Reteta “Fulgi de zapada cu vanilie” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente:: • 300g frisca lichida • 200g lapte • 90g zahar • 9g gelatina Dr Oetker • Esenta de vanilie de la Dr Oetker, un praf de sare

Mod de preparare:

Pentru inceput, gelatina se inmoaie in apa rece.

Puneti intr-o oala frisca, laptele, zaharul, esenta de vanilie (dr Oetcker) si un praf de sare. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana ce zaharul se topeste.

Se adauga gelatina stoarsa bine si se amesteca continuu pana ce aceasta se diozolva total.

Compozitia se toarna in forma de silicon “fulgi de zapada” pe care o lasati apoi sa se raceasca. Se da la frigider pentru 5 ore. La expirarea celor 5 ore, sunt gata si puteti sa le scoateti cu grija din forma, pe un platou.

Le puteti servi ca atare sau puteti pune pe deasupra miere, caramel, ciocolata, fructe de padure… Daca folositi pentru prima data forma din silicon, e recomandat sa ungeti bine interiorul cu unt. Aceasta procedura este necesara numai la prima utilizare.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Fulgi de zapada cu vanilie:

Reteta “Tarta cu ananas si ciocolata” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Aceasta tarta cu ananas si ciocolata este un desert perfect pentru o dupa-amiaza in familie, alaturi de cei dragi. Ingrediente:: • 2 cani faina • 1 lingurita praf de copt • ½ bicarbonat de sodiu • sare • 1 ½ cana zahar • 1 ou • 1 albus • 6 linguri unt • 1 cana iaurt • 1 lingurita esenta de vanilie • 2 lingurite pudra matcha • 300g ciocolata amaruie • 1 lingura unt

Mod de preparare:

Frecam zaharul cu untul si, cand amestecul este omogen punem faina, putina sare si putina apa, daca mai este necesar, pentru a obtine un aluat mai tare din care putem intinde o foaie. Tapetam cu foaia de aluat o tava rotunda, unsa cu ulei si presarata cu faina. Coacem blatul la foc potrivit.

Pentru crema, punem la fiert frisca si, dupa primul clocot, luam vasul de pe foc si adaugam ciocolata rasa marunt. Batem bine amestecul pana devine omogen. Lasam crema la racit 10 minute, dupa care adaugam untul taiat in cubulete. Amestecam bine si adaugam coaja rasa de lamaie si de portocala.

Turnam crema peste blatul copt si o nivelam cu o spatula. Deasupra aranjam rondele de ananas, scurse de zeama in care au stat si ornam cu moturi de frisca.

Dam tarta la rece pentru 2-3 ore pentru a se intari ciocolata si o savuram cu pofta.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tarta cu ananas si ciocolata:

Reteta “Linzertorte” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Linzertorte este o tarta originara din Austria si Ungaria care este speciala datorita grilajului decorativ de deasupra umpluturii. Ingrediente:: • 200 g faina • 100 g zahar • 100 g unt • 1 ou • 1 lingura zeama de lamaie • ½ bicarbonat • 200-300 g gem de coacaze rosii sau zmeura

Mod de preparare:

Frecam untul cu zaharul pana cand obtinem o compozitie cremoasa, usor spumoasa. Adaugam oul, batut putin inainte si continuam si amestecam. Adaugam faina cernuta inainte, amestecata cu bicarbonatul si zeama de lamaie. Framantam ingredientele pentru a obtine un aluat mai tare pe care il punem la rece 30 de minute, invelit in folie alimentara.

Impartim aluatul in 3 bucati egale. Din doua bucati intindem o foaie pe care o punem in tava de tarta cu diametrul de 25cm, unsa si tapetata cu faina. Foaia din aluat trebuie sa imbrace si peretii tavii. Punem deasupra foii din aluat gemul in strat uniform.

Din a treia bucata de aluat facem suluri egale ca grosime cu care construim un grilaj deasupra stratului de gem. Pentru a masca locul in care se leaga grilajul de marginea tartei, facem o coronita impletita din doua suluri de aluat, de jur imprejurul tartei.

Pentru a face grilajul de deasupra mai putem intinde o foaie din aluat, din care sa decupam apoi cu o rotita zimtata, fasii de aluat egale ca latime.

Coacem tarta la foc potrivit, in cuptorul incalzit dinainte pana devine aurie.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Linzertorte :

Reteta “Sachertorte” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Sachertorte este de fapt un tort de ciocolata inventat de Franz Sacher in 1832 si este una dintre cele mai faimoase specialitati vieneze. Desi aceasta reteta de sachertorte este destul de complexa si necesita ceva timp pentru a o prepara, rezultatul final va fi mult peste asteptari. Ingrediente:: - Ingrediente pentru blat: • 200 g ciocolata amara de foarte buna calitate (cu masa de cacao de cel putin 50%) • 8 galbenusuri • 125 g unt • 10 albusuri • 140 g zahar pudra • 125 g faina - Ingrediente umplutura: • 8 linguri gem de caise - Ingrediente glazura: • 150 g ciocolata de foarte buna calitate • 250 ml frisca • 180 g zahar vanilat • 1 ou

Mod de preparare:

Topim pe baie de aburi ciocolata amara, rupta in bucatele. Batem usor 8 galbenusuri, adaugand treptat 125 g unt topit si ciocolata amara topita. Batem spuma 10 albusuri, pana cand spuma formata se tine foarte bine de tel. Adaugam apoi 140 g zahar pudra, usor vanilat, si continuam sa batem albusurile pana cand spuma este din nou ferma.

Incorporam o treime din spuma in compozitia de ciocolata si galbenusuri, amestecam prin rasturnare, apoi adaugam restul de albusuri batute. Adaugam in ploaie 125 g faina cernuta si amestecam ingredientele pana cand compozitia se omogenizeaza. Nu prelungiti operatiunea de amestecare!

Ungem cu unt si tapetam cu faina 2 forme rotunde de tort. Impartim compozitia in cele 2 forme in mod egal. Nivelam compozitia si coacem blaturile la foc potrivit, in cuptorul incalzit dinainte. Daca nu avem 2 forme, putem coace blatul in una singura si apoi il taiem usor in doua. Scoatem blaturile din tavi, dupa ce s-au copt si le lasam pe un gratar sa se raceasca.

Intre timp, preparam glazura: topim intr-o cratita 150 g ciocolata rupta in bucati, amestecand mereu cu o lingura de lemn. Adaugam 250 ml frisca proaspata si 180 g zahar vanilat si lasam compozitia sa fiarba 5 minute, fara sa amestecam. Batem un ou intreg si adaugam, treptat, 3 linguri din compozitia de ciocolata. Dupa fiecare cantitate de ciocolata adugata, batem oul energic. Apoi turnam compozitia obtinuta in restul de ciocolata topita, amestecand mereu. Luam de pe foc si lasam glazura la racit.

Ungem un blat racit cu gemul de caise trecut prin sita. Punem desupra al doilea blat. Turnam peste acesta glazura preparata anterior si racita la temperatura camerei. Punem tortul pe un platou, in frigider, cel putin 3 ore, pana cand se intareste glazura. Il scoatem din frigider cu o jumatate de ora inainte de momentul servirii.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Sachertorte:

Reteta “Bomboane de ciocolata cu esenta de trandafir” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente:: • 50 g ciocolata neagra pentru invelis Pentru umplutura: • 50 ml smantana proaspata • 100 g ciocolata neagra • 15 picaturi de esenta de trandafiri

Mod de preparare:

Topiti ciocolata. Ungeti formele din silicon cu un strat, lasati sa se raceasca si apoi mai aplicati un strat de ciocolata. Pentru umplutura, razuiti ciocolata, fierbeti smantana si turnati-o peste ciocolata, amestecand cu grija. Lasati sa se raceasca putin si adaugati esenta.
Turnati in forme cu ajutorul unei pungi pentru umplut. Lasati sa se raceasca, apoi sigilati bomboanele cu un strat de ciocolata.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Bomboane de ciocolata cu esenta de trandafir:

Reteta “Paine prajita cu vanilie si migdale” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Painea prajita e bine sa se consume de regula cat mai simplu preparata, dar uneori putem alterna cu o paine prajita de zile mari, cand merita sa facem apel si la unele condimente parfumate, la putin zahar si, de ce nu, la migdale, pentru un usor efect afrodisiac. Ingrediente:: • paine feliata nu prea subtire, ca pentru toaster • 4 oua • 1/2 cana lapte • 1 lingurita praf de vanilie • 1/2 lingurita esenta de migdale • 1 lingura zahar • putina nucsoara macinata • putina scortisoara macinata

Mod de preparare:

Intr-o farfurie larga si mai inalta sau un recipient similar se bat bine cele 4 oua si apoi se amesteca aici bine laptele, esenta de migdale, vanilia, zaharul si restul de condimente.
Se ia apoi o tigaie pentru clatite, se adauga putin ulei vegetal si se lasa la incins.
Luam o felie de paine, o trecem bine prin compozitie pe ambele parti pana ce se imbiba si apoi o prajim pana ce capata crusta aurie specifica de asemenea pe ambele parti. Se procedeaza similar cu restul feliilor de paine, adaugand si ulei vegetal in tigaie cand mai este nevoie.
La servit, painea prajita astfel merge minunat cu miere de albine sau gem si lapte caldut.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Paine prajita cu vanilie si migdale:

Reteta “Sarlota de ciocolata ” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Imi permit sa iti prezint un desert de inspiratie poloneza- sarlota cu ciocolata. Sarlota de ciocolata se prepara repede si poate fi un desert excelent pentru mesele festive, mai ales ca poate fi preparat din timp. Ingrediente:: • 200g zahar pudra • 200g unt • 200g ciocolata • 2 plicuri zahar vanilat • 100g migdale sau nuci • 1 lamaie • 2 tablete de ciocolata • 3 pahare smantana

Mod de preparare:

Amestecam intr-un castron untul batut spuma cu zaharul, ciocolata topita si zaharul vanilat. Amestecul se freaca cu o lingura de lemn, pana obtinem o crema omogena.

