pune in apa rece cu sucul de la o lamaie lasandu-se cam o ora. Se pune in oala carnea adaugand un pahar de vin alb si amestecand. Cand a scazut aproape tot vinul se ia carnea si se pune in farfurie.

Se spala oala si se pune putin ulei, jumatate de ceapa taiata marunt si carnea care am pregatit-o mai devreme, punand-o pe foc si amestecand pana ce ceapa se inmoaie si carnea devine usor aurie.

Apoi scoatem carnea si adaugam sucul de rosii lasand sa fiarba pana acesta incepe sa se ingroase. Adaugam carnea de iepure si lasam sa fiarba inca putin.

Pofta buna!

Va trimit o reteta pe care o pregatesc in fiecare an de Sfintele Sarbatori de Pasti.

Este o reteta traditionala in familia noastra si foarte indragita.

Ingrediente:

Aluat

1 kg faina

150 g zahar

3 oua

600-700 ml lapte

50gr drojdie proaspata

1 lingurita cu sare

100 margarina

Umplutura

1 kg branza de vaci

300 g zahar

5 oua

3 linguri de gris

1 esenta vanilie

Altele

mai ai nevoie de 1 ou pentru uns placintele, zahar farin (pudra) si ulei pentru tapetat tava

Timp de preparare: 3 ore

Complexitate: medie

Numar de porti: 30

Mod de preparare:

Aluat: Dizolva zaharul in laptele cald. Intr-o canita se dizolva drojdia in putin lapte cald si o lingura de faina. Se lasa 10 minute la dospit. Se amesteca apoi cu restul ingredientelor: faina, ouale, margarina, sarea si laptele dulce caldut. Se lasa sa creasca in jur de 1 ora, pana isi dubleaza volumul.

Umplutura: Amesteci toate ingredientele pentru umplutura. Este de preferat sa nu faceti o pasta fina cu robotul ci sa faramitati totul cu furculita (veti obtine o textura mai „rustica”, foarte placuta).

Dupa ce a crescut aluatul intinzi foi nu foarte groase, il tai in patrate si asezi cate o lingura de umplutura pe fiecare patrat. Apoi aduci spre mijloc colturile opuse si inchei placinta. Le asezi una langa alta in tava unsa cu ulei, nu foarte departe una de alta pentru ca se desfac prea tare. Le ungi cu ou batut si le dai in cuptorul preincalzit la foc mediu cam 30-40 de minute.

Cand le scoti, le poti unge cu miere incalzita si le acoperi pentru 5 minute cu un prosop pentru a se fragezi, iar apoi le poti pudra cu zahar.

Pofta buna!!

Reteta “Pasca umpluta cu smantana” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Pasca este un desert tradtional in cinstea Pastilor. In mod obisnuit se prepara cu aluat de cozonac, in forma rotunda cu o cruce din aluat pusa deasupra. Iata o reteta un pic mai “moderna “ de pasca umpluta cu smantana. Ingrediente:: • 2 galbenusuri crude • 2 galbenusuri fierte • 140 g zahar • 140 g margarina • unt topit (caldut) • 230 g faina ( cat cuprinde) • 1 varf de cutit de amoniac stins cu zeama de lamaie • arome • un praf de sare • 450g de smantana groasa • 3 galbenusuri • 100 g zahar • un praf de sare • 2 lingurte coaja de lamaie • 1 plic zahar vanilat • 100 g stafide

Mod de preparare:

Amestea toate ingredientele pentru aluat, framanta-le pana se formeaza un aluat tare. Lasa-l putin sa se odihneasca. intinde-l cu grija in tava de pasca unsa cu unt si tapetata cu faina. Te sfatuiesc sa ai rabdare cu aluatul, pentru ca fiind fraged se va intinde greu si va avea tendinta de a se rupe.

Intre timp freaca cele 3 galbenusuri cu 5 linguri zahar, sarea, plicul de zahar vanilat si coaja de lamaie. Adauga cele 100 g de stafide si smantana si amesteca pana la omogenizare.

Toarna compoztia peste aluatul din tava. Pentru a nu incarca prea mult pasca decorand-o cu o cruce din aluat deasupra, o solutie practica ar fi sa presari pe mijloc stafide sau fructe confiate in forma de cruce. Da tava in cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 35-40 de minute.

Cand o vei scoate din cuptor va fi inca putin moale in centru. Nu trebuie sa te sperii. Cand se raceste se intareste.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Pasca umpluta cu smantana:

Ingrediente:

8 oua (16 jumatati)

un pateu de 150 g

un galbenus crud

ulei

o lingurita mustar

3 linguri smantana

o ceapa

3 castraveti acrii

sare

piper

frunze de patrunjel

Mod de preparare:

Se pun ouale la fiert, dupa ce se racesc se decojesc de coaja, se taie pe jumatate si se scoate galbenusul din ele.

Se prepara o maioneza din: un galbenus crud, un galbenus fiert, o lingurita mustar si ulei.

Jumatate din maioneza se amesteca cu galbenusurile de la oua si cu pateul pana se formeaza o pasta. Cu aceasta pasta se umple jumatatile de albus si se aseaza pe un platou cu umplutura in sus. (se pot asambla si cate doua formandu-se un ou intreg)

Prepararea sosului tartar:

Se toaca ceapa marunt, iar castravetii murati se curata de coaja si se dau pe razatoare apoi se scurg de zeama si se amesteca cu maioneza ramasa. Se adauga smantana, piper si sare dupa gust. Sosul rezultat se pune deasupra oualelor umplute. Se orneaza cu patrunjel, castraveti, ridichii sau dupa preferinta.

Ingrediente:

500 g branza de vaci

4 oua

150 g zahar pudra

125 g smantana

½ pachet de margarina

½ pliculet praf de copt

1 lamaie

faina cat cuprinde

stafide

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile unul cate unul. Se toarna margarina topita si racita putin, se amesteca bine apoi se pune branza sfaramata, smantana, stafidele, coaja rasa de lamiae si praful de copt. Se adauga faina pana se obtine o compozitie ca de smantana groasa. Se unge o forma de tarta cu ulei, se tapeteaza cu faina si se toarna in ea compozitia. Se da la cuptor aproximativ 35-40 de minute.

Cu totii ne dorim ca masa de Pasti sa ne fie bogata, pentru a ne putea bucura de specialitati impreuna cu cei dragi. Astfel va propun prepararea unei rulade din carne de miel, dupa cum urmeaza:

Ingrediente:

o pulpa de miel

8 oua

un ardei gras rosu

4-5 ciuperci mai mari

3 cepe

3 fire de ceapa verde

ulei

piper

ustoroi

marar

patrunjel

seminte de susan

Mod de preparare:

Se dezoseaza pulpa si se bate cu ciocanul de snitele pana se uniformizeaza. Se codimenteaza cu sare,
piper si mujdei de usturoi.

Pentru pasul urmator separam albusurile de galbenusuri pentru 7 oua si pregatim o omleta din albusuri si una din galbenusuri (se prajesc omletele pe ambele parti). Se caleste ceapa in ulei, apoi se pun ciupercile si se condimenteaza cu sare si piper.

Atunci cand s-a racit se amesteca cu un ou si se adauga  marar si patrunjel.

Peste pulpa  intinsa se pune omleta de galbenusuri, ardeiul rosu (taiat fasii), omleta de albusuri, apoi ciupercile. Rezultatul se ruleaza si se leaga bine, apoi se baga la cuptor intr-o tava cu apa si ulei.

Dupa ce s-a rumenit frumos, se stropeste cu vin alb, apoi se presara seminte de susan pe deasupra si se mai lasa cateva minute la cuptor.

Se poate servi ca aperitiv sau ca friptura cu garnitua de legume sau salata verde.

Va urez pofta buna si un Paste fericit!