Apr
21
2011

Rulada din carne de miel

Cu totii ne dorim ca masa de Pasti sa ne fie bogata, pentru a ne putea bucura de specialitati impreuna cu cei dragi. Astfel va propun prepararea unei rulade din carne de miel, dupa cum urmeaza:

Ingrediente:

o pulpa de miel

8 oua

un ardei gras rosu

4-5 ciuperci mai mari

3 cepe

3 fire de ceapa verde

ulei

piper

ustoroi

marar

patrunjel

seminte de susan

Mod de preparare:

Se dezoseaza pulpa si se bate cu ciocanul de snitele pana se uniformizeaza. Se codimenteaza cu sare,
piper si mujdei de usturoi.

Pentru pasul urmator separam albusurile de galbenusuri pentru 7 oua si pregatim o omleta din albusuri si una din galbenusuri (se prajesc omletele pe ambele parti). Se caleste ceapa in ulei, apoi se pun ciupercile si se condimenteaza cu sare si piper.

Atunci cand s-a racit se amesteca cu un ou si se adauga  marar si patrunjel.

Peste pulpa  intinsa se pune omleta de galbenusuri, ardeiul rosu (taiat fasii), omleta de albusuri, apoi ciupercile. Rezultatul se ruleaza si se leaga bine, apoi se baga la cuptor intr-o tava cu apa si ulei.

Dupa ce s-a rumenit frumos, se stropeste cu vin alb, apoi se presara seminte de susan pe deasupra si se mai lasa cateva minute la cuptor.

Se poate servi ca aperitiv sau ca friptura cu garnitua de legume sau salata verde.

Va urez pofta buna si un Paste fericit!

Reteta adaugata de « Nicoleta Uta » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
5 Comentarii la “Rulada din carne de miel“
  • ioana a spus:
    23 aprilie, 2011 la ora 0:33

    Arata foarte bine.cea mai interesanta si complexa reteta de aici….as vrea si eu s-o incerc.sper sa imi iasa,chiar e yummmmmyyy.
    Bafta multa in concurs!!!!

  • ioana a spus:
    23 aprilie, 2011 la ora 10:27

    nicoleta spune-mi te rog,trebuie bagata la cuptor intr-o tava normala sa e mai bine tintr-una de cozonac???

    Astept raspunsul tau cat mai curand.vreau sa incerc` reteta astazi.

    Multumesc!!!

  • nicoleta a spus:
    27 aprilie, 2011 la ora 15:24

    buna!!!
    Ma bucur ca iti place reteta mea!!!
    cel mai bine ar fi sa bagi rulada la cuptor intr-o tava normala pentru ca este posibil sa nu-ti incapa intr-una de cozonac deoarece inainte de coacere volumul ei este mult mai mare decat la sfarsit.
    Sopr la gatit!!!!
    Si imi pare rau ca nu am putut sa iit paspund pana acum.abia acum am vazut mesajul tau.

    Te pup!!!

  • Decoblog.ro » Castigatorii concursului de retete Decorix “Masa de Paste” a spus:
    4 mai, 2011 la ora 9:19

    [...] I – Nicoleta Uta – Rulada din carne de miel – un weekend la munte la Vila [...]

  • maria magdalena a spus:
    4 mai, 2011 la ora 10:57

    Felicitari Nicoleta,ai fost inspirata in alegerea pe care ai facut-o. Primul loc este pe deplin meritat.Distractie placuta la munte.

Lasa un comentariu