Reteta “Rulada din muschi de porc umpluta cu carnaciori afumati si ciuperci” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 1 muschiulet de porc • 2-3 carnaciori afumati si uscati • 1 ou • sare • piper dupa gust • 200 g ciuperci tocate fin • 1 ceapa mijlocie • 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Ceapa se toaca marunt si se inabusa intr-o lingura de ulei. Ciupercile curatate, spalate, scurse si tocate marunt se adauga peste ceapa inabusita. Se continua fierberea pana ce apa de la ciuperci a scazut complet. Se da de-o parte sa se raceasca. Se adauga sarea, piperul si orice alt tip de condiment care va place si se amesteca cu oul batut in prealabil cu un praf de sare. Se pregateste muschiuletul pentru a fi umplut.

Se taie pe lungime in asa fel incat sa rezulte un dreptunghi de 20-25 cm lungime si 15-17 cm latime (in functie si de marimea muschiuletului). Se bate usor cu ciocanul de snitele pentru a se uniformiza si fragezi si se pune apoi stratul de umplutura realizata din ciupercile sote. In mijlocul umpluturii se aseaza distantati carnaciorii care au fost taiati in jumatati, in asa fel incat sa fie dispersati uniform pe toata suprafata cu umplutura.

Se ruleaza cu grija muschiuletul si se leaga cu snururile din silicon. Se mai unge cu putin ulei si se da un praf de sare si de piper.

In forma unsa cu putin ulei, se pune muschiuletul umplut, se acopera cu o folie de staniol si se introduce in cuptorul care a fost incalzit in prealabil.

Se tine in cuptor aproximativ 40 min acoperit. Apoi se inlatura staniolul si se lasa sa se rumeneasca la foc redus, cam 10-15 min.

Se poate servi rece ca aperitiv sau cald, cu diverse garnituri de legume si acompaniat de salate.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Rulada din muschi de porc umpluta cu carnaciori afumati si ciuperci:

Pentru ca micul dejun este, asa cum se spune, « cea mai importanta masa a zilei », el trebuie sa fie consistent si hranitor si sa reprezinte cel mai mare aport caloric de pe parcursul unei zile. Acest lucru se datoreaza faptului ca fiind prima masa din zi, este foarte probabil ca mai ales in cazul unui stil de viata foarte activ, atat caloriile cat si nutrimentele din micul dejun sa fie consumate inainte de venirea serii.

Sanatos si delicios trebuie sa fie doua dintre principalele atribute ale alimentelor servite dimineata, atat mancaruri cat si bauturi. Din meniul « clasic » pentru micul dejun fac parte bauturi precum cafeaua, ceiul si sucul de portocale si gustari precum cornurile, biscuitii, painea prajita, mierea si gemul, briosele sau placintelele si sandvisurile sau tartinele. Incalzeste si prajeste uniform feliile de paine direct pe ochiurile aragazului sau masinii de gatit, folosind un repartitor de caldura cu maner, usor de folosit si eficient.

Intr-o cana din plastic cu capac, speciala pentru microunde, iti poti incalzi laptele,ceaiul sau cafeaua daca le-ai pregatit inainte pentru a economisi timp.

Tot pentru a economisi timp, poti pregatit cu o zi sau doua inainte , cand ai putin timp libr, gustarile pentru micul dejun. Intr-o tava din silicon poti prepara patru modele diferite de prajiturele : ursuleti, cercuri, inimioare si mini-madlene in acelasi timp, pe care le poti glazura, decora sau preapara din aluaturi diferite, obtinand un platou cu dulciuri foarte diversificat. Foloseste ingrediente naturale precum faina integrala sau din ovaz pentru prajituri si astfel vei obtine prajiturele delicioase si sanatoase, pline de nutrienti, pentru micul dejun.

La un mic dejun foarte chic, de langa cafea sau capucino nu poate lipsi o bombonica din ciocolata. Prepara 12 bomboane de ciocolata rapid si simplu, cu o forma din silicon cu 6 modele asortate : biscuite, ceainic, ceasca, briosa, ceas de masa, borcan de miere. Detaliile fine fac din bombonelele obtinute astfel adevarate « bijuterii dulci ».

Amesteca ceaiul sau cafeaua ta preferata de dimineata cu niste lingurite simpatice, perfecte mai ales daca ai invitati la cafea, decorate cu figurine din rasina colorata reprezentand diverse cescute, ceainice si torturi. Recomandate si pentru servirea prajiturilor sau a cremelor, aceste lingurite haiose pot fi si o buna idee de cadou.

Pentru noi combinatii de arome si retete noi de fursecuri delicioase care pot fi servite alaturi de ceai sau cafea la micul dejun sau ori de cate ori ai pofta de o bautura revigoranat si o gustare delicioasa, cartea « Café très gourmand » in limba franceza este o buna sursa de inspiratie.

Trandafirii sunt forme ideale pentru preparate dulci sau sarate : aperitive, budinci, torturi si checuri, bomboane, inghetate, jeleuri si multe multe altele. Un tort elegant in forma de trandafir pentru o zi de nastere, un mic dejun romantic cu chec glazurat, decorat cu trandafiri sau budinca in forma de trandafir, un jeleu festiv pentru o masa de sarbatori, bombonele de ciocolata preparate in casa in forme de trandafirasi cu detalii fine sunt doar cateva variante de delicii care pot lua forma unor trandafiri.

Pentru a obtine astfel de preparate cu forme deosebite de trandafiri, formele din silicon sunt accesoriile de bucatarie adecvate. Usor de folosit atat de bucatari pasionati si experimentati cat si de incepatori si copii, formele din silicon au avantajul ca sunt usoare, antiaderente, rezistente, se pot utiliza atat la cuptor cat si la congelator, nu se sparg si nu se ciobesc, iar in plus permit obtinerea unor preparate cu modele si detalii complexe, in relief si fara efort deosebit.

Pe cat de eleganti si dragalasi sunt trandafirii, pe atat de generoasa este oferta de forme pentru preparate cu acest model. Folosind o forma de prajituri de marimea unor briose, poti obtine sase trandafiri odata, pregatind astfel jeleu, prajituri sau inghetata pentru ocazii deosebite sau vizite neasteptate. Cu o forma mai inalta vei obtine un tort sau un jeleu suficient de mare pentru o petrecere. Decoreaza-l cu imaginatie si serveste-l elegant si va fi cu siguranta un desert memorabil.

Pentru un chec sau o spuma de dimensiuni medii, potrivit pentru o masa in familie, o forma din silicon pentru prajitura  « Trandafir » este recomandata pentru un model fin si delicat, ca un trandafir adevarat. Tot cu o forma din silicon, diferita insa, puteti obtine un chec « aproape traditional ». Diferenta va fi ca pandispanul sau checul copt in aceasta forma va fi decorat cu doi trandafiri mari in relief, care vor arata senzational imbracati in glazura colorata.

Pregateste 15 bombonele din ciocolata alba, cu lapte, neagra, martipan si alte ingrediente  delicioase folosind o singura forma din silicon. Poti folosi aceeasi forma si pentru a obtine cuburi de gheata in forma de trandafiri, fie din apa, fie din sucuri colorate.

Pe langa trandafiri, exista si alte forme din silicon, variate, originale, ingenioase si haiose, pe care insa va trebui sa le descoperi si cu care te invitam sa experimentezi gustari si deserturi pline de savoare !

Ingredientele bine alese si combinatiile inspirate nu sunt singurele secrete ale unor mancaruri reusite. « Ustensilele » folosite la gatit au o importanta contributie la obtinerea unor preparate delicioase, motiv pentru care calitatea acestora nu trebuie sa lase loc indoielilor.

Acum intr-o gama extrem de diversificata, tigaile au fost mereu printre principalele obiecte utilizate in bucatarie.  Chiar si cei care sunt adeptii gatitului sanatos si nu sunt fani ai prajelilor apreciaza tigaile bune, mai ales ca in astfel de vase pentru gatit se pot prepara o multime de mancaruri absolut delicioase si nutritive.

Tigaie teflonata, ceramica, antiaderenta, wok si multe altele sunt de mare ajutor pentru a gati sanatos si rapid, insa care este cea mai buna tigaie ? Dintre atatea variante, desigur ca nu poate fi una singura, mai ales ca exista si astfel de vase specializate, realizate pentru a gati ceva anume, ca de exemplu wok-ul, un tip de tigaie utilizat in special pentru a gati orez si carne si chiar pentru fierturi, fiind mai adanca.

O astfel de tigaie specializata este si tigaia pentru blinii sau mini clatite, care pe langa faptul ca este antiaderenta are o forma speciala cu 7 compartimente pentru a obtine…7 clatite sau blinii perfecte si gata de savurat. Confectionata din otel, dar subtire, aceasta tigaie este rezistenta si permite o coacere rapida. De aceea, este ideala mai ales atunci cand trebuie sa pregatesti o gustare delicioasa intr-un timp foarte scurt. Fie ca le faci dulci sau sarate, cu legume, sosuri, dulceata sau orice altceva iti propui, vor fi gata de servit in cel mai scurt timp.

Cei care au un stil de viata foarte alert si nu sunt mereu dispusi sa stea prea mult in bucatarie, dar si cei care adora omletele, vor fi incantati de tigaia rabatabila. Aceasta tigaie permite rumenirea omletei, a ochiurilor si aaltor preparate prin intorcere de pe o parte pe alta a vasului, de maner, pastrandu-se astfel forma continutului sau, evitandu-se in acelasi timp si arderea.

Pentru cei care prefera sa gateasca fara pic de grasime, o tigaie cu invelis ceramic este tigaia perfecta : stratul ceramic garanteaza rezistenta la temperaturi mai mari, pentru ca astfel alimentele sa fie bine prajite chiar si fara ulei si nici sa nu se lipeasca. Daca totusi prajirea in ulei este acceptata, se recomanda o tigaie adanca prevazuta cu o strecuratoare care sa permita scufundarea in uleiul incins si scoaterea rapida a alimentelor : gogosi, cartofi, legume si altele.

Tigaile de orice fel rezista mai mult timp atunci cand sunt folosite si depozitate corespunzator. De aceea, pentru toate tigaile tale, Decorix.ro iti recomanda un suport care sa te ajute sa faci economie de spatiu (tigaile sunt depozitate suprapuse) si sa le mentii in cea mai buna conditie (tigaile nu se ating intre ele, astfel nu se zgarie). In plus,  in acest suport pentru tigai vei avea mereu orice tigaie la indemana.

Reteta “Prajitura “stadion”" a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Este forma de prajitura pe care sa o pregatiti pentru cei dragi care sunt microbisti, eventual in apropierea unui eveniment tip derby fotbalistic. Ingrediente: • 250 g faina • 250 g unt • 250 g zahar • 4 oua mari • ½ pliculet praf de copt

Mod de preparare:

Prajitura aceasta are la baza principiul celor 4 sferturi, ceea ce reprezinta cantitati egale de ingrediente.

Forma de silicon are buna calitate de a permite scoaterea prajiturii cu mare usurinta, fara a mai fi nevoie de grasime si tapetare cu faina.

Untul moale – tinut cca 2 ore la temperatura camerei – se freaca cu zaharul pana devine o spuma omogena. Adaugati ouale unul cate unul si continuati sa frecati. La final se adauga faina cernuta in care am incorporat praful de copt.

Introduceti forma de silicon in cuptor la temperatura de 150°C si coaceti timp de 45 min. Va sugeram sa puneti prajitura pe un platou sau tava dreptunghiulara in asa fel incat sa puneti in valoare forma interesanta.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Prajitura “stadion”:

Daca iti plac baghetele proaspete si crocante si preferi painea facuta in casa, nu trebuie decat sa iti prepari propriile baghete, din igrediente alese de tine si facute dupa reteta ta favorita. In cazul in care lipsa unei tavi adecvate pentru coacere a fost ceea ce te-a impiedicat pana acum sa iti prepari propriile baghete, acum ai la dispozitie doua tipuri noi de placi speciale pentru baghete in magazinul online Decorix.ro.

Fie ca optezi pentru o placa ondulata pentru doua baghete mici, fie ca alegi forma perforata pentru trei baghete mai mari, ambele sunt prevazute cu un strat antiaderent, pe ambele suprafete, permitand astfel ca pe partea bombata a tavilor, daca sunt intoarse, sa se coaca fursecuri. Rezistente si ideale pentru cuptorul traditional de la aragaz, aceste tavi sunt accesorii pentru gatit care nu ar trebui sa lipseasca din bucataria celor pasionati de baghete si de diverse tipuri de paini si aluaturi coapte preparate in casa.

In plus, pentru ca baghetele sa iasa perfecte, lama pentru crestat aluatul, bine ascutita si prevazuta cu un maner din plastic pentru o utilizare usoara, este instrumentul necesar pentru a obtine aspectul baghetelor veritabile. Dupa ce se scoate capacelul de protectie, se cresteaza oblic aluatul asezat in tavi si se da la cuptor. Cand devin aurii, baghetele sunt gata pentru a fi savurate!

Dau savoare mancarurilor si deseori o combinatie reusita trece drept « secretul bucatarului », au o istorie indelungata si despre multe dintre ele se crede ca ar avea si altfel de calitati pe langa cele gustative…este vorba despre condimente. Numarul lor este foarte mare, insa fiecare « bucatari » are cu siguranta condimentele ei preferate. Pentru a nu-si pierde aroma si proprietatile acestea trebuie pastrate in conditii optime, iar in cazul in care sunt puse pe masa pentru a condimenta mancarea in momentul servirii, recipientele utilizate trebuie sa fie practice pentru o servire usoara, estetice si desigur sa pastreze calitatea continutului.

Daca pentru unele condimente exista accesorii de bucatarie speciale, exista si recipiente care pot fi folosite pentru majoritatea condimentelor, iar acestea se utilizeaza sub foma de seturi, de obicei. Piperul sau amestecurile de piper boabe, de exemplu, se serveste proaspat rasnit direct in farfurie, folosind o rasnita de preferinta eleganta si usor de folosit din inox.

Condimentele pe care le cumperi in cantitati mici, ambalate in pungute individuale cu indicatii si pe care nu vrei sa le muti in alte recipiente de teama ca le vei incurca, pot fi depozitate cu succes pe un suport ca un carusel, care se roteste si permite o cautare usoara a condimentului dorit. Sosurile sau resturile de sos in schimb, pot fi puse in mici borcanele transparente care se inchid ermetic sau cele care pot fi pastrate in flacoanele initiale merg puse invers intr-un suport pentru flacoane.

Seturile de recipiente pentru condmente sunt perfecte pentru cele mai uzuale precum sarea, piperul macinat, boiaua sau oregano, dar si pentru cele deosebite precum sofranul, busuiocul, curry-ul si altele. Ideal si pentru a servi la masa condimentele este un set din inox, foarte elegant, format din borcanele cu capac transparent si perforat pe lateral pentru o utilizare usoara. Borcanele stau pe un suport magnetic asortat, pentru a fi transportate fara probleme. Pentru condimentele pe care le folosesti mai ales in bucatarie poti face economie de spatiu si le poti depozita foarte practic in flacoane asezate in suporturi din plastic care pot fi lipite pe usa unui dulap. Suporturile au etichete pe care poti nota denumirea continutului recipientului si astfel vei sti imediat ce flacon sa alegi.

Mai multe idei si produse ingenioase pentru bucataria ta si pentru servirea mesei vei descoperi vizitand magazinul online Decorix.ro, in sectiunea « Bucatarie ».

Reteta “Paine cu crab si masline” a fost oferita de coolinaria.ro – Portalul tau de retete cool
	Ingrediente: • 250 g bucati de crab • 150 g de masline verzi • 1 ceapa mica • 1 catel de usturoi (cantitatea se poate mari in functie de preferinta) • 70 g piure de tomate • 4 oua • 2 linguri de smantana groasa • 2 lingurite boia de ardei rosu • 1 lingurita ghimbir pudra (sau 2 lingurite cu varf de ghimbir proaspat ras pe razatoarea mica) • sare si piper • masline si cateva capere pentru decorare

Mod de preparare:

Scurgeti bine crabul si maslinele.
Curatati de coaja ceapa si usturoiul pe care le introduceti intr-un bol impreuna cu piureul de tomate, ouale, smantana, boiaua de ardei, ghimbirul sarea si piperul.

Amestecati-le pana ce obtineti un amestec omogen pe care il turnati in forma de silicon. Cuptorul se incalzeste la 180°C.

Prepararea acestei paini cu crab se face la bain-marie, vasele fiind introduse in cuptor pentru 25-30 min. La expirarea timpului de coacere, se scaoate forma de silicon din cuptor, se lasa sa se raceasca, dupa care se pune la rece in frigider pe timpul noptii. Paine cu crab se serveste a doua zi decorata cu capere si masline.

Pofta buna!

Decorix.ro iti recomanda pentru reusita retetei Paine cu crab si masline:

Variatele sortimente de branzeturi dipsonibile pe piata sunt ideale pentru a fi consumate impreuna cu legume si chiar cu fructe proaspete de sezon. Desi sunt delicioase, branzeturile au un miros caracteristic care se poate raspandi in frigider daca acestea nu sunt depozitate corespunzator. Un recipient adecvat pastrarii branzeturilor trebuie sa impiedice raspandirea mirosului cat si pastrarea prospetimii produselor. Servirea preparatelor din branza necesita si ea o atentie deosebita, fiind nevoie de accesorii de calitate si adaptate scopului de a taia si prezenta branzeturilor la masa.

Pentru a pastra branza cat mai mult timp proaspata si fara a umple frigiderul de miros, poti pastra branzeturile deja feliate sau cele de mici dimensiuni intr-o cutie din plastic alimentar transparent care se inchide ermetic, intr-o untiera eleganta din sticla in care poate fi pusa si la masa sau intr-o cutie speciala pentru pastrarea branzeturilor, formata dintr-un platou (util si pentru servire) care se acopera ermetic cu un capac transparent inalt.

Daca vrei sa servesti branza deja feliata la masa te poti folosi de o masina de feliat electrica : economisesti timp si feliile vor fi perfecte. Pentru taierea pe masa a branzeturilor poti alege intre un cutit al carui maner arata ca svaiterul si este decorat cu un soricel pofticios si un platou asortat in forma de soarece din portelan si un fir din inox cu manere din plastic, creat special pentru a taia felii bine definite de unt, branzeturi sau foie gras.

Prezentarea bucatilor sau feliilor de branza se face simplu cu betisoare sub forma de sabiute colorate pentru a fi luate usor si consumate imediat. O prezentare de sezon, alaturi de fructe si legume de toamna, se face cu ajutorul setului de servire compus din 18 frunze in culori tomantice, ideale si pentru alte aperitive sau ca suporturi pentru pahare.

Descopera mai multe accesorii pentru pastrarea prospetimii branzeturilor si pentru servirea lor eleganta, « Bucataria » Decorix.ro.

Toamna este un anotimp minunat pentru cei care adora legumele si fructele. Se gasesc din belsug, sunt foarte diverse si accesibile si pot fi pregatite multe feluri. Pe langa folosirea fructelor si legumelor de toamna pentru conservele pentru camara si mancaruri de sezon este recomandat ca acestea sa fie consumate preponderent proaspete.

Se intampla deseori ca fructele si legumele prospete sa trebuiasca pastrate in frigider sau in camara, iar durata de mentinere in stare buna a acestora este relativ scurta si variaza in functie de fruct sau leguma si de conditiile de depozitare. De aceea, Decorix.ro a inclus in oferta sa si accesorii pentru a pastra legumele, in special, proaspete pentru cat mai mult timp.

Pentru cartofi si usturoi, legume care necesita o buna aerisire si mediu uscat, sunt recomandati saculetii din panza de iuta. Opteaza pentru cei cu dublura din bumbac si snur de strangere pentru inchiderea sacilor. Salata, care ar trebui consumata cat mai des, poate fi pastrata in conditii optime in frigider: fie intr-un saculet din poliester absorbant care impiedica ofilirea, fie intr-o cutie cu o forma speciala (jumatate de sfera) care se inchide etans si este ideala si pentru varza.

Pentru a pastra ceapa fara ca aceasta sa oxideze sau sa imprastie miros in frigider este disponibila o cutie haioasa intocmai in forma legumei careia ii este destinata. Verdeturile precum patrunjelul, mararul si altele, curatate, pot fi puse gata taiate si pregatite pentru gatit in setul de cutii practice cu capac si cu suport.

Legumele de diverse forme si marimi sau care pot fi puse la pastrare impreuna, pot fi introduse in pungi din plastic pe care apoi le inchizi etans cu un dipozitiv de sigilat.

Descopera mai multe accesorii pentru pastrarea prospetimii legumelor timp indelungat, dar si pentru pregatirea conservelor de iarna in « Bucataria » Decorix.ro.