Vrei sa pregatesti un aperitiv rapid sau ai chef de un desert usor de facut ? Clatitele sunt o solutie foarte la indemana. Subtiri sau pufoase si cu diverse umpluturi, sunt usor de facut si de servit. Aluatul sarat este ideal pentru aperitive si il poti servi cu sosuri, creme de branza, pate, legume calite, peste, zacusca si multe multe altele. Clatitele dulci in schimb (nu trebuie sa fie chiar foarte dulci) pot fi savurate cu dulceata sau gem, cu budinci si creme de ciocolata sau fructe, cu frisca, salata de fructe, miere, unt de arahide, inghetata si alte combinatii delicioase.

Pregateste ingredientele si amesteca-le intr-un bol adanc folosind un tel cu doua sfere, pana la omogenizare, cand ar trebui sa aiba o consistenta asemanatoare smantanii. Telul cu doua sfere te ajuta sa castigi timp, fiind mult mai eficient decat unul obisnuit, deoarece sferele amplifica fiecare miscare, rotindu-se in interiorul telului.

Dupa ce coca este pregatita, o poti pune intr-un distribuitor de aluat, care te va ajuta sa dozezi perfect continutul  printr-o singura apasare pe maner. Astfel vei turna aluatul in tigaie fara a stropi si a varsa pe langa. Pentru a obtine mini-clatite sau blinii cu forma perfecta te poti folosi de o tigaie speciala antiaderenta in care poti coace 7 clatite in acelasi timp. Pentru a intoarce clatitele pe cealalta parte, foloseste o practica maxi spatula din silicon, care nu zgarie vasul si este usor de manuit. O atsfel de spatula este ideala pentru a intoarce clatitele, dar si omletele sau ochiurile si alte preparate pregatite in tigaie.

Pentru a mentine clatitele calde sau pentru a le reincalzi rapid la cuptorul cu microunde, pune-le intr-o cutie din plastic, cu capac. Cutia se poate inchide ermetic pentru a pastra clatitele si la frigider si poate fi utilizata si la congelator si la microunde. Astfel vei putea incalzi imediat clatititele, intre timp pregatind si umplutura pentru a le servi.

Se intampla sa ai vizitatori neprevazuti, mai ales in week-end si sa trebuiasca sa pregatesti ceva rapid sau poate nu ai timp sa gatesti cateva zile, dar vrei sa ai totsui controlul asupra alimentelor pe care le consumi. In astfel de cazuri, poti pregati cu o zi sau doua inainte cateva aperitive pe care apoi sa le pastrezi la frigider sau le poti felia si pregati pentru servit chiar cu numai cateva minute inainte de sosirea musafirilor, in functie de cum iti permite timpul.

Daca ai putin timp disponibil pentru a pregati cateva aperitive usor de preparat, dar cu un aspect apetisant, precum ouale si maslinele umplute este recomandat ca dupa preparare sa le pastrezi in conditii optime la frigider. Pentru ouale umplute, un platou special cu spatii pentru jumatati de oua este ideal, fiind prevazut cu un capac ermetic. Din plastic transparent si cu o forma deosebita, acest platoul pe care il puteti folosi si la servirea oualor umplute la masa. Maslinele trbuiesc mai intai curatate de samburi pentru a putea fi umplute cu o compozitie din legume sau creme. Foloseste un dispozitiv pentru scos samburii maslinelor si vei termina in doar cateva clipe, iar maslinele vor fi pregatite pentru umplut.

Pastreaza meselurile deja feliate in firigider, intr-o cutie pentru prospetimea mezelurilor. Atunci cand vei avea nevoie le poti scoate din cutie si aseza direct pe un platou. In plus, frigiderul tau nu se va umple de miros de la preparatele din carne incepute. Pentru branzeturi, solutia este asemanatoare : o cutie pentru branzeturi, cu capac ermetic, ce permite pastrarea diverselor sortimente de branza inregi sau feliate. Platoul care reprezinta baza cutiei poate fi utilizat la servire.

Obtine o salata rapida si sanatoasa din legume proaspete cu un dispozitiv util atat pentru curatat cat si pentru taiat fideluta. Folosind acelasi obiect pentru curatarea si taierea legumelor, salata este gata mult mai repede si arata cat se poate de profesional, ca o salata facuta de un adevarat bucatar.

Reteta “Paine cu crab si masline” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 250 g bucati de crab • 150 g de masline verzi • 1 ceapa mica • 1 catel de usturoi (cantitatea se poate mari in functie de preferinta) • 70 g piure de tomate • 4 oua • 2 linguri de smantana groasa • 2 lingurite boia de ardei rosu • 1 lingurita ghimbir pudra (sau 2 lingurite cu varf de ghimbir proaspat ras pe razatoarea mica) • sare si piper • masline si cateva capere pentru decorare

Mod de preparare:

Scurgeti bine crabul si maslinele.
Curatati de coaja ceapa si usturoiul pe care le introduceti intr-un bol impreuna cu piureul de tomate, ouale, smantana, boiaua de ardei, ghimbirul sarea si piperul.

Amestecati-le pana ce obtineti un amestec omogen pe care il turnati in forma de silicon. Cuptorul se incalzeste la 180°C.

Prepararea acestei paini cu crab se face la bain-marie, vasele fiind introduse in cuptor pentru 25-30 min. La expirarea timpului de coacere, se scaoate forma de silicon din cuptor, se lasa sa se raceasca, dupa care se pune la rece in frigider pe timpul noptii. Paine cu crab se serveste a doua zi decorata cu capere si masline.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Paine cu crab si masline:

Ardeii umpluti sunt foarte buni ca aperitiv, placand foarte mult musafirilor de toate varstele.

Pentru preparare am folosit cutitasul pentru rosii. Este foarte usor de folosit si se pot scoate foarte usor cu el semintele si vinisoarele din interiorul ardeilor.

Ingrediente:

5-6 ardei gras galben

200 g telemea vaca

100 branza dulce

2 ardei kapia rosu

o legatura de marar

2 linguri smantana

2 linguri Delikat

200 g sunca romaneasca felii

200 g cascaval felii

Mod de preparare:

Se spala ardeii, se taie cotoarele, se scot semintele. Se pregateste compozitia pentru umplutura, astfel: se paseaza telemeaua , se amesteca cu branza dulce, ardeiul kapia taiat cubulete, mararul taiat foarte fin, smantana si Delikat. Se omogenizeaza toate ingredientele si cu compozitia rezultata se umplu ardeii. Se pot folosi ardei de culori diferite: galben, rosu, verde, dupa preferinta.

Se aseaza feliile de sunca si cascaval intercalat una peste alta, se inteapa cu mai multe scobitori si se taie dreptunghiuri dupa care se aseaza pe ardeiul umplut.

Ingrediente:

aluat foietaj

ciuperci

masline

branza de oi

cascaval

marar

smantana

ou

cateva feliute de ardei rosu pentru ornat.

boia

sare

piper

Mod de preparare:

Am amestecat toate ingredientele: ciupercile (tocate marunt), branza (am dat-o pe razatoare), cascavalul (l-am dat pe razatoare), maslinele feliate, 3 linguri de smantana, ou, boia, marar (tocat marunt) si am potrivit gustul cu sare si piper.

Am uns cu putin ulei formele pentru tarte si am decupat aluat, pe care l-am asezat in forme…Am pus apoi compozitia de mai sus si am ornat cu masline feliate, feliute de ardei rosu si feliute de ciuperci.

Am dat apoi la cuptor 30 minute.

Va propun o reteta de aperitiv, usor de preparat, dar foarte aspectuoasa.

Ingrediente:

5 rosii medii (sau puteti folosi rosii cherry, in cazul acesta va trebui sa folositi mai multe rosii)

200 g branza bine scursa

2 catei de usturoi mici

sare dupa gust

piper dupa gust

1/2 legatura marar

2 linguri maioneza

Pentru ornat:

1 legatura ceapa verde

frunze praz sau macris

Mod de preparare:

Amestecam cu ajutorul robotului de bucatarie branza, usturoiul pisat, mararul, maioneza. Dupa omogenizare potrivim de sare si piper. Rosiile le spalam, le taiem transversal in 4 parti, dar nu de tot, imitand petalele lalelelor. Cu grija, se scoate miezul. Cu ajurul unei linguri se umplu rosiile cu pasta pregatita. Dupa umplere, rosiile se asaza pe un platou. Tulpinile lalelelor le vom face din foi de ceapa verde, iar frunzele din foi de praz sau macris. Lalelele astfel create pot fi asezate intr-un ardei rosu (ardeiul a fost curatat de seminte si codita), imitand astfel o vaza. Se pot servi imediat sau pot fi tinute in frigider o ora.