Pentru ca se apropie Ziua Indragostitilor este cazul sa va ganditi la un meniu deosebit pentru o masa romantica si mai ales la desert. Prepararea intregului meniu necesita cu siguranta destul timp, asa ca pentru  a te asigura ca nu vei ramane fara desert, alege sa pregatesti ceva usor si rapid si desigur dulce, dar nu banal. Briosele sunt preferatele tuturor,  de aceea cu briose in forma de inimioara sigur nu vei da gres.

Cel mai mare ajutor al tau pentru desertul de Ziua Indragostitilor va fi un set de 6 forme din silicon pentru briose inimioara. Vei obtine briose perfecte, care se scot usor din forme. Aluatul se prepara foarte usor (daca ai nevoie de o reteta deosebita poti gasi pe coolinaria.ro), iar la ornarea poti da frau liber imaginatiei. Pentru o ocazie deosebita cum este aceasta poti profita pentru a decora briosele cu bomboane in forma de inimioara, frisca, fructe rosii, crema de capsuni sau poti scrie mesaje cu pasta de zahar.

Ideal si pentru deserturi reci, precum sarlote, creme si budinci, setul de forme din silicon pentru briose inimioara te va ajuta sa obtii dulcele perfect pe care sa-l savurezi impreuna cu iubitul sau iubita ta. Rezistente, poti folosi mult timp aceste forme antiaderente, bucurandu-te de numeroase deserturi speciale. In plus, briosele delicioase in forma de inimioara pot fi o minunata idee de cadou pentru cineva drag, mai ales daca adora dulciurile.

Spargator de nuci

Ca si in cazul altor obiecte mici, dar necesare din cand in cand in casa si bucatarie, iti dai seama cata nevoie ai de un spargator de nuci fix atunci cand lipseste. Probabil il folosesti mai mult de sarbatori, adica de doua-trei ori pe an cand faci cozonaci, insa pentru iubitorii de prajituri cu nuca (absolut delicioase) si pentru cei care obisnuiesc sa consume miez de nuca pentru gustul si propietatile sale benefice organismului, aceasta ustensila este un „must have”, deoarece nuca se pastreaza mai bine in coaja.

Cand mananci nuci si alune te gandesti cu siguranta la… veverite. Iata de ce un spargator de nuci cu forma unei veverite este perfect pentru a „decoji” aceste fructe. Cu o alura jucausa, veverita metalica, rezistenta, utila si haioasa, este usor de folosit: ridici coada, plasezi nuca in gura deschisa a veveritei, apoi apesi pe coada si nuca e sparta. Utilizarea ei este sigura si simpla chiar si pentru copii, care vor fi incantati sa contribuie si ei la activitatile din bucatarie si, mai ales, la prepararea partii lor preferate din meniu: desertul.

Fiind mai silentios, mai rapid si mai comod, acest spargator de nuci este o alternativa draguta si practica la folosirea ciocanului. In plus, vei evita sa-ti lovesti degetele si cojile nu vor mai sari peste tot. Poate nu te-ai gandit la asta pana acum, dar spargatorul de nuci veverita este in acelasi timp un cadou simpatic si decorativ.

Reteta “Prajitura cu lamaie” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 160 g faina * 160 g zahar * 160 g unt moale * 3 oua * 1 lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar * 2 lamai: coaja taiata si sucul * zahar pudra

Mod de preparare:
Se curata coaja celor doua lamai, se taie fin si se lasa deoparte.
Sucul lor se va folosi la prepararea glazurei.

Cuptorul se incalzeste la 180º C.
Cu ajutorul unui mixer se bate energic zaharul cu untul moale. Se adauaga pe rand, cate un ou mestecand continuu. Apoi se incorporeaza faina in care s-a amestecat bicarbonatul alimentar.

La final se adauga cojile de lamaie si se amesteca bine.
Compozitia se pune in forma de silicon si se introduce in cuptor pentru 30-35 min.

Glazura
Sucul de la lamai se amesteca cu zaharul pudra progresiv pana la obtinerea consistentei dorite.

Imediat ce prajitura a fost scoasa din cuptor, se inteapa cu o furculita din loc in loc si se acopera cu glazura pregatita anterior.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura cu lamaie:

Reteta “Prajiturele “Sat in iarna”" a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 125 g unt * 200 g zahar * 125 g faina * 125 g pudra de migdale * 5 albusuri – Pentru ornare: * zahar pudra * bombonele decor * stilouri cu glazura pentru decorat, diverse culori

Mod de preparare:
Untul se topeste la foc mic. Se da deoparte ca sa se raceasca.

Intr-un castron se amesteca zaharul, pudra de migdale si faina.

Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in amestecul de faina, zahar si pudra de migdale. La final se adauga untul topit si este racit.

Compozitia realizata se pune in forma de silicon in asa fel incat fiecare alveola a formei sa fie bine umpluta.

Se coace la foc moderat timp de 20-25 min.
Se poate face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca pot fi scoase din cuptor. Forma se scoate din cuptor iar prajiturelele mai trebuiesc tinute in forma inca 10-15 min ca sa se mai racesca.

Se aseaza pe un platou si se decoreaza dupa preferinta. Acoperisul caselor poate fi pudrat cu zahar pudra, gemuletele si usile cu glazura maro, stelute si bombonele pe acoperisuri.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajiturele “Sat in iarna”:

Ascutitoare pentru legume

Legumele nu trebuie sa lipseasca de la nici o masa. Cel putin asa spun multi nutritionisti. Cu toate acestea, multor „mancaciosi” legumele li se par fade si le evita chiar si atunci cand le vad in farfurie. Desi noi personal credem ca majoritatea legumelor arata foarte bine chiar si crude, in forma lor naturala sau taiate simplu, pentru mofturosi felul in care arata o leguma atunci cand este servita poate fi un stimul esential in a-i incuraja sa le consume. In cazul in care ai la masa astfel de pretentiosi care ignora legumele, iti va fi foarte utila o ascutitoare pentru legume.

Suna amuzant si este! Arata aproape la fel ca o ascutitoare pentru creioane, insa este mai mare, pentru a face fata legumelor, considerabil mai mari decat niste creioane. Folosind o ascutitoare pentru legume poti obtine „flori” delicioase, care arata diferit, in functie de legumele pe care alegi sa le folosesti. Cu astfel de flori de marimi, culori si arome diferite poti orna orice fel de mancare: fripturi, salate si antreuri, asigurandu-te ca doza de vitamine si alte substante nutritive continute de legume nu lipsesc din meniu.

Pentru a te asigura ca ai pus ceva gustos chiar si pentru cei mai reticenti dintre meseni, foloseste legume cat mai diverse. Adaugand colectiei tale de accesorii pentru gatit o ascutitoare pentru legume, vei obtine platouri apetisante prin bogatia de culori, forme si arome, iar mesele tale vor deveni mai sanatoase si mai dichisite fara prea multa bataie de cap. In special atunci cand esti in criza de timp, iti vor fi de mare ajutor la decorarea platourilor pentru musafiri, iar cei mici vor fi incantati sa se implice, atat la decorat, cat si la mancat, si nu vor mai stramba din nas cand vor servi legume.

Tigaie ceramica

Una dintre inovatiile recente in materie de vase pentru gatit este noua tigaie ceramica. Mult asteptata, aceasta tigaie ofera solutia pentru problema pe care o ridica alimentele prajite care, in ciuda gustului delicios, nu sunt recomandate din cauza uleiului si a transformarilor pe care le sufera in procesul de prajire.

Prajitul in aceasta tigaie ceramica este insa diferit: alimentele nu se lipesc de vas chiar daca nu se foloseste ulei sau alte grasimi. In plus, invelisul ceramic nu se impregneaza cu mirosuri si nici nu este toxic. Ideala pentru legume, oua, carne, clatite, sosuri si multe alte preparate care necesita prajire, tigaia ceramica este si foarte usor de curatat si se poate utiliza pe orice tip de flacara, insa nu este recomandata pentru plitele cu inductie.

Ca sa poti manca sanatos si sa nu faci compromisuri in ceea ce priveste gustul alimentelor, cele prajite fiind printre cele mai delicioase, ai nevoie de o tigaie ceramica. De asemenea, rezistenta la temperaturi mult mai ridicate decat cea a tigailor clasice si antiaderenta datorata ceramicii fac ca aceasta tigaie sa fie utilizabila multi ani, motiv pentru care poate fi considerata o investitie de durata.

Printre ustensilele de bucatarie de marimi variate si foarte utile in orice activitate culinara se regasesc si spatulele. Desi par simple, spatulele au numeroase intrebuintari pentru bucatarie: folosesc la amestecat ingrediente, pe post de lingura, la scos obiecte sau alimente fierbinti din cuptor sau recipiente, la intors alimente in tigaie si multe altele.

In functie de scopul pe care trebuie sa il indeplineasca, spatulele pentru bucatarie sunt confectionate din diverse materiale (metal, silicon, lemn, plastic) si au diferite forme si dimensiuni. Cele mai bune sunt spatulele usor de manuit si cu forma practica. Un bun exemplu este spatula in forma de mana din otel cromat, cu forma haioasa a unei palme intinse, foarte practica pentru a scoate pizza sau tarta din cuptor.

Pentru a intoarce carnea sau legumele in tigaie, este recomandata o spatula mai intinsa, dintr-un material rezistent, cu o coada suficient de lunga pentru a putea fi manuita usor si in siguranta. Poate fi utila la pregatirea clatitelor, a omletelor si a multor alte feluri care necesita prajire, dar si la scoaterea alimentelor din tigaie.

Incredibil de utila, o spatula simpla din silicon, cu un capat mai lat si unul mai ingusta, poate deveni accesoriu ideal pentru bucatarie atunci cand trebuie sa scoti alimente din borcane sau sa strangi toata crema sau sosul dintr-un vas intins, de exemplu. Este mult mai practica pentru a razui peretii borcanelor si bolurilor si pentru a intinde alimentele pe paine sau biscuiti decat lingurile sau cutitele si pot fi folosite in siguranta si de catre copii.

Pentru o bucatarie cat mai practica, alegeti spatulele din materiale adecvate si cu utilizari conforme stilului tau de gatit si necesitatilor tale culinare.

Poate nu ii acordam prea mare importanta in general, insa nu poate fi inlocuita atunci cand lipseste din bucatarie. Razatoare este unul dintre accesoriile «must have» pentru bucatarie, pentru ca oricat de marunt am toca nu putem face concurenta acestui instrument, iar unele legume, fructe sau alte alimente trebuie musai sa fie date pe razatoare in cazul multor retete.

Razatorile s-au diversificat si ele, fiind adaptate pentru diferite alimente si necesitati culinare. Cand trebuie sa dai pe razatoare cantitati mai mari de alimente, poti apela la razatorile de dimensiuni mai mari si concepute in asa fel incat sa nu iti epuizezi energia cu aceasta activitate. Un bun exemplu este razatoarea cu manivela, care pe langa cutitul razatoare are si unele pentru taiat julienne sau feliute, scutindu-te astfel de utilizarea robotului, greu de curatat. In plus, se foloseste simplu, ca o masina de tocat: introduci alimentele in partea de sus si invarti manivela pana totul este ras si taiat. Foarte utila pentru bucatarie si «multi-talentata», razatoarea denumita mandolina, datorita numeroaselor tipuri de lame incorporate, te poate ajuta sa razuiesti la diferite dimensiuni si are si cateva functii in plus: feliat, tocat si taiat julienne. Este ideala pentru ca ocupa putin spatiu si este usor de utilizat.

Foarte practica atunci cand pregatesti legume pentru salata de exemplu, razatoarea cu o cutie de depozitare inclusa, te ajuta sa razi morcovi, telina si alte legume delicioase direct in cutie, fara a le imprastia. Poti apoi pregati salata in aceeasi cutie si, in cazul in care mai ramane, pui capacul ermetic si o poti pastra la frigider.

Exista si razatori pentru bucatarie utilizabile la scara mai mica, dar la fel de practice si de ingenioase. De exemplu, razatoarea pentru usturoi, perfecta pentru cazurile in care nu vrei sa zdrobesti usturoiul. Dat pe razatoare, poti adauga usturoi in salate si deasupra fripturii. Rezervorul-suport face posibil ca usturoiul sau ceapa sa fie rase pana la capat, iar degetele tale si manichiura sunt in siguranta si nu se impregneaza cu mirosul specific. Cu aceasta razatoare se pot obtine si rondele, care arata minunat in salate.

Pentru micul dejun si diverse gustari, un accesoriu original precum lingurita cu functie de razatoare este foarte util, mai ales in cazul branzeturilor. Aceasta lingurita este prevazuta cu trei crestaturi pe dos, pentru a razui, iar alimentul razuit se acumuleaza in causul lingurii. Diversele tipuri de branza, unt si alte alimente de acest tip vor fi mult mai usor de servit si de presarat peste alte preparate.

Pentru a gati simplu si usor, este important sa ai accesoriile cele mai practice pentru bucatarie, iar razatorile nu sunt de neglijat. Alege-le in primul rand pe cele de care ai cea mai mare nevoie, insa nu uita si de unele care razuiesc intr-un mod original.

Reteta “Panacotta cu ciocolata neagra” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 200 ml de smantana de patiserie * 20 gr zahar pudra * Esenta de vanilie * 20 gr ciocolata neagra cu 70% cacao * 1/2 pliculet gelatina alimentara (3 gr)

Mod de preparare:
Gelatina se dizolva in apa rece.

Se pun pe foc smantana de patiserie, zaharul si esenta de vanilie fara sa fiarba.

Se da acest vas deoparte. Gelatina se scurge de apa si se amesteca cu compozitia calda din care face parte smantana. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Ciocolata se taie cu cutitul, in bucati maricele. Se amesteca cu compozitia realizata anterior, apoi se toarna in cele doua forme Mastrad, carora le punem capacele si se pun in frigider pentru minimum 4 ore.

Dupa acest interval de timp se scot din forme rasturnandu-se direct in farfurioarele de servit.

Se pot servi cu inghetata, cu o glazura, cu un sos-crema de fructe rosii, o crema de sarlota sau ca atare.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Panacotta cu ciocolata neagra:

Cuptorul cu microunde este prezent in multe bucatarii, insa putini detinatori stiu ca acesta este util si la gatit, nu doar pentru a incalzi sau decongela alimentele. Chiar si dintre cei care cunosc potentialul acestui aparat de bucatarie se feresc sa il foloseasca in acest scop, pentru ca nu se informeaza asupra veselei utilizabila in acest tip de cuptor si asupra modurilor de gatit la microunde.

Din fericire, exista accesorii imgenioase pentru gatitul la microunde, precum si pentru incalzit alimente sau pentru pregatit gustari si chiar ceai. Afla ca poti pregati la microunde chiar si omleta, cu ajutorul unui dispozitiv ermetic. In cateva secunde poti manca omleta ta preferata. Gatitul la aburi este disponibil acum si la microunde. Intr-o oala din polopropilena, material utilizabil in cuptorul cu microunde, poti gati alimente precum legume, peste si pui delicioase si pline de vitamine, intr-o maniera sanatoasa si foarte rapida. Cand este necasar doar sa incalzesti mancarea, poti incalzi doua farfurii in acelasi timp, punand una dintre ele deasupra celeilalte, pe un suport cu picioare pliabile.

La microunde poti pregati si delicioase gauffre, pentru deserturi aromate cu dulceturi, gemuri, creme si fructe. Trebuie doar sa pui aluatul in forma pentru gauffre la microunde si sa respecti indicatiile de coacere si obtii gauffre la fel de delicioase precum cele clasice, insa mult mai rapid. Cand vrei sa rontai ceva, in loc de chipsurile pregateste-ti propriile chipsuri de casa, cu ajutorul dispozitivului pentru chipsuri la microunde : vor fi mult mai sanatoase.

Pregateste si un ceai aromat si cald, in ceainicul pentru microunde si bucura-te in zilele friguroase de iarna de gustari delicioase preparate rapid la microunde.