Ursan Anisoara - Piept de pui in crusta de alune

Ingrediente:
un piept mare de pui
un ardei kapia rosu
200 g alune de padure
150 g branza topita sau cascaval
o lingurita cimbru uscat
o lingurita legume deshidratate, fara sare
un praf de sare
un praf de piper
50 ml ulei de masline
200 ml vin alb
cateva boabe de piper negru
2-3 foi de dafin
2-3 catei de usturoi

Mod de preparare:
Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus. Se sareaza, se pipereaza si se condimenteaza, apoi se cresteaza usor pe lung. In crestaturi asezam felii de ardei rosu. Se strange cu grija, dinspre margini spre interior, si se prinde cu doua scobitori.

Se pun cu scobitorile in tavita si se cresteaza in 4-5 locuri, pe lungime (crestaturi usoare, fara a ajunge la ardeiul din interior). Se stropeste cu uleiul de masline, apoi se sareaza si condimenteaza dupa gust. Se adauga in tavita si paharelul de vin alb, boabele de piper, cateii de usturoi feliati, foile de dafin, un pic de sare. Se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor 20 de minute. Cand a expirat timpul, se scoate folia de aluminiu si se lasa sa se rumeneasca pieptul usor, udandu-l cu zeama din tava din cand in cand.

Dupa ce s-a rumenit, se imbraca cu felii de branza topita sau cascaval, se da din nou 2-3 minute in cuptor, se scoate si se presara miezul de alune prajit un pic si maruntit.

Se lasa sa se raceasca putin, se indeparteaza scobitorile cu care a fost prins, se taie in felii si se serveste stropit cu sos din tava.

Reteta adaugata de « Ursan Anisoara » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
11 Comentarii la “Piept de pui in crusta de alune“
  • Postolache Violeta a spus:

    Vot nr 8, succes Any!

  • anisoara a spus:

    Multumesc mult Vio!!

  • Corina a spus:

    votat !!Succes!

  • Cretu Veronica a spus:

    Vot 31
    Arata foarte bine.Mult succes,merita locul 1

  • Patricia a spus:

    Vot 38! Succes, draga Ani! :)

  • Ion Paula a spus:

    vot 41,merita sigur loc 1,bafta

  • Ina a spus:

    buna reteta! Bafta!

  • anisoara a spus:

    multumesc tuturor!!!Pup pe toata lumea!!!

  • Anca a spus:

    Vot 54. Succes!!!

  • Oana Rosca a spus:

    VOT 101.SUCCES!

  • Fedeles Liliana a spus:

    Cred ca este o bunatate :)
    Felicitari Anisoara pentru aceasta reteta minunata!

Lasa un comentariu