Taiem fin migdalele, le amestecam impreuna cu zaharul pudra si sucul unei lamai. Intindem acest amestec pentru crema. Intr-o craticioara, pe foc foarte mic, punem la topit cele 2 tablete de ciocolata. Luam ciocolata de pe foc, o lasam sa se raceasca, apoi o turnam incet peste smantana, amestecand continuu pana obtinem o crema consistenta. O turnam peste restul compozitiei si punem castronul in frigider peste cateva ore.

Servim sarlota de ciocolata decorata cu frisca si fructe.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Sarlota de ciocolata :

Reteta “Inghetata cu aroma de lavanda” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Inghetata a indragostitilor prin definitie, inghetata cu aroma de lavanda ne duce cu gandul la romantismul unor vremuri de mult apuse si nu exista moment mai propice pentru a o servi decat seara de Sf. Valentin, petrecuta alaturi de persoana cea mai draga tie din intreaga lume. Ingrediente:: • 1 cana zahar si inca 1/2 cana zahar • 8 galbenusuri de ou • 3 cani lapte nedegresat • 1 cana frisca • 1 lingura lavanda uscata • 1 pastaie de vanilie, despicata in lung

Mod de preparare:

Se amesteca in bolul larg de gatit doar 1 cana de zahar si galbenusurile pana la omogenizare deplina, compozitia trebuind sa fie groasa. Se da deoparte.

Intr-o oala metalica cu capac se combina apoi laptele, frisca, lavanda si 1/2 cana zahar si tot aici se presara uniform seminte din pastaia de vanilie, pe care le zgariem usor cu furculita direct in oala. La final putem lasa si pastaia cu totul in compozitie.

Se da focul la mediu si se infierbanta oala, amestecand mereu pana ce se dizolva tot zaharul. Se introduce apoi treptat amestecul de lapte in compozitia de oua si se omogenizeaza fara graba. Se plaseaza apoi totul la loc in oala metalica si se da la foc mediu, amestecand constant pentru aproximativ 7-8 minute, fara a fierbe amestecul. Se trece apoi totul intr-un recipient mai larg, se elimina lavanda si pastaia de vanilie apoi se da la rece pentru 2 ore.

In sfarist, se proceseaza prin aparatul de inghetata, se plaseaza intr-un recipient de inghetata si se lasa la congelat pana devine ferma.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Inghetata cu aroma de lavanda:

Reteta “Prajitura cu struguri” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Va recomand o prajitura cu struguri, usor de facut, frageda si buna, pe care o puteti savura alaturi de un ceai cald sau un vin fiert. Ingrediente:: • 400g struguri • 3 oua • 150g zahar • 200g faina • 1 lingurita praf de copt • 50ml ulei • 50ml lapte • 2 plicuri zahar vanilat • un praf de sare

Mod de preparare:

Curatam boabele de struguri de pe chiorchine, le spalam si le lasam la scurs.

Amestecam intr-un castron zaharul cu ouale, adaugam uleiul, laptele, faina si praful de copt, apoi punem zaharul vanilat si sarea. Omogenizam bine compozitia si o turnam intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Punem tava in cuptorul incins si coacem 10 minute, dupa care punem deasupra si boabele de struguri. Mai coacem prajitura inca 35 de minute, apoi o taiem in patratele si o presaram cu zahar pudra.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu struguri:

Reteta “Crema de zahar ars cu sampanie” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Crema de zahar ars este unul dintre deserturile cele mai usor de preparat. Dar pentru un gust mai rafinat iti recomand sa incerci si acesta varianta cu sampanie. Ingrediente:: • 1 l lapte • 6 oua • 12 linguri cu zahar • 4 plicuri cu zahar vanilat • 1 lingura cu faina • 1 cana cu sampanie

Mod de preparare:

Pune ouale, 5 linguri cu zahar si faina intr-un castron si amesteca avand grija sa nu faca spuma.

Toarna incet laptele caldut si amesteca. La final adauga cescuta de sampanie. Separat pune intr-o forma de guguluf restul de zahar si caramelizeaza pe foc mic.

Rasuceste cratita cu grija, astfel incat sa tapetezi cu caramel si peretii formei. Toarna cu grija amestecul de lapte si oua si baga la cuptorul preincalzit in prelabil, la foc mic, aproximativ 50 de minute.

Inainte de a scoate crema de zahar ars cu sampanie din cuptor, fa testul cu scobitoarea (inteapa crema cu o scobitoare, daca iese curata crema este gata).
Rastoarna crema abia dupa ce s-a racit si serveste-o cu sosul format.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Crema de zahar ars cu sampanie: