Ingrediente:

Blatul de tort

7 oua

7 linguri de zahar

50 ml ulei

10 linguri de faina

2-3 linguri de cacao

10 g praf de copt

Crema

500 g fructe de padure…afine, zmeura, mure, coacaze rosii, coacaze negre, cirese

1 l iaurt simplu

300 ml smantana grasa

180 g zahar

25 g gelatina

2 linguri suc de lamaie

Ornat

300 ml frisca

3 linguri zahar pudra

1 esenta vanilie

Insiropat

o cana apa

1/2 cana zahar

1 fiola esenata vanilie

Mod de preparare:

Blatul de tort: Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu zaharul, adaugam galbenusurile, uleiul apoi faina, cacaoa, praful de copt amestecam usor cu o lingura de jos in sus. Coacem blatul in tava rotunda cu diametru de 24 cm.

Crema: Fructele le amestecam cu zaharul, punem oala pe foc pana se inmoaie usor fructele, apoi le trecem prin strecuratoare pentru a indeparta semintele si mentinem sosul obtinut cald.

Gelatina o punem la topit pe foc pana ajunge in punctul de fierbere apoi o amestecam cu sosul de fructe cald lasam compozitia sa se raceasca pana ajunge la temperatura mainii.

Punem iaurtul, smantana si sucul de lamaie intr-un vas incapator pornim mixerul si turnam in fir subtire sosul de fructe, mixam bine.

Dam vasul deoparte pana incepe crema sa se lege, atunci asamblam tortul.

Sirop: Se fierbe apa cu zaharul, rece se adauga vanila.

Asamblat: Se face in tava cu inel: blat insiropat, crema, blat insiropat, crema. Dam la rece pana se incheaga bine crema apoi indepartam inelul tavii si ornam cu frisca. Eu am acoperit complet tortul cu frisca si lateral am pus o „centura” de ciocolata.

Reteta adaugata de « Diana Kintsch » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
20 Comentarii la “Tort cu crema de iaurt si fructe de padure“
  • Sidy a spus:

    Diana iti doresc multa bafta la concurs !
    Te tzuc !
    Votul 2 e de la mine….

  • maria elena a spus:

    Vot nr 4 Diana. Superb tortul, mmmmm! Succes!

  • Dana Cristea a spus:

    Superb torul tau Diana!!! Bafta!!!

  • Camelia a spus:

    Imi plac genurile astea de crema.
    Felicitari Diana!
    Nu pot vota.Scrie: “A avut loc o eroare in trimiterea datelor pentru vot. ”
    Dar,voi mai incerca.

  • Camelia a spus:

    Am reusit.Vot nr 13.Si,doresc,din inima,sa-ti poarte noroc.
    Chiar daca se zice,ca e un numar ghinionist.

  • Postolache Violeta a spus:

    Ce minunat arata ! Vot 19, succes !

  • Brindusa @ Cooking with my soul a spus:

    Superb tortul. Succes

  • rocsi a spus:

    bafta!!!

  • monica a spus:

    e super fain,am dat pe imi place da nu stiu daca ajunge pt a-l vota…bafta

  • Liuta a spus:

    Multa BAFTA Diana ! f .frumos tortul ,cred ca si f. gustos

  • Liuta a spus:

    vot.nr.30 :) ) BAFTAA!!!!

  • mika1802 a spus:

    superb tortul. devin geloasa ca poti lucra cu ciocolata ;(

  • Marci a spus:

    Arata super, sper ca e si la fel de bun.Felicitari!

  • dorina sasu a spus:

    tortul e minunat ,BAFTA la concurs votul ne 37 este al meu

  • anka1969 a spus:

    Am admirat tortul si pe blogul tau. Iti doresc succes la concurs. Bafta!

  • mitinita a spus:

    Absolut superb!

  • cristina a spus:

    Felicitari!

  • Castigatorii concursului Decorix editia ianuarie 2012 | Blog decoratiuni, interior, gradina si bucatarie a spus:

    [...] Diana Kintsch cu reteta „Tort cu crema de iaurt si fructe de padure” a castigat urmatoarele produse de la Decorix.ro: 2 funde rosii pentru scaune, Aparat de tocat, [...]

  • maria mihalache a spus:

    bafta!

  • Ana a spus:

    Cum se face “centura” de ciocolata?

Lasa un comentariu