Posts Tagged ‘forme pentru prajituri’

Coolinaria.ro portalul tau de retete cool
Reteta “Tort cu mascarpone si frisca” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
 

 

Decor:

fulgi de ciocolata (ciocolata alba, ciocolata neagra)            caramele cu lapte, simple (neumplute)

 

Ingrediente:                                                    Blat:

100 g unt topit

250 g biscuiti de ovaz cu fulgi de ciocolata (sau biscuiti digestivi)

jumatate lingurita ulei de floarea-soarelui, pentru uns

Crema:

2 plicuri de gelatina

200 g ciocolata alba (taiata)

5-6 linguri de lapte

600 g mascarpone

400 ml frisca

50 g zahar tos

3 oua, cu albusurile separate de galbenusuri

75g fructe exotice confiate (papaia, ananas, banane, mango) = 1/2 punga de Mix tropical

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 200ºC / gaz 6. Se topeste untul intr-o craticioara (sau la microunde).
Se zdrobesc biscuitii bine si se incorporeaza untul topit, apoi se preseaza puternic pe fundul unei forme de prajituri rotunde cu fund detasabil. Se da tava cu biscuitii astfel presati la cuptor 5 minute. Se lasa la racit, apoi se ung marginile formei cu o pensula de patiserie (sau cu un servetel) inmuiata in putin ulei.

Se pune ciocolata intr-un bol, deasupra unei cratite in care fierbe apa. Se adauga laptele. Se incalzeste totul pana cand se topeste ciocolata, apoi se amesteca. Eventual, se utilizeaza cuptorul cu microunde.

Se bat galbenusurile cu zaharul tos pana cand zaharul se topeste apoi se adauga mascarpone si se amesteca bine. Separat se bat albusurile si se prepara frisca.

Se amesteca laolalta ciocolata topita (dupa ce s-a racorit) si cea cu mascarpone, apoi se incorporeaza frisca.

Cele 2 plicuri de gelatina se hidrateaza cu 6 linguri de apa si, imediat ce se absoarbe apa, se pune fie la bain-marie, fie la microunde, pana se topeste si apoi se amesteca bine in compozitia cremei cu mascarpone. In final se incorporeaza cu grija albusurile batute.

Se toarna in tava in care este blatul de biscuiti (racit) si se presara straturi de fructe confiate.
Se lasa la frigider pana cand se intareste (cateva ore).

Pentru decor, se presara deasupra fulgi de ciocolata alba, fulgi de ciocolata neagra si caramele rase. Se scoate din forma.

Precizare: In cazul in care nu dispuneti de suficient mascarpone, puteti inlocui maxim jumatate din cantitate cu urda dulce, trecuta prin sita.

Pofta buna!

logo_decorix

 

 

 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tort cu mascarpone si frisca:


Set de 3 forme detasabile pentru prajituri. Accesorii pentru bucatarie: 3 forme pentru prajituri gustoase usor de scos din forma cu balamale! Frumos colorate, aceste forme au avantajul de a fi dotate cu balamale laterale si fund detasabil, ceea ce face foarte usoara scoaterea din forma.
Setul include o forma de inima si 2 forme rotunde de dimensiuni diferite, ideale pentru torturi supraetajate.


Vas special pentru baie de aburi. Accesoriu pentru bucatarie special pentru gatit la bain-marie! Acest recipient conceput pentru baia de aburi se asaza deasupra unei cratite. Practic, are doua capete pentru turnat, unul pe fiecare parte.


Platou izoterm pentru tort. Un platou cu acumulatori de frig multifunctional pentru bucatarie! Acest platou cu capac inalt pastreaza tortul la rece si va ajuta sa-l transportati in siguranta. Poate fi platou de servire simplu sau dotat cu cinci compartimente pe care puteti servi diverse mancaruri.

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Forme pentru coltunasi

Forme pentru coltunasi

Chiar daca e post, nu poti sa nu te gandesti macar din cand in cand la o gustare sau la un desert delicios. Ce spui de niste coltunasi? Ii poti pregati cu ciuperci si alte legume sau cu fructe si diverse creme de post. Cu o asemenea diversitate de umpluturi, coltunasii vor deveni gustarea ta preferata, mai ales ca sunt si foarte usor de pregatit, folosind forme pentru coltunasi.

Pentru ca sunt confectionate din polipropilena, formele sunt usor de manuit, nu se oxideaza si nu se sparg. Totusi, nu trebuie supuse la temperaturi mari sau la socuri puternice pentru ca se pot deteriora. Cum le folosesti? Intai decupezi aluatul, il asezi in forma, apoi pui umplutura si inchizi forma, strangand usor. La deschiderea formei, coltunasul este pregatit sa-l gatesti. Pentru ca sunt atat de simplu de manuit, ii poti incuraja pe cei mici sa te ajute folosind aceste forme pentru coltunasi ca sa decupeze aluatul. Impreuna puteti inventa chiar si o reteta de coltunasi a familiei, din ingredientele preferate ale fiecaruia.

Datorita formelor apetisante si decorative de floare si fluture, coltunasii obtinuti sunt potriviti nu numai pentru un mic dejun delicios, pentru aperitiv sau desert, ci si pentru platourile cu gustari de la petreceri.  Sigur vor ramane in meniu si dupa terminarea postului, cand umpluturile vor deveni inca si mai variate. Pregatite cu forme pentru coltunasi, traditionalele bunatati vor fi cu atat mai mult indragite de copii, care apreciaza foarte mult aspectul alimentelor pe care le consuma. Ca umplutura pentru coltunasi ii poti convinge pe copii sa manance si alimente sanatoase pe care in mod obisnuit le resping, precum diverse legume, de exemplu. Cu formele fluture si floare, coltunasii vor deveni o traditie a familiei tale!

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Coolinaria.ro portalul tau de retete cool
Reteta “Inimioare de zmeura cu sos de ciocolata” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
Inimioare de zmeura cu sos de ciocolata Ingrediente:
Pentru spuma:
*700 g de zmeura proaspata sau congelata
*250 g frisca batuta
*2 foi de gelatina
*sirop de zahar (100 ml apa, 135 g zahar, 1/2 fiola de vanilie)
Pentru crema de ciocolata:
*100 g smantana lichida
*100 g ciocolata neagra
*80 ml lapte (cca 3 linguri)

Mod de preparare:
Atentie: Foile de gelatina trebuie umezite in apa rece si scurse bine.

Siropul de zahar se face din 100 ml apa si 135 gr zahar puse impreuna la fiert pentru 4 min. La racirea siropului se adauga 1/2 fiola de esenta de vanilie.

Faceti un piure din zmeura si amestecati-l cu siropul din zahar. 150 gr din piureul de zmeura se va pune deoparte pentru a fi utilizat la decorarea prajiturii. Restul de piure din zmeura se lasa sa se racoreasca.

Se dizolva gelatina si apoi se adauga in piureul rece dupa care se adauga si frisca. Se amesteca totul usor, pentru a avea o compozitie omogena.
Spuma rezultata se toarna in forma de silicon, care se introduce in congelator pana la inghetarea completa.

Pentru sosul de ciocolata:
Taiati ciocolata cu cutitul si puneti-o in cele 80 gr de lapte incalzit; amestecati apoi cu frisca.
Odata amestecate toate ingredientele, acoperiti si lasati sa se raceasca.
Scoateti inimile din forma si puneti-le in frigider cel putin 3 ore.
Umpleti cavitatea superioara cu piureul de zmeura pe care il aveati pus deoparte, adaugati sosul de ciocolata pe deasupra si serviti.
Pofta buna!

logo_decorix

 

 

 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Inimioare de zmeura cu sos de ciocolata:

Forma din silicon pentru prajituri
Forma din silicon – 24 de inimioare. Bomboane de ciocolata, prajiturele si gheata in forma de inimioara! Cu ajutorul acestei forme din silicon de cea mai buna calitate, puteti pregati rapid si usor 24 de bomboane de ciocolata in forma de inima. Poate fi folosita si pentru alte prajiturele mici sau chiar pe post de forme pentru gheata.

Presa cu manivela pentru piure
Presa cu manivela pentru piure. Un piure delicios preparat ca la carte! Pentru a pregati in siguranta un piure onctuos, nu e nimic mai bun ca o mulineta adevarata, din inox, precum cele de pe vremuri!

Spatula din silicon duo
Spatula din silicon duo. Accesorii pentru bucatarie: spatula de silicon are un capat ingust pentru borcane si unul mai lat pentru a strange tot din vasele intinse! Un capat al acestei spatule este ideal pentru a razui boluri, caserole si farfurii intinse, iar celalalt capat, mai ingust, este foarte practic pentru borcane de tot felul: cu mustar, gem, dulceata sau crema de ciocolata. Acum nu va mai chinuiti cu lingurile incomode…

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Forma din silicon pentru prajituri diamante

Forma din silicon pentru prajituri diamante

Extrem de scumpe si rare, diamantele sunt o reprezentare a luxului, a elegantei si rafinamentului. Pentru ca au devenit adevarate simboluri, aceastea au inceput sa fie imitate si reproduse din tot felul de materiale si folosite cu diverse scopuri, de la cele decorative pana la cele publicitare. Dar iata ca diamantele au ajuns chiar si in bucatarie! Nu necesita la fel de multa migala ca pietrele pretioase, nu sunt la fel de stralucitoare si nici nu pot fi purtate ca bijuterii, insa diamantele culinare, dulci sau sarate, pot avea o mare varietate de arome si texturi si pot fi obtinute usor cu ajutorul unor forme din silicon. Folosind o forma din silicon pentru prajituri diamante, oricine poate obtine in propria bucatarie adevarate „comori” culinare.

Aspectul lor elegant si deosebit face ca diamantele comestibile pregatite intr-o forma din silicon pentru prajituri sa poata fi incluse in cele mai pretentioase meniuri, de la cele pentru aniversari si alte evenimente in familie, la cele pentru petreceri oficiale si cocktailuri formale. Chiar daca forma ramane aceeasi, culoarea preparatelor si gustul lor poate varia si se pot a obtine astfel platouri cu diamante frumos colorate si cu arome imbietoare si diversificate, pe placul tuturor.

Materialul din care este confectionata forma pentru prajituri diamante, siliconul, permite utilizarea acestei forme atat la temperaturi inalte, in cuptor, cat si la congelator, pana la -60°C. Acest lucru inseamna ca poti pregati preparate foarte variate in forma de diamante: bomboane de ciocolata, prajiturele, gelatina, cuburi de gheata, portii de budinca, sarlota si creme aperitive. Fie ca le servesti simple, decorate sau cu sosuri, individual sau pe platouri, aceste diamante vor face senzatie la mesele tale!

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Coolinaria.ro portalul tau de retete cool
Reteta “Prajitura cu biscuiti si ciocolata” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
Prajitura cu biscuiti si ciocolata  

Ingrediente:

* 4 galbenusuri
* 200 g biscuiti cu cacao
* 200 g zahar pudra
* 100 g cacao olandeza
* 100 g nuci sau alune de padure tocate
* 200 g unt moale

Mod de preparare:
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste si capata o culoare sidefie. Se adauga untul moale si se bate in continuare pana ce compozitia are un aspect omogen.

La aceasta compozitie se adauga biscuitii taiati in bucati potrivite, nucile prajite si tocate iar la final cacaoa cernuta. Se amesteca totul si se pune in forma de silicon, care se lasa la rece cel putin 3 ore sa se intareasca.

Cand se asaza pe platou pentru a fi servit, se tapeteaza la alegere cu: frisca, pesmet din biscuiti, bucatele de ciocolata si nuca tocata, visine din dulceata sau alte fructe din compot care au fost bine scurse.

Pofta buna!

logo_decorix

 

 

 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu biscuiti si ciocolata:

Forma din silicon pentru prajituri
Forma din silicon pentru prajitura “Miam!”. O forma din silicon platinat, amuzanta, pentru copt torturi de exceptie! Cine e micul gurmand care a muscat din tort? Un lucru e sigur, va veti amuza invitatii cu o praijtura gatita in aceasta forma simpatica! In plus, siliconul platinat este de calitate excelenta si va garanteaza o coacere omogena si o desprindere foarte usoara din forma.

Telul magic
Telul magic. Ustensile pentru bucatarie: apasati pe coada telului si acesta se va invarti repede pentru a obtine spume si creme instant! Acum e mult mai usor sa bateti ouale si sa faceti diverse creme! E suficient sa apasati pe manerul telului pentru a-l face sa se invarta foarte rapid!

Dispozitiv de spart oua + separator
Dispozitiv de spart oua + separator. Accesorii pentru bucatarie: spargeti oua rapid, fara sa faceti mizerie si, daca doriti, separati in acelasi timp albusul de galbenus! E suficient sa asezati oul in locul prevazut si sa apasati! Oul va fi spart usor, fara ca vreun ciob din coaja sa cada in vas. Este livrat si cu un accesoriu pentru separat albusurile si galbenusurile, care se monteaza dedesubt.

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Forme pentru prajituri

Forme pentru prajituri

Cum obtii prajiturele diversificate, delicioase, foarte usor si in scurt timp? Raspunsul este simplu: folosind forme pentru prajituri, iar daca sunt din silicon, cu atat mai bine. Exista insa o forma care are avantajul ca poate coace patru modele de prajituri in acelasi timp. Tava din silicon pentru prajituri „4 forme” este ideala pentru a pregati rapid ceva dulce atunci cand astepti musafiri. Cu ajutorul ei, obtii 4 ursuleti, 4 cerculete, 4 mini-madlene si 4 inimioare la o singura coacere, pentru un platou diversificat. Practic, nu?

Se stie ca prajiturile de casa sunt cele mai bune, iar cu ajutorul unor forme pentru prajituri, aspectul perfect si detaliile fine nu mai sunt o problema. Siliconul este un material antiaderent si rezistent in timp, care permite o coacere rapida si obtinerea de modele perfecte, ceea ce il face ideal pentru formele de prajituri. In plus, se raceste repede si prajiturile pot fi scoase in scurt timp din forma.

Folosind tava pentru 4 forme diferite, obtii prajituri cu modele simple si dragute, fara a folosi mai multe forme pentru prajituri, ceea ce inseamna ca vei avea mai putine vase de spalat. Perfecta pentru cei mereu grabiti si pentru incepatori in ale „prajituritului”, tava „4 forme” iti permite sa incerci mai multe aluaturi in acelasi timp. Trebuie doar sa-ti folosesti putin imaginatia pentru a face prajituri foarte diversificate: cu aluaturi si glazuri diferite, cu crema sau bezea, pe care apoi le poti decora cat mai haios. Cei mici le vor adora! Si nu numai ei.

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Pentru ca se apropie Ziua Indragostitilor este cazul sa va ganditi la un meniu deosebit pentru o masa romantica si mai ales la desert. Prepararea intregului meniu necesita cu siguranta destul timp, asa ca pentru  a te asigura ca nu vei ramane fara desert, alege sa pregatesti ceva usor si rapid si desigur dulce, dar nu banal. Briosele sunt preferatele tuturor,  de aceea cu briose in forma de inimioara sigur nu vei da gres.

Cel mai mare ajutor al tau pentru desertul de Ziua Indragostitilor va fi un set de 6 forme din silicon pentru briose inimioara. Vei obtine briose perfecte, care se scot usor din forme. Aluatul se prepara foarte usor (daca ai nevoie de o reteta deosebita poti gasi pe coolinaria.ro), iar la ornarea poti da frau liber imaginatiei. Pentru o ocazie deosebita cum este aceasta poti profita pentru a decora briosele cu bomboane in forma de inimioara, frisca, fructe rosii, crema de capsuni sau poti scrie mesaje cu pasta de zahar.

Ideal si pentru deserturi reci, precum sarlote, creme si budinci, setul de forme din silicon pentru briose inimioara te va ajuta sa obtii dulcele perfect pe care sa-l savurezi impreuna cu iubitul sau iubita ta. Rezistente, poti folosi mult timp aceste forme antiaderente, bucurandu-te de numeroase deserturi speciale. In plus, briosele delicioase in forma de inimioara pot fi o minunata idee de cadou pentru cineva drag, mai ales daca adora dulciurile.

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Coolinaria.ro portalul tau de retete cool
Reteta “Prajitura cu lamaie” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
Prajitura cu lamaie  

Ingrediente:
* 160 g faina
* 160 g zahar
* 160 g unt moale
* 3 oua
* 1 lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar
* 2 lamai: coaja taiata si sucul
* zahar pudra

Mod de preparare:
Se curata coaja celor doua lamai, se taie fin si se lasa deoparte.
Sucul lor se va folosi la prepararea glazurei.

Cuptorul se incalzeste la 180º C.
Cu ajutorul unui mixer se bate energic zaharul cu untul moale. Se adauaga pe rand, cate un ou mestecand continuu. Apoi se incorporeaza faina in care s-a amestecat bicarbonatul alimentar.

La final se adauga cojile de lamaie si se amesteca bine.
Compozitia se pune in forma de silicon si se introduce in cuptor pentru 30-35 min.

Glazura
Sucul de la lamai se amesteca cu zaharul pudra progresiv pana la obtinerea consistentei dorite.

Imediat ce prajitura a fost scoasa din cuptor, se inteapa cu o furculita din loc in loc si se acopera cu glazura pregatita anterior.

Pofta buna!

logo_decorix

 

 

 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu lamaie:

Forma din silicon pentru prajitura
Forma din silicon pentru prajitura “Margareta”. Un chec in forma de floare, delicat ca o margareta si foarte usor de preparat! Cu aceasta forma din silicon puteti face tort si diverse checuri cu model de floare (margareta).

Mixerul bucatar
Mixerul bucatar . Un chef de exceptie cu 2 teluri utile pentru bucatarie! Acest mic bucatar este livrat cu 2 teluri: unul pentru spume, iar celalalt pentru aluat! Dupa utilizare, totul este aranjat pe suport!

Set de 4 ustensile de bucatarie din inox
Set de 4 ustensile de bucatarie din inox. Ustensile de inox pentru fructe la calitate de bucatar sef! Pentru a gati in cele mai bune conditii, trebuie sa va dotati cu cele mai bune ustensile pentru bucatarie! Iata un set de calitate, util in nenumarate situatii: decojire, feliere, scoaterea cotorului de mar si lingurita pentru globulete! Setul de ustensile de bucatarie din inox este practic pentru a razui lamai si portocale, pentru a felia, pentru a scoate cotorul unui mar si pentru a face globulete de pepene galben, mere…

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Coolinaria.ro portalul tau de retete cool
Reteta “Omleta cu legume” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
Omleta cu legume

Ingrediente:
• 4 oua mari
• 3 dovlecei mijlocii
• 3 morcovi
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 40 g parmezan ras (cca 2 linguri mari)
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Legumele se spala. Morcovii se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare, dovleceii se dau de asemenea pe razatoarea mare. Ceapa se curata de coaja si se taie fin.

Cuptorul se incalzeste la 200º C.
O cratita antiaderenta se incalzeste, se adauga 2 linguri de ulei peste care se pune usturoiul taiat feliute fine (sau chiar zdrobit). Cand uleiul sfaraie, se adauga legumele pregatite ca mai sus si se inabusa timp de 8 min.

Intr-un castron se amesteca ouale impreuna cu parmezanul ras. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se adauga ¾ din cantitatea de legume inabusite in aceasta omleta. Se amesteca bine dupa care se pune in forma de silicon. Se da la cuptor pentru 15-18 min. Se acopera forma cu o farfurie si se intoarce rapid desprinzandu-se fara probleme.

Pentru decor se foloseste restul de legume sotate care se aranjeaza in centrul stelutei si apoi se poate servi.

Pofta buna!

logo_decorix

 

 

 

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Omleta cu legume:

Forma din silicon pentru prajitura
Forma din silicon pentru prajitura “Stea”. Un chec-stea in simpatica forma pentru copt, foarte usor de preparat!
Cu aceasta forma din silicon puteti face tort si diverse checuri cu model de stea cu 6 colturi.

Dispozitiv special de curatat si taiat legumele
Dispozitiv special de curatat si taiat legumele. Curata si taie “fideluta“ legume! Cu acest dispozitiv obtineti legume curatate si taiate “fideluta”.

Razatoare pentru usturoi
Razatoare pentru usturoi. Razatoare speciala pentru usturoi sau arpagic! Puneti usturoiul in rezervorul care aluneca de-a lungul razatoarei, apasati cu ajutorul dopului de impins si razuiti usturoiul pana la capat! La fel pentru ceapa de apa sau arpagic. Taiati rondele de usturoi rapid si usor cu care sa asezonati friptura!

Postat in     Bucatarie   Nici un comentariu

Oricine adora dulciurile, dar atunci cand acestea arata ca niste bijuterii, pot deveni o pasiune. Fie ca iti plac prajiturelele si ciocolata, fie ca esti un fan café gourmand, vei aprecia cu siguranta mini dulciurile cu forme deosebite si ingrediente delicioase.

Cu ajutorul setului de 24 de mini forme din silicon si al setului de 15 mini forme pentru dulciuri si cu ingredientele tale preferate, iti poti prepara propriile tale bomboane de ciocolata si prajiturele, perfecte pentru desert si chiar pentru un café gourmand pretentios.

Folosind mini-formele vei obtine dulciuri de dimensiuni mici, delicate, iar de imaginatia ta va depinde sa le faci sa arate ca niste adevarate bijuterii. Le poti realiza intr-o mare varietate de forme, culori si arome si te vei putea bucura de ele chiar si la dieta : 2-3 bombonele si prajiturele, alaturi de o cafea aromata, dar neindulcita, vor fi un adevarat regal si nu iti vor afecta silueta. Cu un astfel de rasfat iti poti incepe dimineata sau iti poti trata invitatii, care vor fi incantati de o asemenea servire. Si chiar, de ce nu, poti face un cadou dragut, oferind bombonele si prajiturele facute de tine, ambalate frumos, cuiva drag.

Postat in     Bucatarie Interior   Nici un comentariu
    Pagina 1 din 2  |   
  • 1
  • 2
  • »