Budinca orez

Ingrediente:

4 cani de lapte

1 cana de orez

zahar vanilat

4 linguri de zahar

2 oua

unt

stafide

scortisoara pt pudrat

Mod de preparare:

Puneti orezul la fiert in laptele rece impreuna cu zaharul vanilat. Cand este aproape fiert, adaugati zaharul. Fierbeti in continuare pana ce laptele a scazut si bobul de orez este fiert bine. Adaugati untul si luati vasul de pe foc. Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile spuma. Dupa ce orezul s-a mai racit adaugati, treptat, galbenusurile amestecand energic pentru a le incorpora uniform. Incorporati stafidele. Adaugati, amestecand usor, albusurile.

Turnati orezul in forma (eu am avut forma de ratusca de la concursul anterior; multumesc pe aceasta cale firmei care se ocupa de aceste concursuri, este de vis aceasta forma, nu s-a lipit budinca si a ramas forma frumoasa) si introduceti la cuptor pentru 50 de minute.Scoateti budinca de la cuptor, lasati-o sa se racoreasca 10 minute, rasturnati-o si decorati-o dupa gust si dupa posibilitati. Eu am folosit colorant alimentar ptr culoarea galbena, si colorant rosu pt ochi, cioc si fundita. Nu recomand colorarea dar am avut in casa si am vrut sa arate frumos pt baietelul meu de 5 ani care e cam mofturos. Pofta buna!

Reteta adaugata de « Anne Marie Serban » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs