Muschi de miel aromatizat

Ingrediente:

8 bucati potrivite de muschi de miel

4 linguri zeama de lamaie

2 linguri rozmarin uscat

2 catei de usturoi

100 ml vin alb sec

4 linguri ulei

7 cartofi fierti

2 cepe

1 lingura zahar

50 ml vin rosu

50 g unt

sare

piper

20 rosii curry

salata verde

Mod de preparar:

Zdrobesti usturoiul il amesteci cu zeama de lamaie, rozmarinul, sarea si piperul. Freci bucatile de muschi cu aceasta pasta si le rumenesti usor, intr-o tigaie mare, in 2 linguri de ulei incins si 20 g de unt. Adaugi vinul si 50 ml apa, acoperi tigaia cu capac si lasi sa fiarba circa 30 de minute. Daca este nevoie mai adaugi apa.

Tai cartofii felii si-i rumenesti usor in restul de unt, ii condimentezi cu sare si piper dupa gust si ii presari cu rozmarin.

Caramelizezi zaharul, torni vinul rosu si putina apa si pui ceapa taiata julien. Lasi pana se inmoaie si scade sosul. Pui sare si piper dupa gust.

Se serveste muschiul alaturi de cartofi si asezonat cu salata si rosii curry.

Reteta adaugata de « Paula Ion » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs