In februarie gatesti cu dragoste si Decorix.ro te premiaza!

In primul rand, felicitari castigatorilor concursului de retete Decorix.ro din luna ianuarie: Beatrice Grintoiu, Alina Ionela Brindusa si Diana Kintsch si multumiri tuturor participantilor. Luna aceasta avem o noua editie cu o noua tema, la care sunt invitati toti bucatarii pasionati sau amatori, care gatesc cu dragoste si nu au mai fost premiati pana acum in cadrul acestui concurs.

Daca planuiesti sa-ti suprinzi iubitul sau iubita cu un cadou delicios de Ziua indragostitilor, profita de ocazie si inscrie-te la concursul Decorix.ro din februarie! O luna in carea dragostea se cere exprimata este perfecta pentru a-i face suprize placute partenerului tau. Chiar daca dragostea nu trece prin stomac, o masa romantica pentru care gatesti chiar tu va va face sa vedeti viata putin mai roz si mai plina de savoare. In plus, reteta pregatita de tine de Ziua indragostitilor, trimisa pe adresa concursului impreuna cu fotografia preparatului, iti poate aduce numeroase premii surpriza de la Decorix.ro!

Cum participi? Pregateste cu dragoste o reteta de Ziua indragostitilor, fa o poza rezultatului si trimite fotografia, impreuna cu textul retetei, pe adresa de email concurs@decorix.ro. Nu uita sa iti treci si datele personale!

Pana cand? Te poti inscrie la concurs trimitand reteta ta si fotografia preparatului pe adresa mentionata, pana pe 23 februarie. Intre 24 si 29 februarie se va desfasura votarea. Intre 1 si 4 martie vom anunta castigatorii: primele trei retete cu cel mai mare punctaj. Punctajul va fi calculat ca o medie intre voturile exprimate de catre vizitatorii Decoblog.ro si notele acordate de un juriu format din specialisti coolinaria.ro.

De ce sa participi? Pentru ca vei pregati una dintre retetele tale preferate de sarbatoare si o vei savura din nou impreuna cu cei dragi, vei afla noi retete interesante pentru mese speciale si in plus, ai sansa de a castiga, datorita acestei retete, premii surpriza de la Decorix.ro.

Citeste detaliile complete in Regulament!

Succes!

Iata premiile acestei editii:

I. Beatrice Grintoiu cu reteta „Drob de pui” a castigat premiul cel mare: un weekend  la munte la Vila Cascada*** + urmatoarele produse de la Decorix.ro: 2 funde rosii pentru scaune, Aparat de tocat, Cutie pentru gheata cu rezervor, Forme pentru inghetata Lekue (in valoare toatala de 209.4 RON);

II. Diana Kintsch cu reteta „Tort cu crema de iaurt si fructe de padure” a castigat urmatoarele produse de la Decorix.ro: 2 funde rosii pentru scaune, Aparat de tocat, Cutie pentru gheata cu rezervor, Forme pentru inghetata Lekue (in valoare toatala de 209.4 RON);

III. Veronica Cretu cu reteta „Prajitura de ciocolata si bilute de cocos” a castigat urmatoarele produse de la Decorix.ro: 2 funde rosii pentru scaune, Aparat de tocat (in valoare totala de 98 RON).

Motivul pentru care deliberarea a durat atat de mult este, din pacate, din cauza ca am fost nevoiti sa descalificam din concurs 3 retete care se aflau  pe podium. Este vorba despre retetele inscrise de Florina Andreea Pasulischi (preluata de aici: http://blog.donnamoderna.com/duecuorieunfornello/2012/01/05/crema-sain-honore-o-chiboust ), Jiva Florin Pasulischi (preluata de aici: http://blog.giallozafferano.it/profumodidolci/stella-di-capodanno ) si Alina Ionela Brandusa (imagine cu un preparat de restaurant, asa cum  ne-a fost semnalat intr-un comentariu al retetei cu putin timp in urma).

Va asiguram ca facem tot posibilul pentru a verifica originalitatea retetelor postate inainte de acceptarea lor in concurs, dar uneori se intampla asemenea lucruri greu de descoperit la timp.

Felicitari tuturor inca o data pentru retete si ii invitam pe toti cititorii blogului sa le incerce. De asemenea, sunteti asteptati cu drag la urmatoarea editie a concursului culinar, care va avea o tematica pe masura lunii februarie, in care subiectul principal este dragostea. Vom reveni in curand  cu detalii despre concursul lunii februarie!

REGULAMENTUL CONCURSULUI

1. ORGANIZATORI

Decorix.ro, marca a SC INAD GENERAL GROUP SRL organizeaza concursul culinar Decorix.ro, concurs la care cei ce doresc sa participe pot inscrie o reteta culinara care se incadreaza in tema concursului, pentru a castiga unul dintre premiile oferite.

SC Inad General Group SRL este o societate comerciala cu sediul in Bucuresti, Sector 4, Str.Cornelia, Nr. 13, Et. 2, inregistrata la Registrul Comertului Bucuresti sub nr. J40/7918/2009, avand Cod de identificare fiscala RO 20944950.

Concursul se va desfasura cu respectarea prevederilor cuprinse in prezentul regulament (denumit in cele ce urmeaza “Regulamentul”). Termenii si conditiile prezentului Regulament, asa cum sunt prezentate mai jos, sunt obligatorii pentru toti participantii la concurs.

Organizatorul isi rezerva dreptul de a modifica Regulamentul, aducand la cunostinta publicului acest fapt.

2. PERIOADA DE DESFASURARE A CONCURSULUI

Concursul se desfasoara in perioada 6 februarie 2012 – 29 februarie  2012, pe Decoblog.ro.

Informatii suplimentare legate de acest concurs pot fi obtinute la numarul de telefon 0735.547.714 (tarif normal in reteaua Vodafone), de luni pana vineri, incepand cu 6 februarie, intre orele 09:30-17:30, pe intreaga durata a concursului.

3. ETAPELE CONCURSULUI

Concursul va avea urmatoarele etape:

- Etapa I: Inscrierea in concurs prin trimiterea retetelor: 6 februarie – 23 februarie 2012

- Etapa II: Votarea retetelor inscrise: 24 februarie – 29 februarie  2012

- Etapa III: Desemnarea si anuntarea castigatorilor: 1- 4 martie 2012

Pentru acordarea premiilor organizatorii vor contacta castigatorii pentru stabilirea detaliilor.

4. PREMII

Castigatorii vor fi cei care au trimis retetele care au acumulat cel mai mare numar de voturi, luandu-se in considerare primele trei cele mai mari punctaje. Punctajul se calculeaza ca medie intre voturile exprimate public si notele acordate de juriul coolinaria.ro.

Important! Pentru editia februarie 2012 premiile vor fi surpriza.

Castigatorii premiilor NU pot opta pentru primirea contravalorii premiilor in bani sau in alte obiecte.

5. INSCRIEREA IN CONCURS

Inscrierile se desfasoara intre 6 februarie si 23 februarie 2012.

La acest concurs se pot inscrie doar persoane cu varsta peste 18 ani, impliniti pana la data inceperii concursului, 6 februarie 2012, inclusiv, cu domiciliul in Romania sau in Republica Moldova.

Inscrierea la concurs se face astfel:

Concurentul va redacta si expedia prin e-mail textul unei “Gatim cu dragoste (Ziua Indragostitilor)”, concurentul trebuind sa trimita reteta unui preparat gatit de el pentru masa romantica de Valentine’s Day sau de Dragobete. Reteta va fi insotita de o fotografie (care sa apartina, de asemenea, concurentului), care sa dovedeasca faptul ca reteta a fost pregatita recent. Optional, concurentul se poate fotografia cu preparatul.

Atentie: O reteta care va fi gasita pe alt site/blog ca apartinand altei persoane, indiferent ca este vorba despre o ruda sau nu, nu va fi acceptata in concurs. Aceleiasi reguli i se supun si fotografiile care insotesc retetele trimise pentru inscriere!

E-mailul va fi trimis pe adresa concurs@decorix.ro si trebuie sa contina, pe langa materialul pentru concurs, datele personale ale participantului: nume si prenume, adresa completa, numar de telefon si cod numeric personal.

Lucrarile vor fi afisate pe blog de catre administratori pe masura ce vor fi primite (nu neaparat in momentul in care vor fi primite).

Important! O persoana se poate inscrie cu o singura reteta, o singura data, in perioada de inscriere mentionata in prezentul regulament. Perioada de inscriere se incheie pe data de 23 februarie 2012 ora 24:00. Retetele care vor fi trimise dupa acest termen nu vor fi inscrise in concurs.

O persoana nu poate inscrie o alta persoana in concurs. Inscrierea se va face personal, de catre cel/cea care doreste sa concureze.

Castigatorii premiilor I, al II-lea sau al III-lea, la oricare dintre editiile anterioare ale concursului, nu mai au dreptul de a participa la editia actuala (februarie 2012).

6. DESCALIFICAREA DIN CONCURS

Materialele trimise dupa expirarea termenului de inscriere nu vor fi luate in considerare.

Sunt descalificate automat din concurs persoanele care nu indeplinesc conditiile mentionate in sectiunea “5. Inscrierea in concurs” a prezentului Regulament.

Adresele de e-mail invalide sau apartinand altor persoane decat concurentului inscris sau datele personale incorecte vor duce la descalificare in momentul in care se certifica acest lucru.

Inscrierea aceleiasi persoane de mai multe ori va fi considerata ca nerespectare a Regulamentului si va duce la descalificare, chiar daca lucrarile inscrise au acelasi autor dar sunt diferite intre ele.

Nu sunt acceptate in concurs materialele care nu apartin expeditorilor.

De asemenea, vor fi descalificati concurentii in cazul carora se va dovedi ca au incercat sa fraudeze (indiferent ca au reusit sau nu) sistemul de votare.

7. VOTAREA CONCURENTILOR

Intre 24 februarie 2012, ora 00:00 si 29 februarie 2012, ora 24:00, toti vizitatorii site-ului http://www.decoblog.ro vor putea vota retetele participante la concurs. In acest scop, votantii vor trebui sa se autentifice fie prin contul de Facebook, fie prin cel de Yahoo (Open ID) sau de Gmail (Open ID). In cazul celor care vor vota cu Open ID, ramane valabil sistemul utilizat anterior, reprezentand in acordarea unui numar de stelute de la 1 la 5 retetelor preferate.

O persoana poate vota fiecare reteta o singura data. Punctajul final va fi constituit in proportie de 50% din voturile acumulate pe Decoblog.ro si in proportie de 50% de catre un juriu format din specialistii coolinaria.ro.

Recomandari pentru concurenti si votanti:

La evaluarea retetelor se vor avea in vedere originalitatea retetei, calitatea si estetica fotografiei, aspectul preparatului, dar si gradul de complexitate al retetei.

8. CONFIDENTIALITATEA DATELOR SI DREPTUL DE AUTOR

Organizarea prezentului concurs se realizeaza in conformitate cu prevederile Legii nr. 577/2001 privind protectia persoanelor cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal si pentru libera circulatie a acestor date. Participarea la concurs implica in mod expres si fara echivoc ca informatiile transmise de concurenti sa fie facute publice si sa fie folosite de catre organizatori in scopuri publicitare. Prin inscrierea la concurs, concurentii isi exprima in mod expres si fara echivoc acordul ca datele lor personale sa fie folosite in activitatile de marketing ale companiei SC Inad General Group SRL, pentru validarea si acordarea premiului.

SC Inad Group SRL este operator autorizat sa prelucreze datele cu caracter personal, inregistrat sub nr. 12055 la Autorizatia Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal.

9. INCETAREA CONCURSULUI

Prezentul concurs poate inceta numai in cazul producerii unui eveniment ce constituie forta majora, inclusiv in cazul imposibilitatii Organizatorului, din motive independente de vointa lui, de a continua prezentul concurs dar nu inainte de a anunta publicul prin intermediul site-ului pe care se va desfasura, respectiv http://www.decoblog.ro.

10. REGULAMENTUL OFICIAL

Regulamentul de desfasurare a concursului poate fi consultat in mod gratuit de catre orice vizitator al http://www.decoblog.ro, site pe care va fi afisat incepand cu 6 februarie 2012 ora 12:00.

11. RECLAMATII

Eventualele reclamatii legate de concurs se vor putea face la adresa de e-mail: concurs@decorix.ro, inainte de sfarsitul concursului.

12. LITIGII

Eventualele neintelegeri aparute intre SC Inad General Group SRL si concurenti, decurgand din executarea si interpretarea prezentului Regulament, se vor rezolva intr-o maniera amiabila sau, in cazul in care aceasta nu va fi posibila, litigiile vor fi solutionate de catre instantele judecatoresti romane competente.

Prin participarea la acest concurs, participantii sunt de acord sa respecte si sa se conformeze termenelor si conditiilor prezentului Regulament Oficial.

Ingrendiente:

1 crap ( aprox 1-2 kg)

1 ceapa mare

1 morcov

1 lamaie

1 ardei gras

sare, piper

Mod de preparare:

Se curata pestele se spala bine. Legumele le taiem felii. Ungem un vas termorezistent cu ulei si punem un strat de morcovi taiati rondele. Pestele il condimentam cu sare si piper si il punem peste stratul de morcovi. In interior punem 2-3 felii de rosii, 1 felie de ceapa si 2 felii de lamaie. Restul legumelor le asezam frumos pe langa peste si deasupra. Stropim cu putin ulei de masline si bagam la cuptor pentru aprox 30 min.

Incercati cu o furculita, daca intra usor in carne inseamna ca este facut. Serviti cu mujdei de usturoi si mamaliguta. Pofta buna!

Ingrediente:

250 g unt

200 g nuca de cocos

100 g alune

150 g zahar pudra

150 g lapte praf

2 buc. foi napolitane

2 lingurite zahar vanilat

Mod de preparare:

Untul se lasa la temperatura camerei pentru a se inmuia dupa care se freaca bine pana se albeste si devine cremos. Se adauga zaharul pudra amestecand continuu, apoi laptele praf, 150 g nuca de cocos si foile de napolitana sfaramata marunt.

Compozitia astfel obtinuta se lasa la frigider timp de 15 minute pentru a se intari. Compozitia se poate imparti: jumatate ramane alba, ornata cu ciocolata rasa, si in cealalta jumatate se poate  adauga 2 linguri cacao si se orneaza cu nuca de cocos si ciocolata alba. Din compozitie se fac bilute, iar in mijlocul fiecareia se pune cate o aluna si se rostogolesc prin nuca de cocos ramasa, se rade ciocolata alba peste cele cu cacao si ciocolata neagra peste cele albe. Eu am ras si ciocolata peste ele!

Se lasa o ora la rece pentru intarire.

Pofta buna!

Timp preparare: aprox. 1 ora.

Complexitate: redusa.

Ingrediente:

2 oua

10 g drojdie uscata

100 g zahar

200 ml lapte

60 g unt

550 g faina

1/2 lingurita sare

esenta de vanilie

Pentru umplutura

350 g branza de vaci

150 g zahar

2 oua

esenta de rom

Mod de preparare:

Daca branza este moale se pune numai 1 ou sau se adauga 1-2 linguri amidon.

Branza se mixeaza cu blenderul vertical cu oua, zahar si esenta de rom pana devine ca o crema.

Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine (sau intr-un castron daca se framanta cu mana), adaugam apoi ouale, restul de zahar, untul topit si racit, esenta de vanilie, laptele ramas si faina putin cate putin.

Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Impartim aluatul in bucati potrivite ca marime, de cca 70 g fiecare. Fiecare bucata de aluat o intindem cu sucitorul, apoi se cresteaza pe margini, ca si cum am face un X, doar ca nu intersectam liniile.Punem cate o lingura de branza in mijloc, apoi adunam marginile formand un cuib.

Punem placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasam putin la crescut.

Un galbenus de ou il desfacem cu 2 linguri de lapte si ungem bine placintele cu o pensula. Dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc.

Se pudreaza cu zahar si se servesc ca atare, calde sau reci sau alaturi de un pahar cu lapte sau iaurt.

Pofta buna!

Ingrediente:

Blatul de tort

7 oua

7 linguri de zahar

50 ml ulei

10 linguri de faina

2-3 linguri de cacao

10 g praf de copt

Crema

500 g fructe de padure…afine, zmeura, mure, coacaze rosii, coacaze negre, cirese

1 l iaurt simplu

300 ml smantana grasa

180 g zahar

25 g gelatina

2 linguri suc de lamaie

Ornat

300 ml frisca

3 linguri zahar pudra

1 esenta vanilie

Insiropat

o cana apa

1/2 cana zahar

1 fiola esenata vanilie

Mod de preparare:

Blatul de tort: Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu zaharul, adaugam galbenusurile, uleiul apoi faina, cacaoa, praful de copt amestecam usor cu o lingura de jos in sus. Coacem blatul in tava rotunda cu diametru de 24 cm.

Crema: Fructele le amestecam cu zaharul, punem oala pe foc pana se inmoaie usor fructele, apoi le trecem prin strecuratoare pentru a indeparta semintele si mentinem sosul obtinut cald.

Gelatina o punem la topit pe foc pana ajunge in punctul de fierbere apoi o amestecam cu sosul de fructe cald lasam compozitia sa se raceasca pana ajunge la temperatura mainii.

Punem iaurtul, smantana si sucul de lamaie intr-un vas incapator pornim mixerul si turnam in fir subtire sosul de fructe, mixam bine.

Dam vasul deoparte pana incepe crema sa se lege, atunci asamblam tortul.

Sirop: Se fierbe apa cu zaharul, rece se adauga vanila.

Asamblat: Se face in tava cu inel: blat insiropat, crema, blat insiropat, crema. Dam la rece pana se incheaga bine crema apoi indepartam inelul tavii si ornam cu frisca. Eu am acoperit complet tortul cu frisca si lateral am pus o „centura” de ciocolata.

Ingrediente:

Blat

10 oua

10 linguri de zahar

10 linguri de faina

1 praf de copt

Crema

3 plicuri de Pudding de ciocolata

800 ml lapte

50 ml frisca lichida

200 g unt

3 linguri zahar

ananas

esenta de rom

Mod de preparare:

Blat: Se separa ouale (albusurile de galbenusuri). Se pun albusurile intr-un vas si se mixeaza pana devine o spuma tare, dupa care se adauga zaharul, treptat si se mai mixeaza pana devine o spuma de bezea. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in spuma rezultata cate-o lingura amestecandu-se cu lingura de jos in sus, dupa care se toarna in tava deja pregatita cu hartie pentru copt. Cand e  copt se scoate din cuptor si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit va fi taiat in 3.

Crema: Se pune laptele la fiert, intre timp se dizolva Pudding-ul in 7 linguri de lapte. Cand incepe sa fiarba laptele se adauga Pudding-ul dizolvat si se amesteca continuu pana se ingroasa. Cand e gata se ia de pe foc se acopera cu o folie pt a nu face scoarta deasupra si se lasa la racit. Untul se mixeaza intr-un vas pana devine spuma, dupa care se va pune zaharul. Din unt si zahar va rezulta o crema care se va amesteca cu mixerul impreuna cu Pudding-ul racit bine. Frisca lichida se mixeaza intr-un vas pana devine tare. Ananasul se va taia marunt si se amesteca impreuna cu crema de unt, frisca si Pudding-ul. La sfarsit se va pune si esenta de rom.

Asamblarea tortului: Se pune o parte din blat peste care se va aseza jumatate din crema  obtinuta peste care se va aseaza al doilea blat care se insiropeaza cu suc de ananas si se pune a doua jumatate de crema, al 3-lea blat se aseaza peste crema si se insiropeaza cu suc de ananas. Tortul se va imbraca in frisca si se orneaza cu fructe. Eu l-am ornat cu piersici din compot, visine si bombonele.

Ingrediente:

maioneza de casa  400ml

cartofi 4 bucati

morcovi 6 bucati

radacina de telina 1 bucata mai maricica

pulpa de vita /porc 300g

castraveti murati

5 bucati

gogonele murate

5 bucati

gogosari in otet 5 bucati

ridichi

masline

patrunjel pentru decor

sare, piper

Mod de preparare:

Se spala bine si  se fierb cartofi in coaja. Morcovii se curata  si se fierb, idem  si telina. Dupa ce fierb circa 30 de min se racoresc in apa rece sau la temperatura camerei.

Se fierbe carnea de porc/vita fiindca dureaza mai mult – 1 ora sau 1 ora si jumate, ar fi bine sa fie pregatita din timp. Sau daca se doreste mai repede, se poate folosi piept de pui, care fierbe doar 30 de min.

Toate legumele, muraturile si carnea se taie marunt intr-un castron mare.

Se pregateste maioneza de casa din galbenusuri  nefierte si unul fiert (este bine sa fie folosite oua de tara nu cele din comert – maioneza va iesi mai colorata si mai gustoasa), putina sare si untdelemn. Se freaca cu furculita pana se obtine maioneza, se adauga din cand in cand cativa stropi de lamaie/apa rece pentru a nu se taia. Se adauga 2-3 linguri de mustar dulce sau iute (dupa preferinta).

Se adauga maioneza la ingredientele taiate marunt.

Se amesteca  foarte bine,  se potriveste de sare si piper . Daca  se doreste o salata mai acra se adauga mai multe muraturi.

Se pune salata pe un platou si se orneaza dupa preferinta.

Ingrediente:

Aluat

400  g faina

250  g margarina unirea

2 galbenusuri

2  linguri caimac (smantana de pe lapte fiert), daca nu aveti puneti smantana groasa

1  lingurita bicarbonat stins cu putin suc de lamaie

1  vf. lingurita sare

5  linguri zahar

Glazura

5  linguri zahar praf amestecat 10 minute cu mixerul cu

1 albus de ou, dupa cateva minute adaugam cativa stropi de suc de lamaie

Mod de preparare:

Faina se amesteca cu margarina, se face loc la mijloc, se pun zaharul, galbenusurile, sarea, smantana (eu folosesc caimac  - smantana de pe lapte fiert, luata a doua zi dupa fierbere – daca nu aveti caimac folositi smantana mai groasa), adaugam bicarbonatul stins cu sucul de lamaie. Facem un aluat omogen, il punem in folie transparenta o ora la rece sa se odihneasca.

Scoatem aluatul din frigider, il framantam de 2-3 ori pe planseta apoi intindem o foaie de cca. 4 mm, taiem cu ajutorul unor forme de prajitura rotunduri mai mari in numar cu sot, jumatate raman intregi, la jumatatea cealalta li se scoate mijlocul cu o forma rotunda mai mica, rezultand un „inel”. Dupa copt, pe rotundul intreg se pune in strat subtire marmelada de cirese sau visine, peste se pune „inelul” glazurat cum vom vedea mai tarziu.

Mai taiem niste stelute cu ajutorul formei, care dupa copt vor fi unse cu marmelada de caise, iar peste ele vor fi puse rotunduri mai mici glazurate.

Dupa glazurare nu mai trebuie puse in cuptor, se vor usca singure pana dimineata lasate la temperatura din bucatarie.

Deci coacem aluatul taiat cu forme avand grija sa nu se rumeneasca prea tare, glazuram atat rotundurile mici cat si „inelele” care se pun peste cele mari unse cu marmelada de cirese sau visine. Puteti folosi si alte forme: inimioare, stelute mai mari, braduti sau orice doriti.

Asamblam fursecurile si le lasam la uscat.

Dupa dorinta, unele se pot stropi cu glazura alba si ciocolata topita dupa care  le putem lipi cu marmelada sau cu o crema obtinuta din nutella cu unt la temperatura camerei si zahar praf proportia dorita.

Sunt delicioase si tin mult, sunt bune si peste o saptamana, daca mai raman…