Pestele este unul dintre cele mai sanatoase alimente si de asemeni, foarte gustos. Poate fi gatit in numeroase moduri, foarte simplu sau in preparate sofisticate, putand fi combinat cu o larga varietate de condimente si alte alimente. Cu toate acestea, ezitam de multe ori sa pregatim peste, in special peste proaspat sau intreg, din cauza ca este dificil de curatat (alunecos si improsca solzi si stropi facand mizerie) si are un miros specific greu de eliminat.

Din fericire, bucataria este un domeniu in care aparatura si accesoriile utilizate evolueaza si ele. Astfel ca, avand la dispozitie accesoriile potrivite pentru pregatit peste, pot fi eliminate inconvenientele care ne fac sa ezitam cand ne gandim la includerea acestui aliment in meniu.

La curatarea solzilor, in locul folosirii unui cutit obisnuit, cu riscul de a te rani si de a imprastia solzi peste tot din cauza ca pestele tot aluneca, opteaza pentru un dispozitiv pentru solzi, prevazut cu un rezervor in care acestia vor intra pe masura ce pestele este curatat. Prevazut cu un maner, dispozitivul pentru curatat solzi este usor de manevrat.

Spalat si curatat, in functie de tipul de peste, acesta poate fi portionat si gatit in numeroase moduri. Simpla prajire in tigaie este acum o optiune mult mai sanatoasa, folosind o tigaie ceramica, in care nu este nevoie de grasimi pentru a gati, datorita proprietatii sale antiaderente. La fel de repede si usor, pestele poate fi gatit intr-un vas special pentru microunde, dotat cu capac, recipient ideal pentru a prepara orice fel de peste cu legume, de exemplu.

Pentru a gati pestele intr-un mod cu adevarat modern, incearca un rotisor cu aburi. Acest recipient pentru gatit foloseste un concept nou, care combina avantajele gatitului la aburi cu cele ale unui rotisor. Utilizabil atat la cuptorul traditional cat si in cel cu microunde, rotisorul cu aburi este antiaderent si poate fi folosit si pe post de bol. Gatirea pestelui cu orice fel de garnitura in acest recipient este extrem de sanatoasa, deoarece alimentele isi pastreaza sucul propriu si substantele nutritive, capatand o consistenta usor crocanta in acelasi timp.

Indiferent de modul in care alegi sa prepari deliciosul peste, nu trebuie sa iti mai faci griji din cazua mirosului persistent. Dupa ce termini de gatit, este suficient sa te speli pe maini cu apa, frecandu-ti mainile cu un sapun din inox, util si pentru indepartarea altor izuri puternice, precum cel de ceapa, usturoi sau tigara.

Pentru ca pot fi extrem de deliciosi, se gasesc peste tot, pot fi gatiti in diverse moduri si furnizeaza multa energie, cartofii sunt unul dintre alimentele cele mai consumate. Desi multa vreme cartoful « a fost acuzat » ca ingrasa, intre timp nutritionistii au descoperit ca ceea ce ingrasa mai degraba este fie modul in care il gatim, fie o combinatie nepotrivita cu alte alimente. Ba mai mult, aceste legume populare au inceput chiar sa fie utilizate in curele de slabire.

Argumentele pe care le aduc nutritionistii in favoarea cartofului sunt aportul mediu de calorii, fara a contine insa grasimi, aportul de fibre si proteine. In plus, un singur cartof furnizeaza o jumatate dub necesarul zilnic de vitamina C si contine de doua ori mai mult potasiu decat o banana. Specialistii atrag atentia asupra modului in care trebuie gatiti si consumati cartofii. In primul rand, o portie medie inseamna doi cartofi, care nu trebuie prajiti sau gatiti cu grasimi, ci doar fierti sau copti in coaja. Deoarece cartofii au un continut ridicat de amidon, nu este bine ca acestia sa fie combinati cu alimente bogate in proteine, precum carnea.

Referitor la modul de preparare al cartofilor : faptul ca se recomanda si fie consumati doar fierti sau copti nu inseamna ca variantele in care acestia pot fi gatiti se reduc la doua. De exemplu, in ceea ce priveste cartofii copti, exista varianta de a-i gati in coaja, chiar si la microunde, folosind un suport special care permite coacerea concomitenta a patru cartofi. Cartofii sunt gata in doar cateva minute si cu un minim de efort. Tot la microunde, se pot coace cartofii in felii, pentru a obtine « chipsuri » naturale si sanatoase. Pentru acest procedeu nu este nevoie decat de un dispozitiv pentru microunde in care se pun feliile de cartof. In cuptorul de la aragaz, dar si in cel cu microunde, cu ajutorul unui cosulet foarte util si in prepararea altor alimente coapte, se pot obtine cartofi copti in orice forma, fara ca acestia sa se lipeasca de recipient, datorita stratului antiaderent.

Pentru a gati sanatos sunt importante atat alimentele pe care le alegem cat si felul in care le preparam. Gatite astfel, mancarurile vor arata si bine si vor fi delicioase, dar mai ales dietetice.

Pe gratar, cu aburi, sau la cuptor se pot gati usor si rapid o mare varietate de rete, de la cele mai simple la cele sofisticate, toate foarte gustoase. Decorix.ro incurajeaza gatitul sanatos si practic, de aceea, a inclus in oferta sa accesorii de bucatarie ingenioase si de calitate, ideale pentru a gati astfel de mancaruri.

Gratarul este o metoda de gatit ce poate fi utilizata pentru aproape toate alimentele. Preparatele rezultate sunt delicioase si au o crusta crocanta. Pentru a putea pune pe gratar orice fel de carne, legume si chiar fructe si branzeturi, este recomandata o placa pentru gratar. Pentru carnea de pui, sunt utile si un rotisor emailat cu grill, precum si un suport pentru pulpe de pui, care face ca pulpele sa ocupe mult mai putin loc pe gratar sis a se prajeasca uniform.

Una dintre cele mai simple metode de gatit, ideala pentru pastrarea vitaminelor si mineralelor din alimente, este prepararea la aburi. Provenind din bucataria orientala, gatitul la aburi este recomandat in special pentru carnea alba, legume si fructe. Cu ajutorul unei oale sau al unui vas special pentru microunde puteti gati mancaruri gustoase si sanatoase in doar cateva minute. Pentru peste, exista chiar un vas special ce permite o gatire rapida cu aburi la microunde. Tot cu aburi, se poate gati si la cuptorul traditional, volosind un recipient special.

Cuptorul este o modalitate de a gati foarte la indemana si foarte sanatoasa, desi exista deseori impresia gresita ca este rezervat unui numar restrans de feluri de mancare. Folosind un recipient adecvat, la cuptor pot fi pregatite atat feluri principale cat si deserturi. Platourile pentru cuptor, de exemplu, sunt utile atat pentru aluaturi cat si pentru carne sau legume. Pentru fursecuri sau baghete crocante, o forma perforata este solutia recomandata, iar pentru cartofi copti, fara grasimi, se poate folosi foarte bine un cosulet.

Pentru ca mancarea si felul in care este gatita sunt deosebit de importante pentru sanatate, viziteaza magazinul online Decorix.ro si vei gasi in sectiunea « Bucatarie » accesorii ingenioase si practice, pentru un gatit sanatos si rapid.