Ilinca Andreea - Tarta cu branza

Ingrediente:

Pentru blat:
125 g unt
230-240 g faina
1 ou
1 lingura zahar
1 lingura zahar pudra
coaja de la 1/2 lamaie
sucul de la 1/2 lamaie
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar
1 varf de cutit de sare

Pentru crema:
500 g branza de vaci
400 g smantana
250 g zahar (sau dupa gust)
2 fiole esenta de vanilie
2 linguri zeama de lamaie
4 oua
zmeura congelata sau proaspata
frunze de menta

Mod de preparare:

Blat:
Amestecam untul cu zaharul si cu sarea. Punem oul batut, coaja de lamaie si bicarbonatul stins in sucul de la 1/2 lamaie. Adaugam treptat faina si amestecam, iar apoi incepem sa framantam aluatul cu mainile. Daca vi se pare lipicios, mai adaugati putina faina, pana cand acesta nu se mai lipeste de maini.

Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la frigider pentru 1 ora sau pentru 20-30 minute la congelator (in cazul in care va grabiti).

Scoatem aluatul si il intindem cu sucitorul intr-o foaie rotunda subtire, pe care o vom pune intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Intepam blatul cu o furculita din loc in loc si il umplem cu crema.

Crema:
Mixam intr-un bol branza de vaci cu zaharul, dupa care adaugam smantana. Punem, pe rand, ouale, amestecand cu un tel, iar la sfarsit zeama de lamaie si esenta si amestecam pana la omogenizare.

Turnam crema peste blatul din tava si dam tava la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 1 ora, la foc mic.

Cand crema are deasupra o pelicula lucioasa (este legata), se inchide focul si se lasa la racit in cuptor. Dupa ce s-a racit se transfera pe un platou, se orneaza cu zmeura si frunze de menta si se pastreaza la frigider.

Reteta adaugata de « Ilinca Andreea » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
17 Comentarii la “Tarta cu branza, lamaie si zmeura (Cheesecake cu lamaie si zmeura)“
  • Rocsy Ciobanu a spus:

    Mult succes!

  • Andreea a spus:

    Multumesc mult Rocsi, te pup!

  • Ina a spus:

    delicioasa! :X

  • Andreea a spus:

    Ina :X iti multumeeesc! :X

  • diana kintsch a spus:

    arata tare bine!!!!

  • Cris2711 a spus:

    Succes,Deyu!::)

  • Andreea a spus:

    Crissuu, te pup si iti multumesc! :*

  • Mokuska a spus:

    Minunata reteta :-*

  • Cris2711 a spus:

    :-*>:D<;;)

  • Andreea a spus:

    Iti multumesc Diana! Pupici

  • Andreea a spus:

    Mokuska, multumescc!!! :D Pup

  • Cosmina Larisa a spus:

    Multa bafta !! :*:*

  • Andreea a spus:

    Mersi Cosmina :-*

  • Mariana Robescu a spus:

    Bafta, arata super!

  • Postolache Violeta a spus:

    Vot 93, succes!

  • Andreea a spus:

    Iti multumesc Mariana! :*

  • Andreea a spus:

    Vio, te pup si iti multumesc cu drag!

Lasa un comentariu