Aug
23
2011

Briose de ciocolata cu dragoste

Ingrediente:
(pentru 18 portii)

3 oua
130 g zahar
100 g unt moale
180 g faina
150 g lapte
200+50 g ciocolata
50 g nuca
1 vanilie
1 praf de copt

Pentru decor:
100 g de ciocolata amaruie, mure si capsune, praf de cacao, inghetata, menta, margelute aurite pentru decorarea deserturilor

Mod de preparare:

Se mixeaza ouale cu zaharul pana se albesc ca o crema.
Se adauga untul moale, 200 g de ciocolata topita in lapte fierbinte.
Faina cernuta cu praful de copt si vanilia, nucile si cele 50 g de ciocolata maruntite de marimea potrivita unui bob de fasole.
Compozitia obtinuta se imparte in forme pentru briose unse cu unt si infainate cu faina in prealabil, compozitia se portioneaza, lasand un sfert din forma libera pentru crescut.
Briosele se dau in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 15 minute pe raftul din mijloc al cuptorului, nu le coaceti mai mult timp deoarece nu trebuie sa fie uscate in interior, 15 minute la 180 de grade
este suficient, nici nu aveti nevoie sa faceti testul scobitorii, reteta a fost testata de mine de n ori :) .*
*Dupa ce se coc briosele, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava pana cand le puteti scoate cu mana sa fie caldute.*

Decorarea:

Pentru realizarea bastonaselor din ciocolata: topiti 100 gr. de ciocolata la bain-marie, o turnati peste un platou de sticla sau pe o suprafata de fier (planul de lucru sa nu fie de lemn), o intindeti cu spatula pentru
imbracat tortul sau cu lama pentru constructii (folosita doar in scopuri pentru cofetarie, noua si curata), sau cu un cutit lat. Stratul de ciocolata intins trebuie sa fie de 1 milimetru grosime. Asteptati pana ce se intareste ciocolata si o impingeti cu o lama pentru constructie, tinand-o perpendicular pe planul de lucru, impingeti lama de la sine in asa fel ca sa se roteasca un bastonas.
*Peste briose se pune cate un bastonas de ciocolata, se pudreaza cu cacao si se pun cateva pomusoare de mure, capsune si cate o frunzulita de menta.*
*Al doilea mod de ornare, se taie capacelul briosei, se pune cate o bila de inghetata, murele si capsunele, frunza de menta si se acopera cu capacelul briosei peste decor.*

Mod de servire:
Se serveste calda langa o cafea :)

Este o reteta deosebita pentru ca veti simti toata savoarea ciocolatei si a nucilor intr-o briosa pufoasa si calduta.

Reteta adaugata de « Gherjavschi-Cojocaru Anastasia » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
32 Comentarii la “Briose de ciocolata cu dragoste“
  • katy a spus:
    23 august, 2011 la ora 14:43

    Vai cat de minunat arata,o perfecta prajiturica pentru cel iubit!

  • liana10 a spus:
    23 august, 2011 la ora 15:04

    Bravo, Anastacia, tu din cea mai simpla prajitura faci opera de arta! Ti-as fi dat nota 10 cu felicitari, dar mai e pana incepe votarea ;-)

  • Anastasia a spus:
    23 august, 2011 la ora 15:10

    Va multumesc fetelor, sunteti dragute , pupici dulci :)

  • violeta trandafir a spus:
    23 august, 2011 la ora 15:46

    Mereu m-am intrebat cum se fac briosele,acum in sfarsit am aflat…excelente prezentare,ornate cu mult bun gust….si arata foarte apetisant,Felicitarii

  • felycuty a spus:
    24 august, 2011 la ora 17:30

    din toate briosele puse in concurs,ale tae sunt cele mai aspectuase ;) bafta

  • Anastasia a spus:
    24 august, 2011 la ora 17:54

    @felycuty multumesc mult pentru aprecieri, sper sa fie cu bafta :D pupici !

  • Clepce Lucia a spus:
    24 august, 2011 la ora 18:56

    Arta de viis!! Superb, sublim..de nemancat la cat de frumoase sunt..mai bine le pui in rama..asta daca te poti abtine sa le degusti pentru ca sigur sunt delicioase..

  • Gicu a spus:
    25 august, 2011 la ora 9:40

    Oricine poate sa copie o poza si sa o trimita si sa se laude ca a gatit ceva.

  • Anastasia a spus:
    25 august, 2011 la ora 9:52

    intra pe siteul meu si spune-mi te rog, pe toate le-am copiat ? ma faci sa rad de prostia ta, mai inatai convinge-te ca nu-mi apartine, apoi umbla cu acuzatii, foooooooooarte din partea ta :(

  • katy a spus:
    25 august, 2011 la ora 10:20

    MAI GICU,PARTICIPI SI TU CUMVA CU VREO BRIOSA SI AI VAZUT CA PIERZI TEREN?JOACA CINSTIT SI NU JIGNI LUMEA CARE ESTE CU ADEVARAT PRICEPUTA SI DEDICATA UNOR ASTFEL DE LUCRURI!ANASTASIA ARE MAI MULTE POZE LA ACEASTA PRAJITURA,ASA CA POATE DEMONSTRA ORICAND CA ESTE PRICEPUTA NU NUMAI LA BUCATAREALA,CI SI LA A FACE POZE SI A PUNE IN VALOARE BUNURILE EI!
    SUCCES ANASTASIA!

  • Lia a spus:
    25 august, 2011 la ora 13:29

    multa bafta Anastasia ! o reteta super

  • Anastasia a spus:
    25 august, 2011 la ora 13:40

    multumesc mult draga Lia, si tie la fel :-* !

  • mitinita a spus:
    25 august, 2011 la ora 13:50

    superbe briosele! prezentarea de nota 10

  • maria mihalache a spus:
    25 august, 2011 la ora 15:54

    bafta!vot 53

  • maria stanciu a spus:
    25 august, 2011 la ora 16:55

    gicu asta se pare ca se ia de toate fetele care au voturi mai multe ,mmm naspa oricum bafta colega din toata inima ale tale arata mai bine ca ale mele ,eu sunt cea cu briose cu visine si s-a luat acest gicu si de mine ,eu punand produsu inainte sa-l coc
    bafta sa castigi

  • maria elena a spus:
    25 august, 2011 la ora 20:30

    Votul 67 Anastasia, pupici si succes! Ca de obicei, mereu la inaltime, briosele tale sunt deosebite!

  • liana10 a spus:
    25 august, 2011 la ora 21:43

    Votul 71 din toata inima!!! :* <3

  • Carmen-Ana D a spus:
    26 august, 2011 la ora 2:12

    vot 74

    Superba prezentare !
    Multa bafta in concurs ! :-*
    ………………………………………………….

    PS: Domnule Gicu,daca pe alocuri am fost de acord cu dumneata,acum bati campii ( le) si dealurile ! :D
    Anastasia are blog,ii poti admira retetele si pozele facute pas cu pas !

  • Postolache Violeta a spus:
    26 august, 2011 la ora 7:48

    Super briose, suuuper prezentare, imi place tare ideea cu palaria ! Succes, vot 77

  • Dani a spus:
    26 august, 2011 la ora 8:43

    Gicu, ar trebui sa-ti ceri scuze. Aici este vorba de multa maiestrie care se regaseste in toate produsele pe care Anastasia le pregateste. Eu o urmaresc de foarte mult timp si de fiecare data am avut cate ceva de invatat de la ea. Incearca sa-i vizitezi blogul si o sa intelegi ca exista si oameni care pun pasiune in tot ceea ce fac.

    Succesc Anastasia.

  • Gicu a spus:
    26 august, 2011 la ora 14:53

    De data aceasta vad ca un alt Gicu mai agramat mi-a luat locul la comentarii. Fetelor, cand am de spus ceva, eu o spun altfel. Imi pare rau ca cineva incearca sa vorbeasca in numele meu. La aceasta reteta nu am de adus nicio critica. Asa ca nu va mai luati de mine, ci mai degraba certati-va cu administratorii care au acceptat inca un Gicu.

  • Carmen a spus:
    26 august, 2011 la ora 17:07

    Superb. :)

  • Marina a spus:
    26 august, 2011 la ora 20:19

    foarte faina prezentarea! felicitari!

  • mihaela a spus:
    27 august, 2011 la ora 9:51

    succes

  • rodica gheorghies a spus:
    27 august, 2011 la ora 17:45

    cand spun BRIOSE le si simt gustul minunat ,iar la felul cum arata pot spune pofta buna si mult succes in creatiile tale,draga Anastasia

  • Cristina a spus:
    28 august, 2011 la ora 10:22

    Vezi ca vin sa imi iau portia de prajitura

  • Anastasia a spus:
    28 august, 2011 la ora 12:04

    @Cristina Te astept ;)

  • Anastasia a spus:
    30 august, 2011 la ora 11:46

    http://www.youtube.com/watch?v=IBAVuzZAdmE&NR=1&feature=fvwp
    pentru toti cei care mi-au fost alaturi la nevoie, va multumesc din suflet si tie Gicule, ceea ce nu ne distruge ne face mai puternici !

  • katy a spus:
    31 august, 2011 la ora 7:30

    GATA,ESTI CASTIGATOARE,VEZI?EU TI-AM SPUS CA VEI CASTIGA,INAINTE SA POSTEZI RETETA!FELICITARI SI DISTRACTIE PLACUTA LA MUNTE!

  • Anastasia a spus:
    31 august, 2011 la ora 11:31

    Katy, draga mea prietena, mai am o zi dupa care vor fi jurizare retetele :)

  • Decoblog.ro » Castigatorii concursului Decorix din luna august a spus:
    5 septembrie, 2011 la ora 14:57

    [...] Briose de ciocolata cu dragoste, Gherjavschi-Cojocaru [...]

  • Mihaela Abu El Shaikh a spus:
    6 septembrie, 2011 la ora 7:44

    Felicitari!
    Mihaela

Lasa un comentariu