Ingredientele bine alese si combinatiile inspirate nu sunt singurele secrete ale unor mancaruri reusite. « Ustensilele » folosite la gatit au o importanta contributie la obtinerea unor preparate delicioase, motiv pentru care calitatea acestora nu trebuie sa lase loc indoielilor.

Acum intr-o gama extrem de diversificata, tigaile au fost mereu printre principalele obiecte utilizate in bucatarie.  Chiar si cei care sunt adeptii gatitului sanatos si nu sunt fani ai prajelilor apreciaza tigaile bune, mai ales ca in astfel de vase pentru gatit se pot prepara o multime de mancaruri absolut delicioase si nutritive.

Tigaie teflonata, ceramica, antiaderenta, wok si multe altele sunt de mare ajutor pentru a gati sanatos si rapid, insa care este cea mai buna tigaie ? Dintre atatea variante, desigur ca nu poate fi una singura, mai ales ca exista si astfel de vase specializate, realizate pentru a gati ceva anume, ca de exemplu wok-ul, un tip de tigaie utilizat in special pentru a gati orez si carne si chiar pentru fierturi, fiind mai adanca.

O astfel de tigaie specializata este si tigaia pentru blinii sau mini clatite, care pe langa faptul ca este antiaderenta are o forma speciala cu 7 compartimente pentru a obtine…7 clatite sau blinii perfecte si gata de savurat. Confectionata din otel, dar subtire, aceasta tigaie este rezistenta si permite o coacere rapida. De aceea, este ideala mai ales atunci cand trebuie sa pregatesti o gustare delicioasa intr-un timp foarte scurt. Fie ca le faci dulci sau sarate, cu legume, sosuri, dulceata sau orice altceva iti propui, vor fi gata de servit in cel mai scurt timp.

Cei care au un stil de viata foarte alert si nu sunt mereu dispusi sa stea prea mult in bucatarie, dar si cei care adora omletele, vor fi incantati de tigaia rabatabila. Aceasta tigaie permite rumenirea omletei, a ochiurilor si aaltor preparate prin intorcere de pe o parte pe alta a vasului, de maner, pastrandu-se astfel forma continutului sau, evitandu-se in acelasi timp si arderea.

Pentru cei care prefera sa gateasca fara pic de grasime, o tigaie cu invelis ceramic este tigaia perfecta : stratul ceramic garanteaza rezistenta la temperaturi mai mari, pentru ca astfel alimentele sa fie bine prajite chiar si fara ulei si nici sa nu se lipeasca. Daca totusi prajirea in ulei este acceptata, se recomanda o tigaie adanca prevazuta cu o strecuratoare care sa permita scufundarea in uleiul incins si scoaterea rapida a alimentelor : gogosi, cartofi, legume si altele.

Tigaile de orice fel rezista mai mult timp atunci cand sunt folosite si depozitate corespunzator. De aceea, pentru toate tigaile tale, Decorix.ro iti recomanda un suport care sa te ajute sa faci economie de spatiu (tigaile sunt depozitate suprapuse) si sa le mentii in cea mai buna conditie (tigaile nu se ating intre ele, astfel nu se zgarie). In plus,  in acest suport pentru tigai vei avea mereu orice tigaie la indemana.

Reteta “Prajitura “stadion”" a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Este forma de prajitura pe care sa o pregatiti pentru cei dragi care sunt microbisti, eventual in apropierea unui eveniment tip derby fotbalistic. Ingrediente: • 250 g faina • 250 g unt • 250 g zahar • 4 oua mari • ½ pliculet praf de copt

Mod de preparare:

Prajitura aceasta are la baza principiul celor 4 sferturi, ceea ce reprezinta cantitati egale de ingrediente.

Forma de silicon are buna calitate de a permite scoaterea prajiturii cu mare usurinta, fara a mai fi nevoie de grasime si tapetare cu faina.

Untul moale – tinut cca 2 ore la temperatura camerei – se freaca cu zaharul pana devine o spuma omogena. Adaugati ouale unul cate unul si continuati sa frecati. La final se adauga faina cernuta in care am incorporat praful de copt.

Introduceti forma de silicon in cuptor la temperatura de 150°C si coaceti timp de 45 min. Va sugeram sa puneti prajitura pe un platou sau tava dreptunghiulara in asa fel incat sa puneti in valoare forma interesanta.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura “stadion”:

Daca iti plac baghetele proaspete si crocante si preferi painea facuta in casa, nu trebuie decat sa iti prepari propriile baghete, din igrediente alese de tine si facute dupa reteta ta favorita. In cazul in care lipsa unei tavi adecvate pentru coacere a fost ceea ce te-a impiedicat pana acum sa iti prepari propriile baghete, acum ai la dispozitie doua tipuri noi de placi speciale pentru baghete in magazinul online Decorix.ro.

Fie ca optezi pentru o placa ondulata pentru doua baghete mici, fie ca alegi forma perforata pentru trei baghete mai mari, ambele sunt prevazute cu un strat antiaderent, pe ambele suprafete, permitand astfel ca pe partea bombata a tavilor, daca sunt intoarse, sa se coaca fursecuri. Rezistente si ideale pentru cuptorul traditional de la aragaz, aceste tavi sunt accesorii pentru gatit care nu ar trebui sa lipseasca din bucataria celor pasionati de baghete si de diverse tipuri de paini si aluaturi coapte preparate in casa.

In plus, pentru ca baghetele sa iasa perfecte, lama pentru crestat aluatul, bine ascutita si prevazuta cu un maner din plastic pentru o utilizare usoara, este instrumentul necesar pentru a obtine aspectul baghetelor veritabile. Dupa ce se scoate capacelul de protectie, se cresteaza oblic aluatul asezat in tavi si se da la cuptor. Cand devin aurii, baghetele sunt gata pentru a fi savurate!

Dau savoare mancarurilor si deseori o combinatie reusita trece drept « secretul bucatarului », au o istorie indelungata si despre multe dintre ele se crede ca ar avea si altfel de calitati pe langa cele gustative…este vorba despre condimente. Numarul lor este foarte mare, insa fiecare « bucatari » are cu siguranta condimentele ei preferate. Pentru a nu-si pierde aroma si proprietatile acestea trebuie pastrate in conditii optime, iar in cazul in care sunt puse pe masa pentru a condimenta mancarea in momentul servirii, recipientele utilizate trebuie sa fie practice pentru o servire usoara, estetice si desigur sa pastreze calitatea continutului.

Daca pentru unele condimente exista accesorii de bucatarie speciale, exista si recipiente care pot fi folosite pentru majoritatea condimentelor, iar acestea se utilizeaza sub foma de seturi, de obicei. Piperul sau amestecurile de piper boabe, de exemplu, se serveste proaspat rasnit direct in farfurie, folosind o rasnita de preferinta eleganta si usor de folosit din inox.

Condimentele pe care le cumperi in cantitati mici, ambalate in pungute individuale cu indicatii si pe care nu vrei sa le muti in alte recipiente de teama ca le vei incurca, pot fi depozitate cu succes pe un suport ca un carusel, care se roteste si permite o cautare usoara a condimentului dorit. Sosurile sau resturile de sos in schimb, pot fi puse in mici borcanele transparente care se inchid ermetic sau cele care pot fi pastrate in flacoanele initiale merg puse invers intr-un suport pentru flacoane.

Seturile de recipiente pentru condmente sunt perfecte pentru cele mai uzuale precum sarea, piperul macinat, boiaua sau oregano, dar si pentru cele deosebite precum sofranul, busuiocul, curry-ul si altele. Ideal si pentru a servi la masa condimentele este un set din inox, foarte elegant, format din borcanele cu capac transparent si perforat pe lateral pentru o utilizare usoara. Borcanele stau pe un suport magnetic asortat, pentru a fi transportate fara probleme. Pentru condimentele pe care le folosesti mai ales in bucatarie poti face economie de spatiu si le poti depozita foarte practic in flacoane asezate in suporturi din plastic care pot fi lipite pe usa unui dulap. Suporturile au etichete pe care poti nota denumirea continutului recipientului si astfel vei sti imediat ce flacon sa alegi.

Mai multe idei si produse ingenioase pentru bucataria ta si pentru servirea mesei vei descoperi vizitand magazinul online Decorix.ro, in sectiunea « Bucatarie ».

Reteta “Paine cu crab si masline” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 250 g bucati de crab • 150 g de masline verzi • 1 ceapa mica • 1 catel de usturoi (cantitatea se poate mari in functie de preferinta) • 70 g piure de tomate • 4 oua • 2 linguri de smantana groasa • 2 lingurite boia de ardei rosu • 1 lingurita ghimbir pudra (sau 2 lingurite cu varf de ghimbir proaspat ras pe razatoarea mica) • sare si piper • masline si cateva capere pentru decorare

Mod de preparare:

Scurgeti bine crabul si maslinele.
Curatati de coaja ceapa si usturoiul pe care le introduceti intr-un bol impreuna cu piureul de tomate, ouale, smantana, boiaua de ardei, ghimbirul sarea si piperul.

Amestecati-le pana ce obtineti un amestec omogen pe care il turnati in forma de silicon. Cuptorul se incalzeste la 180°C.

Prepararea acestei paini cu crab se face la bain-marie, vasele fiind introduse in cuptor pentru 25-30 min. La expirarea timpului de coacere, se scaoate forma de silicon din cuptor, se lasa sa se raceasca, dupa care se pune la rece in frigider pe timpul noptii. Paine cu crab se serveste a doua zi decorata cu capere si masline.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Paine cu crab si masline:

Variatele sortimente de branzeturi dipsonibile pe piata sunt ideale pentru a fi consumate impreuna cu legume si chiar cu fructe proaspete de sezon. Desi sunt delicioase, branzeturile au un miros caracteristic care se poate raspandi in frigider daca acestea nu sunt depozitate corespunzator. Un recipient adecvat pastrarii branzeturilor trebuie sa impiedice raspandirea mirosului cat si pastrarea prospetimii produselor. Servirea preparatelor din branza necesita si ea o atentie deosebita, fiind nevoie de accesorii de calitate si adaptate scopului de a taia si prezenta branzeturilor la masa.

Pentru a pastra branza cat mai mult timp proaspata si fara a umple frigiderul de miros, poti pastra branzeturile deja feliate sau cele de mici dimensiuni intr-o cutie din plastic alimentar transparent care se inchide ermetic, intr-o untiera eleganta din sticla in care poate fi pusa si la masa sau intr-o cutie speciala pentru pastrarea branzeturilor, formata dintr-un platou (util si pentru servire) care se acopera ermetic cu un capac transparent inalt.

Daca vrei sa servesti branza deja feliata la masa te poti folosi de o masina de feliat electrica : economisesti timp si feliile vor fi perfecte. Pentru taierea pe masa a branzeturilor poti alege intre un cutit al carui maner arata ca svaiterul si este decorat cu un soricel pofticios si un platou asortat in forma de soarece din portelan si un fir din inox cu manere din plastic, creat special pentru a taia felii bine definite de unt, branzeturi sau foie gras.

Prezentarea bucatilor sau feliilor de branza se face simplu cu betisoare sub forma de sabiute colorate pentru a fi luate usor si consumate imediat. O prezentare de sezon, alaturi de fructe si legume de toamna, se face cu ajutorul setului de servire compus din 18 frunze in culori tomantice, ideale si pentru alte aperitive sau ca suporturi pentru pahare.

Descopera mai multe accesorii pentru pastrarea prospetimii branzeturilor si pentru servirea lor eleganta, « Bucataria » Decorix.ro.

Toamna este un anotimp minunat pentru cei care adora legumele si fructele. Se gasesc din belsug, sunt foarte diverse si accesibile si pot fi pregatite multe feluri. Pe langa folosirea fructelor si legumelor de toamna pentru conservele pentru camara si mancaruri de sezon este recomandat ca acestea sa fie consumate preponderent proaspete.

Se intampla deseori ca fructele si legumele prospete sa trebuiasca pastrate in frigider sau in camara, iar durata de mentinere in stare buna a acestora este relativ scurta si variaza in functie de fruct sau leguma si de conditiile de depozitare. De aceea, Decorix.ro a inclus in oferta sa si accesorii pentru a pastra legumele, in special, proaspete pentru cat mai mult timp.

Pentru cartofi si usturoi, legume care necesita o buna aerisire si mediu uscat, sunt recomandati saculetii din panza de iuta. Opteaza pentru cei cu dublura din bumbac si snur de strangere pentru inchiderea sacilor. Salata, care ar trebui consumata cat mai des, poate fi pastrata in conditii optime in frigider: fie intr-un saculet din poliester absorbant care impiedica ofilirea, fie intr-o cutie cu o forma speciala (jumatate de sfera) care se inchide etans si este ideala si pentru varza.

Pentru a pastra ceapa fara ca aceasta sa oxideze sau sa imprastie miros in frigider este disponibila o cutie haioasa intocmai in forma legumei careia ii este destinata. Verdeturile precum patrunjelul, mararul si altele, curatate, pot fi puse gata taiate si pregatite pentru gatit in setul de cutii practice cu capac si cu suport.

Legumele de diverse forme si marimi sau care pot fi puse la pastrare impreuna, pot fi introduse in pungi din plastic pe care apoi le inchizi etans cu un dipozitiv de sigilat.

Descopera mai multe accesorii pentru pastrarea prospetimii legumelor timp indelungat, dar si pentru pregatirea conservelor de iarna in « Bucataria » Decorix.ro.

Reteta “Bomboane de ciocolata cu miez de branza de oaie” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente:: • 200 gr ciocolata neagra 77% • branza de oaie rasa pe razatoarea fina

Mod de preparare:

Taiati ciocolata si introduceti-o intr-un vas la bain-marie sau la cuptorul cu microunde.

De indata ce este complet topita, puneti jumatate din cantitate pe o suprafata neteda si rece (pe o placa de marmura, de inox sau sticla), intindeti-o cu o spatula si racoriti-o ca apoi sa o adunati repede si sa o puneti in vasul initial. Temperatura pe care trebuie sa o aiba este intre 30 si 32°C.

Turnati compozitia in toate orificiile formei din silicon. Puneti forma pe un platou, sa se solidifice in frigider. Resturile care au ramas pe forma se aduna si se introduc in vasul in care este restul de ciocolata, dar asta imediat, fara a lasa compozitia sa se solidifice.

Dupa 30 min, apasati putin cu degetul in fiecare alveola a formei din silicon pentru a face un locas in care sa puneti branza de oaie rasa pe razatoare, 2 mm pana in margine.

Acoperiti cu restul de ciocolata pe care trebuie sa o aduceti la temperatura de 30 – 32°C. Adunati ciocolata in exces si dati la frigider inca o ora. Scoateti bomboanele din forma.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Bomboane de ciocolata cu miez de branza de oaie:

Inceputul unui nou an scolar, noi proiecte, ultimele zile calduroase, un decor plin de culoare si abundenta de fructe si legume de toamna sunt motive suficiente pentru un picnic de week-end in natura sau de o petrecere in gradina sau macar de o masa sau de o cafea servita afara. Fie ca vrei sa organizezi o petrecere intre prieteni sau un picnic in doi, pregateste cu atentie meniul si alege locatia.

Pe langa fructe si legume prospete intregi pentru decor, pregateste craticioare pentru antreuri in care sa servesti salata de legume sau un platou cu legume feliate decorat cu flori din morcovi si telina obtinute cu ajutorul unei ascutitori pentru morcovi. O salata de fructe poate fi servita minunat in cosulete din aluat obtinute in elegante forme pentru cuptor.

Pentru orice picnic sau petrecere pentru care nu ai prea mult timp la dispozitie, poti pregati rapid destul de multe blinii sau mini-clatite cu o tigaie speciala si sa le servesti cu gemuri si dulceturi de toamna sau cu diverse siroupri de fructe sau miere. Pregateste tartine cu branza sau pate si taie verdeata perfect deasupra lor, in doar cateva clipe, folosind un foarfece cu cinci lame. De asemeni, taie sandvisurile  in portii mici sub forma de inima, cerc, romb sau trifoi, pe care le servesti cu scobitori si obtii un platou cu gustari deosebit.

Folosind frunzele de prezentare pentru fursecuri, preparate deosebite sau portii de branza, vei integra masa perfect in atmosfera de toamna. Foloseste fete de masa, servete, pernute pentru scaune, saluri si decoratiuni in culori de toamna. Spre seara poti aprinde lumanarele, lampioane sau instalatii cu leduri pentru un decor relaxant sau romantic. Daca petrecerea sau picnicul se prelungeste pana mai tarziu, ai grija sa le oferi celor prezenti paturi sau saluri calduroase. Desigur, nu uita de un ceai cald si aromat servit cu un elegant ceainic din sticla si inox.

In functie de imaginatia si de preferintele tale poti transforma o dupa-miaza la picnic sau o masa in gradina impreuna cu cei dragi in amintiri de toamna deosebite. Pentru a gati preparate de toamna si pentru servirea mesei, viziteaza magazinul online si alege-ti accesoriile preferate din « Bucataria » Decorix.ro.

Reteta “Tartine cu iaurt, lamaie si mac” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente:: • 1 pahar de iaurt 120 gr (va fi folosit ca unitate de masura) • 2 pahare de zahar tos • 3 pahare de faina 000 • 1 pahar de ulei de diferite seminte • 1 pachet de drojdie de bere uscata • 1 pliculet zahar vanilat • 3 oua • 1 praf de sare • sucul si coaja rasa de la 2 lamai • 2 linguri de seminte de mac • zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare:

Amestecati toate ingredientele si obtineti un compus fluid si omogen. Compozitia o puneti in parti egale, in formele din silicon ‘’margarete’’.

Coaceti-le in cuptor timp de 15-20 min la temperatura de 180°C. Verificati stadiul coacerii prin testul cu scobitoarea din lemn. Timpul de coacere depinde intotdeauna de cuptor si de cat de pline ati pus formele cu compozitia respectiva.

Dupa ce le-ati scos din cuptor, lasati-le sa se raceasca si pudrati-le dupa preferinta.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tartine cu iaurt, lamaie si mac: