(photo credit: howseeteats)

Profita la maxim de faptul ca e primavara si pregateste-ti salate aromate si satioase. Spanacul, ceapa verde si leurda te asteapta! Daca nu postesti, strecoara in salata si un piept de pui fiert sau la gratar ori multa, multa branza.

Astazi insa, intrucat ne aflam in Postul Pastelui, m-am gandit sa va propun o reteta de salata de post, asa cum o face mama mea. Sa incepem treaba!

Ingrediente:

1 ceapa uscata medie
2-3 cepe verzi
1 salata verde si / sau spanac
cca 400 gr fasole fiarta (de obicei, mama foloseste fasole alba)
2-3 rosii
sare
piper negru
ulei
putin otet
cateva fire de patrunjel 

Mod de preparare:

1. Spala foarte bine salata verde / spanacul. Ca sa te asiguri ca nu a mai ramas nici un fir de nisip pe frunze, pune verdeata intr-un cosulet inox multifunctional si tine-l sub jetul de apa. Lasa apoi sa se scurga foarte bine.
2. Toaca ceapa uscata, presara sare pe ea si las-o deoparte cam 30 de minute. In acest timp se diminueaza iuteala din ea. Dupa aceea pune-o intr-o strecuratoare ca pentru ceai si trece-o pe sub jetul de apa, ca sa elimini excesul de sare.
3. Marunteste patrunjelul si ceapa verde folosind un foarfece cu 5 lame. Pune totul intr-un bol mai mare.
4. In acelasi bol pune si ceapa uscata si fasolea fiarta.
5. Taie cat mai marunt rosiile, cu un cutitas pentru rosii, si indeparteaza excesul de lichid. Pune si rosiile in acelasi bol.
6. Taie marunt salata verde / spanacul. Daca ai cumparat mai mult decat iti trebuie pentru aceasta reteta, nu arunca restul! Depoziteaza-l intr-o cutie speciala pentru prospetimea salatei.
7. Pune in bol si salata verde / spanacul, apoi picura otet si potriveste de sare si piper. La final adauga putin ulei. Ca sa-l incorporezi mai usor, achizitioneaza-ti un pulverizator ulei. Datorita lui nu va mai trebui sa tot treci cu lingura prin bol, astfel ca ingredientele isi vor pastra forma si mai bine.

Accesorii pentru servit salata:
- ascutitoare pentru legume
- set pentru servit salata „Morcovi”
- set 3 mini-boluri cu clips.

Pofta buna!



Postat in categoria:     Bucatarie
Nici un comentariu la “Accesorii pentru preparat salate“

Lasa un comentariu