Crap cu legume la cuptor

Imi place sa gatesc si sa experimentez diverse retete. De Revelion, asa cum spun superstitiile e bine sa mananci peste. Astfel ca pe langa preparatele traditionale de porc pe masa mea a  stat si un crap frumos, bagat la cuptor cu multe legume. Sper sa va placa. Mai jos este reteta.

Ingrediente:

crap

1 kg cartofi

300g morcovi

400 g ciuperci

3 ardei capia

2 cepe

1 capatana de usturoi

200 ml vin

zeama de lamaie

sare

piper

condimente pentru peste

Mod de preparare:

Pestele se curata de solzi, se spala bine si se condimenteaza cu sare, piper si alte condimente pentru peste. Crapul se unge cu ulei de maslinesi se lasa intr-un platou pana se pregatesc legumele.

Legumele se toaca marunt si se condimenteaza cu sare, piper, delicat. Am umplut  crapul cu ciupercile amestecate cu ardei, ceapa, morcov si cativa cartofi. Cartofii se pun pe langa crap, intr-o tava unsa cu ulei. Se stropeste crapul cu suc de lamaie, se pune vinul alb sau rosu, se adauga putina apa, o lingura de ulei si delicat si se lasa la cuptor aproximativ 40 de minute la foc mediu.

Dupa ce se scoate de la cuptor, crapul se stropeste cu suc de lamaie, se presara patrunjel peste si se serveste cu garnitura de cartofi sau salata verde.

Reteta adaugata de « Eugenia Avanu » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs