Reteta “Robotei de ciocolata cu lichior” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 150 g ciocolata neagra (60% cacao) * 125 g mure * 125 g afine * 4 linguri de zahar * 3 foi de gelatina * lichior de ciocolata

Mod de preparare:
Pasati cu mixerul fructele, strecurati-le si indepartati astfel partea cu seminte.
Gelatina se pune intr-un vas cu apa rece pentru 10 min. Ciocolata taiata bucatele mici se topeste la bain-marie. Intre timp. puneti la foc intr-un vas pulpa fructelor impreuna cu 4 linguri de zahar si fierbeti la foc redus. Se da deoparte de pe foc.

Gelatina se scurge bine si se amesteca cu pulpa fructelor. Rezulta un jeleu din fructe de padure.

Ciocolata topita se asaza la baza formei de robotei, dar si pe peretii laterali. Surplusul se scoate din forma.

Se da la congelator pentru cateva minute pentru a se solidifica rapid.
Roboteii astfel formati se stropesc cu putin lichior de ciocolata si se umplu cu jeleul de fructe. Aveti grija sa nu umpleti complet forma de robotei cu jeleul din fructe. Reintroduceti forma in congelator pentru cateva minute.

Dupa aceasta operatiune scoateti forma, puneti un ultim strat de ciocolata topita si introduceti-o apoi pentru ultima data in congelator. Dupa alte cateva minute scoateti-o din congelator si indepartati roboteii din forma.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Robotei de ciocolata cu lichior:

Suport pahare

Depozitarea paharelor, mai ales a celor cu picior, este mereu problematica. Daca le pui in dulap, ajungi greu la ele. La fel si in cutii. Iar pe rafturi se prafuiesc si risca sa fie sparte intr-un moment de neatentie. O solutie la indemana este un suport de pahare pentru bar, pe care pot fi depozitate paharele cu picior, cu gura in jos. Daca bucataria sau livingul are o portiune amenajata tip bar, un astfel de suport pentru pahare va arata minunat si se va incadra perfect. Dar chiar si atasat de un raft sau de alt corp de mobilier din bucatarie, suportul te va ajuta sa folosesti spatiul eficient si sa ai acces usor la paharele cu picior.

Materialul metalic din care este confectionat face ca acest suport de pahare sa fie rezistent. In plus, este si usor de montat, trebuind fixat cu ajutorul unor suruburi. Pastrand paharele in acest suport vei ajunge usor la ele si, in plus, le vei pastra curate si ferite de accidente. Nu va mai trebui sa cauti paharele prin casa de fiecare data cand ai musafiri si vei sti cu siguranta ca sunt mereu curate.

Un suport de pahare pentru bar este un accesoriu modern si elegant, in care paharele tale cu picior vor fi pastrate comod si etalate impecabil. De fiecare data cand vei avea nevoie de un pahar (pentru a savura o bautura delicioasa intre prieteni), nu va trebui decat sa intinzi mana si sa te servesti.

Tigaie ceramica

Una dintre inovatiile recente in materie de vase pentru gatit este noua tigaie ceramica. Mult asteptata, aceasta tigaie ofera solutia pentru problema pe care o ridica alimentele prajite care, in ciuda gustului delicios, nu sunt recomandate din cauza uleiului si a transformarilor pe care le sufera in procesul de prajire.

Prajitul in aceasta tigaie ceramica este insa diferit: alimentele nu se lipesc de vas chiar daca nu se foloseste ulei sau alte grasimi. In plus, invelisul ceramic nu se impregneaza cu mirosuri si nici nu este toxic. Ideala pentru legume, oua, carne, clatite, sosuri si multe alte preparate care necesita prajire, tigaia ceramica este si foarte usor de curatat si se poate utiliza pe orice tip de flacara, insa nu este recomandata pentru plitele cu inductie.

Ca sa poti manca sanatos si sa nu faci compromisuri in ceea ce priveste gustul alimentelor, cele prajite fiind printre cele mai delicioase, ai nevoie de o tigaie ceramica. De asemenea, rezistenta la temperaturi mult mai ridicate decat cea a tigailor clasice si antiaderenta datorata ceramicii fac ca aceasta tigaie sa fie utilizabila multi ani, motiv pentru care poate fi considerata o investitie de durata.

Printre ustensilele de bucatarie de marimi variate si foarte utile in orice activitate culinara se regasesc si spatulele. Desi par simple, spatulele au numeroase intrebuintari pentru bucatarie: folosesc la amestecat ingrediente, pe post de lingura, la scos obiecte sau alimente fierbinti din cuptor sau recipiente, la intors alimente in tigaie si multe altele.

In functie de scopul pe care trebuie sa il indeplineasca, spatulele pentru bucatarie sunt confectionate din diverse materiale (metal, silicon, lemn, plastic) si au diferite forme si dimensiuni. Cele mai bune sunt spatulele usor de manuit si cu forma practica. Un bun exemplu este spatula in forma de mana din otel cromat, cu forma haioasa a unei palme intinse, foarte practica pentru a scoate pizza sau tarta din cuptor.

Pentru a intoarce carnea sau legumele in tigaie, este recomandata o spatula mai intinsa, dintr-un material rezistent, cu o coada suficient de lunga pentru a putea fi manuita usor si in siguranta. Poate fi utila la pregatirea clatitelor, a omletelor si a multor alte feluri care necesita prajire, dar si la scoaterea alimentelor din tigaie.

Incredibil de utila, o spatula simpla din silicon, cu un capat mai lat si unul mai ingusta, poate deveni accesoriu ideal pentru bucatarie atunci cand trebuie sa scoti alimente din borcane sau sa strangi toata crema sau sosul dintr-un vas intins, de exemplu. Este mult mai practica pentru a razui peretii borcanelor si bolurilor si pentru a intinde alimentele pe paine sau biscuiti decat lingurile sau cutitele si pot fi folosite in siguranta si de catre copii.

Pentru o bucatarie cat mai practica, alegeti spatulele din materiale adecvate si cu utilizari conforme stilului tau de gatit si necesitatilor tale culinare.

Reteta “Prajitura Margareta / Aperitiv Margareta” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool

Ingrediente: A. Pentru varianta dulce: * 250 g iaurt natur * 375 g faina * 250 g zahar * 80 g unt * 2 oua * 1 lingurita praf de copt * 1 praf de sare * esenta de vanilie si de rom * zahar pudra si/sau fulgi din nuca de cocos B. Pentru varianta aperitiv: * 250 g iaurt natur * 375 g faina * 150 g cascaval ras * 100 g sunca de Praga * 50 g unt * 2 oua * 1 lingurita praf de copt * 1 praf de sare, piper dupa gust * ½ legatura de patrunjel si putin marar

Mod de preparare:

A. Prajitura:

Se amesteca toate ingredientele. Praful de copt se amesteca in iaurt si se pune in compozitie.

Cuptorul se incalzeste la 180º C.
Forma de prajitura se da cu unt numai cu ocazia primei folosiri. Se toarna compozitia omogenizata in forma numai la 2/3 din inaltime. In felul acesta dam spatiu pentru cresterea in volum a prajiturii.

Se coace la cuptor la temperatura indicate timp de 30 min. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca putin, se scoate din forma si, fiind calda, se pudreaza cu zahar sau/si fulgi de nuca de cocos.

B. Aperitivul:

Se amesteca ingredientele toate. Se omogenizeaza compozitia si se toarna in forma de copt la 2/3 din inaltimea sa.

Consistenta compozitiei realizate trebuie sa fie cea a unei smantani foarte vascoase.

Se coace in acelasi mod ca si varianta dulce.
Cand se scot din cuptor si se mai racesc putin, se pot orna cu cateva fire de cascaval ras fin (se poate folosi si cascavalul ras fin care se gaseste in supermarket). Pot fi asezate cu succes pe un platou cu aperitive alaturi de rosii cherry, branza, masline…

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura Margareta / Aperitiv Margareta:

Reteta “Tort luna si soarele” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 300 g zahar pudra * 6 oua * 300 g unt * 380 g faina * 75 g amidon de porumb * 25 g cacao * 1 pliculet zahar vanilat sau esenta de vanilie * ½ pliculet praf de copt * 1 praf de sare – Pentru decor: * zahar pudra si cacao

Mod de preparare:

Intr-un bol se freaca untul cu o parte din zaharul pudra pana ce se obtine o pasta omogena. Intr-un alt bol se bat ouale cu restul de zahar. Cele doua compozitii se amesteca foarte bine si se parfumeaza cu zaharul vanilat sau cu esenta de vanilie. Faina cernuta se amesteca cu praful de copt si cu praful de sare si se adauga compozitiei. Apoi impartiti aceasta compozitie in doua parti.

Intr-una din compozitii adaugati cacao si amestecati bine.
Puneti compozitia cu cacao in forma care are modelul de luna ajutandu-va de o lingura, in asa fel incat sa va asigurati ca aceasta compozitie nu depaseste tiparul lunii. Repetati operatiunea si pentru compozitia fara cacao in portiunea din forma ce corespunde soarelui.

Prajitura se introduce in cuptorul incalzit la 170º C si se coace timp de 45 min. Dupa coacere tortul se lasa sa se racoresca in forma minimum 10 min. Se scoate din forma si se aseaza pe un platou special.

Ornarea: se pudreaza cu putin zahar pudra ‘’obrajii’’ si stelele lunei iar cu cacao ‘’obrajii’’ si razele soarelui.
Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tort luna si soarele:

Reteta “Stelute de Craciun” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: * 12 g faina care creste singura * 22 g faina tip 00 * 36 g faina de cocos * 36 g migdale maruntite fin * 140 g zahar pudra * 105 g unt moale * 6 albusuri * 1 g coaja de lamaie verde (lime) Pentru decorat: * jeleu de coacaze rosii * zahar pudra

Mod de preparare:

Topiti untul cateva secunde in cuptorul cu microunde.

Amestecati cu telul toate tipurile de faina intr-un castron mare. Adaugati untul topit si albusurile.

Amestecati pana obtineti o compozitie omogena, adaugati coaja de lime pentru aroma ai apoi umpleti pe trei sferturi formele din silicon “steluta”.

Asezati forma din silicon pe gratarul cuptorului si coaceti la 170°C timp de 20-25 de minute. Dupa ce s-au copt, scoateti stelutele din cuptor, lasati-le sa se raceasca si apoi rasturnati-le pe o farfurie sa se raceasca de tot.

Pudrati cu zahar si turnati jeleul de coacaze rosii in adancitura din mijlocul fiecarei stelute.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Stelute de Craciun:

Reteta “Braduti de Craciun” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 120 g faina care creste singura • 120 g zahar pudra • 24 g cacao • 110 g unt moale • 6 oua (120 g) • 45 g ciocolata alba rasa • 1 g praf de scortisoara – Pentru glazura colorata: • 100 g zahar pudra • albus • colorant alimentar – Martipan (500 g): • 300 g migdale decojite • 300 g zahar tos – Pentru decor: • martipan de migdale • glazura verde • bilute de zahar aurii

Mod de preparare:

Inmuiati untul cateva secunde la microunde. Adaugati zaharul si amestecati cu telul pana compozitia devine omogena, apoi incorporati ouale, continuand sa amestecati.

Dupa ce obtineti un amestec fin, adaugati scortisoara, ciocolata alba rasa, faina cernuta cu cacao si amestecati totul cu o spatula din silicon. Umpleti pe trei sferturi formele de silicon cu amestecul obtinut. Puneti forma pe gratarul cuptorului si coaceti la 170°C timp de 20-25 de minute. Dupa ce se coc, scoateti bradutii din cuptor, lasati-i sa se raceasca putin si apoi rasturnati-i pe o farfurie, pentru a se raci de tot. Cu un sucitor, intindeti martipanul intr-o foaie de 3-4 mm grosime. Apoi, imbracati bradutii folosind un cutit, pentru ca martipanul sa se prinda bine, si taiati surplusul. Decorati cu glazura verde si bobite aurii de zahar.

Martipan:
Puneti migdalele intr-un castron si acoperiti-le cu apa rece pentru a le rehidrata. Lasati-le sa se scurga si uscati-le cu o carpa curata.

Tocati migdalele rehidratate, adaugand treptat zaharul tos, pana obtineti un amestec cu granulatie fina. Puneti amestecul in frigider peste noapte.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Braduti de Craciun:

O gospodina chic stie ca accesoriile de bucatarie nu servesc doar la obtinerea unor preparate delicioase, ci pot fi si decorative, aratand chiar ele delicios. Accesoriile pentru gatit, servirea mesei si decorarea bucatariei care imita forma si culoarea unor fructe, legume sau mancaruri apetisante vor face bucataria un loc mai plin de inspiratie, care sa te imbie sa pregatesti si sa savurezi retete gustoase.

Practic si original, un ceas de perete alcatuit din biscuiti si avand o fuculita si un cutit in loc de ace pentru a indica ora este ideal pentru bucatarie, camera pentru luat masa si chiar pentru camera unui copil. Extrem de « apetisant », acesta pote fi si un minunat cadou pentru gurmanzi sau iubitorii de dulciuri.

Ce ai spune insa de un mar care te ajuta la gatit? Ceasul de bucatarie din inox, sub forma de mar, masoara cu precizie timpul si te anunta exact atunci cand stabilesti tu. Daca ti s-a facut pofta de mere, nu-ti ramane decat sa pregatesti usor si rapid un desert de iarna : mere coapte. Formele din silicon pentru a coace mere, atat in cuptorul traditional cat si in cel cu microunde arata la fel de savuros ca si desertul pe care il vei prepara cu nerabdare.

Chiar daca e frig afara, mai servesti din cand in cand cate o bautura rece. Foloseste cuburi de gheata refolosibile sub forma de fructe : banane, mar verde, felie de portocala, zmeura si struguri, care iti vor raci si decora bautura fara sa o dilueze. La fel de frumos colorata si imbietoare, o strecuratoare ca o capsuna coapta de vara, iti va aminti mereu  cat de bune si sanatoase sunt fructele, pe care trebuie sa le consumi mai des.

Reteta “Catel aurit la cuptor” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 1 kg cartofi • 400 g carne tocata de porc sau vita (sau amestecata) • 1 ou • usturoi, patrunjel, sare si piper, cateva frunze de patrunjel, salata verde

Mod de preparare:

Cartofii se pun la fiert cca 20 min. Se incearca cu o furculita pentru a se vedea daca sunt bine fierti.

Intre timp pregatiti carnea tocata inabusind-o pe flacara aragazului timp de 15-20 min (asa ca si pentru musaca dar fara a-i adauga ceapa si suc de rosii).

Curatati cartofii de coaja si pasati-i. Dupa ce carnea s-a inabusit, se amesteca cu cartofii pasat, cu usturoiul pisat, cu oul, patrunjelul si celelalte condimente.

Puneti aceasta compozitie in forma din silicon, dati-o la cuptor ptr 10-15 min, timpul necesar numai pentru a deveni usor auriu.

Garnisiti farfuria dupa inspiratie si serviti cald cu o salata alturi.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Catel aurit la cuptor: