Ingrediente:

1 piept de pui

500 g broccoli

5 ardei kapia

3 dovlecei

3 rosii

3 morcovi

1 ceapa

condimente pentru pui

verdeturi italiene

curry

ulei de masline

sare, piper

Mod de preparare:

Intr-o tigaie incingem uleiul de masline, adaugam ceapa taiata marunt si lasam sa se caleasca pentru cateva minute.

Adaugam apoi pieptul de pui spalat si taiat cubulete mici,si lasam pe foc aproximativ 8-10 minute.

Morcovul, dovleceii se curata si se taie rondele, ardeii kapia si rosiile se taie cubulete si se adauga in tigaie peste pieptul de pui, presuram condimentele pentru pui, o lingurita de curry, sarea si piperul.

Adaugam o ceasca de apa si lasam la fiert pana cand scade apa.

Broccoli il facem in aparatul de gatit cu aburi si il adaugam la sfarsit cand intreaga mancare este gata si amestecam bine.

Pieptul de pui cu legume il punem in 3 minivase speciale de la Decorix, iar deasupra presaram putine verdeturi italiene.

Pofta buna!

Ingrediente:

Blat

3 oua

4 linguri zahar

4 linguri faina

2 linguri ulei

1/2 plic praf de copt

Crema

1 plic budinca de capsuni

1/2 kg capsuni

1 plic gelatina

300 ml apa

300 g zahar

Mod de preparare:

Separi ouale si le bati spuma cu zaharul, apoi adaugi faina cernuta impreuna cu praful de copt. Il coci la foc potrivit 20-30 de minute.

Inmoi plicul de budinca in 2-3 linguri de apa, iar in alt vas pui gelatina in 3-4 linguri de apa la hidratat. Restul de apa il pui la fiert.

Capsunile se fac piure impreuna cu zaharul.

Se pune compozitia de budinca in apa de pe foc si se amesteca pina se ingroasa, dupa care se adauga gelatina. Cand s-a racit putin, pui piureul de capsuni.

Se toarna crema peste blatul copt si racit, apoi se da la frigider circa 2 ore.

Se serveste simpla sau ornata cu frisca dupa plac.

Ingrediente:

Pentru blat

6 linguri faina

6 oua

6 linguri zahar

6 linguri ulei

2 linguri zahar pudra pentru decorare

Pentru umplutura

2 linguri zahar

5-6 mere

3 linguri gris

scortisoara

Mod de preparare:

Se unge o tava cu ulei si in ea se rad merele curatate de coaja si se intind pe toata tava. Deasupra merelor se presara zaharul, scortisoara si grisul.

Se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile amestecate cu ulei iar apoi se incorporeaza faina. Compozitia obtinuta se toarna in tava peste mere si se intinde usor ca sa nu se amestece cu merele. Se introduce tava la cuptor pentru circa 30 de minute pana se rumeneste blatul.

Se scoate tava din cuptor si se lasa 2-3 minute timp in care asezam pe masa un prosop peste care punem hartie de copt. Se presara zaharul pudra peste hartie si apoi rasturnam tava si rulam. Lasam prajitura invelita in prosop sa se raceasca apoi se desface, se taie felii si se poate servi.

Ingrediente:

Blat

piscoturi si o cutie compot de ananas bucati

Crema

300ml lapte

4 oua

compot de ananas

esenta de vanilie

300 g zahar

40-50 g gelatina si jeleuri colorate

500 ml frisca

Mod de preparare:

Se pune gelatina la inmuiat in siropul de la compot si se lasa la dizolvat 10 minute, se bat ouale cu zaharul bine, se pune laptele si se fierbe la bain-marie pana se ingroasa, amestecand continuu. Se i-a de pe foc si se pune gelatina la bain-marie sa se dizolve. Apoi se toarna in crema si se amesteca bine. Se taie jeleurile pe jumatate, se pun  in crema si se lasa sa se raceasca.

Intre timp se bate cu mixerul frisca sa fie tare. Cand crema este rece se pune frisca batuta si bucatile de ananas scurse bine de sirop, se amesteca usor sa se omogenizeze bine compozitia.

Tortul se monteaza intr-un vas rotund: se aseaza o folie de plastic pe fund si pe pereti, apoi se taie rondele  portocale si  kiwi, apoi se pune crema pregatita, piscoturi inmuiate in siropul de la compot, se strange folia foarte bine, se pune vasul la frigider pana a doua zi.

Se ia un platou, se desface folia si se rastoarna cu atentie pe platou, se lasa asa cum este  si se orneaza cu frisca si fructe.

Este un tort  racoritor si delicios.

Ingrediente:

1 pachet piscoturi mari

2 borcane compot de piersici (borcane mari 720 g)

500 ml frisca

2 pachete gelatina

5 oua

1 cana de zahar

esenta de lamaie sau de portocala

capsuni pentru ornat

Mod de preparare:

Piersicile se pun la scurs. Cand s-au scurs, se dau prin blender sau robotul de bucatarie pana devin o pasta.

Se pun ouale si zaharul intr-un castron. Se bat putin, pana se omogenizeaza zaharul, apoi se pun pe baie de aburi. Intre timp se bate frisca tare si se da la frigider.

Gelatina se pune la inmuiat in 3 linguri de compot. Se amesteca bine ouale cu un tel sa nu faca cocoloase. Cand s-a ingrosat si arata ca o smantana se ia de pe foc. Gelatina se topeste si se adauga in crema de oua. Se adauga si esenta. Se lasa putin la racit.

Se adauga piureul de piersici in frisca. Crema racita se adauga si ea in frisca.

Se tapeteaza o forma cu folie de plastic. Se pune un rand de piscoturi, unul de crema, piscoturi, crema si la sfarsit piscoturi. La fel de bine se poate prepara un blat de pandispan, care poate inlocui piscoturile.

Se pune la frigider cateva ore pana se intareste crema. Se orneaza cu frisca si fructe dupa imaginatia fiecaruia.

Ingrediente:

500 g urzici proaspete

1 capatana usturoi

1 lingura ulei

sare, piper

Mod de preparare:

Se spala bine urzicile in mai multe ape, apoi se oparesc in apa clocotita cu sare. Se scurg si se pun la fiert in alta apa fiarta. Se lasa pana se inmoaie bine.

Se scurg, se paseaza in robot, se adauga usturoiul, uleiul, sarea si piperul si se bat 10 minute. Se servesc cu mamaliguta sau intinse pe felia de paine. Sunt delicioase si sanatoase.

Ingrediente:

200 g ciuperci proaspete

2 fire ceapa verde

2-3  rosii

50 g branza de burduf

patrunjel verde

sare, piper

Mod de preparare:

Se spala bine ciupercile, se curata de coaja si li se indeparteaza piciorusele. Se asaza intr-o tava de cuptor. Ceapa se toaca marunt si se inabusa, se adauga piciorusele de ciuperci tocate marunt,  rosiile, sarea, piperul si verdeata si se fierb cam 10-15 minute, pana se inmoaie legumele. Se umplu ciupercile cu acest amestec, iar deasupra fiecareia se pune o bucatica de branza de burduf. Se coc la 200 grade, 15 minute.

Ingrediente:

Pentru sosul alb

2 galbenusuri fierte

2 galbenusuri crude

2 linguri mustar

sare

piper alb si negru macinat

100 ml ulei

200 ml smantana

300 g mazare cu bobul mic

200 g sunca de Praga

300 g ciuperci albe

zeama de la 2 lamai

Pentru ornat

2 oua fierte

4-5  frunze de telina

Mod de preparare:

Intr-un castron se pun galbenusurile fierte si crude, se adauga sarea, piperul, mustarul si putina zeama de lamaie si se amesteca cu uleiul putin cate putin.

Se curata si se spala ciupercile si se pun sa fiarba in apa cu putina sare. Dupa ce au fiert 30 de minute se pin la scurs intr-o sita. Mazarea fiarta se trece printr-un jet de apa calduta si se lasa sa se scurga.

Sunca se feliaza, se pune intr-un bol , se adauga mazarea si ciupercile  taiate felii, se stropesc cu zeama de lamaie si se adauga sosul alb.

Daca mai este nevoie se adauga sare, piper si sputin mustar cu hrean. Se amesteca usor ca sa nu se zdrobeasca mazarea, se pune intr-un bol de stricla unde se orneaza cu feliute de ou fiert, cu fasii de sunca si frunzulite de telina.

Ingrediente:

16 oua

20 linguri zahar

5 linguri nuca macinata

8 linguri faina

putin praf de copt

150 g nuci taiate bucatele si prajite in cuptor

3 lingura cacao

250 g zahar

o budinca de vanilie

400 ml lapte

200 g unt

8 linguri zahar pudra

5 linguri ulei (pentru glazura si pentru uns tava)

3 linguri de apa fiarta

Mod de preparare:

Blatul 1: 10 albusuri se bat spuma cu 10 linguri de zahar, se adauga cele 10 galbenusuri, 5 linguri de nuca macinata, 5 linguri de faina si putin praf de copt. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace in cuptor circa 20-30 de minute.

Blatul 2: 6 albusuri se bat spuma cu 10 linguri de zahar, se adauga 3 linguri de faina, 150 g nuci taiate bucatele si prajite in cuptor si o lingura de cacao. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace in cuptor circa 20-30 de minute.

Crema: 6 galbenusuri se freaca cu 250 g zahar, o budinca de vanilie si 400 ml de lapte. Se amesteca bine si se pun la fiert pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu 200 g de unt.

Glazura rece: 8 linguri de zahar pudra se amesteca cu 2 linguri de cacao, 3 linguri de apa fiarta si 3 linguri de ulei.

Asamblare: Primul blat se taie in doua. Se aseaza pe o tava partea de jos a primului blat, se pune crema, blatul 2, iarasi crema, se pune cealalta jumatate a primului blat si deasupra glazura.

Se decoreaza dupa preferinta.

Ingrediente:

600 g copanele pui

300 g ciupercute champinion proaspete

1 cutie rosii cherry decojite

1 legatura patrunjel

1 legatura usturoi verde

4 -5 linguri ulei de masline

sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Se spala bine  copanelele de pui si se cresteaza usor, pentru a le baga la cuptor. Se ia o tava pentru friptura si se tapeteaza cu ulei de masline, condimentam apoi copanelele si le asezam pe tava, apoi introducem la cuptorul in prealabil incins.

Curatam ciupercile, le spalam si le taiem felii, iar dupa 20 de minute scoatem tava cu copanelele si asezam  ciupercutele peste ele si acestea de asemenea condimentate.

Spalam patrunjelul si usturoiul verde, dupa care le tocam marunt. Desfacem cutia de rosii decojite, le rasturnam intr-un bol si le amestecam cu patrunjelul si usturoiul tocat, cu condimente(sare, piper) si 2 linguri cu ulei de masline.

Spre finalul fripturii turnam acest sos deasupra si mai lasam 10 minute la cuptor.

Pofta buna!