Mar
17
2011

Tort Vis de ciocolata

Ingrediente:

Pentru blat

5 oua

5 linguri zahar

5 linguri faina

2 linguri cacao

Pentru crema 1

200 g ciocolata alta

50 ml frisca lichida

50 g unt

esenta vanilie

Pentru crema 2

200 g ciocolata amaruie

50 ml frisca lichida

50 g unt

esenta rom

2 pliculete ness

Pentru sirop

100 g zahar

1 esenta rom

Pentru glazura

100 g ciocolata amaruie

100 ml frisca lichida

50 g unt

Mod de preparare:

Batem galbenusurile cu zaharul. Separat batem spuma albusurile. Adaugam peste galbenusuri apoi incorporam si faina amestecata cu cacao .

Coacem la cuptor la foc mic, in forma tapetata cu hartie de copt ( diametru forma 24 cm). Dupa ce s-a copt il lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei.

Pentru crema topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si untul pe foc la bain marie. La crema cu ciocolata alba adaugam vanilia, la cea cu ciocolata neagra adaugam nessul. Lasam sa se racoreasca.

Preparam siropul astfel: intr-o craticioara caramelizam 100 g zahar apoi stingem cu 100 ml apa, adaugam esenta de rom si lasam pe foc pana se topeste zaharul. Lasam sa se raceasca.

Asamblam apoi tortul. Asezam in forma de tort detasabila primul blat, insiropam, apoi adaugam crema de ciocolata neagra. Adaugam urmatorul blat, insiropam, apoi crema de ciocolata alba si la final ultimul blat pe care de asemenea il insiropam.

Dam la rece pentru cateva ore ca sa se intareasca crema si apoi scoatem forma .

Preparam glazura astfel: topim pe foc la bain marie ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida si untul. Amestecam bine sa se omogenizeze. Turnam glazura peste tort astfel incat sa acopere intreaga suprafata.

Am decorat tortul cu trufe cu rom si frunze de ciocolata.

Pentru frunze: am topit ciocolata amaruie si am intins-o cu ajutorul unei pensule pe dosul unei frunze cu nervurile mai pronuntate, am dat la rece sa se intareasca apoi am desprins cu atentie frunza.

Reteta adaugata de « Violeta Postolache » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
64 Comentarii la “Tort Vis de ciocolata“
  • Carmenica a spus:
    18 martie, 2011 la ora 2:58

    Superb!
    Felicitari Violeta ,ai ornat tortul extraordinar! :D

  • mitinita a spus:
    18 martie, 2011 la ora 19:38

    Exceptional!!!

  • liana10 a spus:
    19 martie, 2011 la ora 2:02

    Un vis de ciocolata de 5*!!!

  • Postolache Violeta a spus:
    20 martie, 2011 la ora 3:10

    Carmenica, multumesc pentru aprecieri, m-am straduit foarte mult sa iasa bine. e drept are si ceva imperfectiuni dar avand in vedere ca eu pana nu demult eram antitalent in materie de decorat ma declar mai mult decat multumita

  • Postolache Violeta a spus:
    20 martie, 2011 la ora 3:11

    Mitinita, multumesc , ma bucur ca iti place !

  • Postolache Violeta a spus:
    20 martie, 2011 la ora 3:13

    Liana, multumesc pentru apreciere ! Imi doresc tare mult sa castig, am pus ochii deja pe niste produse, poate de data asta am noroc !

  • Veronica a spus:
    20 martie, 2011 la ora 18:12

    Arata superb, asa este dar eu vad ca in regulament scrie ca trebuie sa prezinti o reteta pe care ai facut-o de 8 Martie, tortul asta e din februarie ca mai e postat pe un site: http://www.secretulprajiturilor.ro/prajituri-de-sarbatoare/vis-de-ciocolata-p1044.html

  • FURTUNA LAURA a spus:
    21 martie, 2011 la ora 9:38

    interesant….arata bine…….bafta

  • cristina a spus:
    21 martie, 2011 la ora 15:35

    desi, teoretic, suntem adversari, iti doresc succes!

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 0:16

    Veronica, acelasi tort l-am facut si de 8 martie doar ca pozele au fost facute atunci cu o camera video si n-au fost asa reusite. Daca cei de la Decorix considera ca nu e ok asa atunci retrag reteta din concurs si gata.

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 0:16

    Multumesc Laura

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 0:17

    Cristina bafta si tie !

  • dana a spus:
    22 martie, 2011 la ora 8:48

    violeta, tortul arata extraordinar!!!!!bafta multa :*

  • mirela a spus:
    22 martie, 2011 la ora 11:12

    Felicitari pentru ciocolatosul asta minunat,o nota de 10 de la mine .

  • liana10 a spus:
    22 martie, 2011 la ora 21:27

    revin mereu la tortul acesta fantastic….felicitari!

  • Carmenica a spus:
    22 martie, 2011 la ora 21:42

    Va multumim pentru votul acordat retetei
    “Tort Vis de ciocolata”

    Nota 5 cu mare drag si sa castigi locul 1 !
    Meriti ! :D

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 22:51

    Dana multumesc mult !

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 22:51

    Mirela multumesc din suflet !

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 22:52

    Liana multumesc tare mult

  • Postolache Violeta a spus:
    22 martie, 2011 la ora 22:55

    Carmenica multumesc mult de tot. Chiar nu-mi doresc sa castig locul intai , cu un bebe de 2 luni nu m-as incumeta sa plec la munte , insa mi-as dori tare mult niste produse Decorix ca tare-mi plac !

  • stefania a spus:
    22 martie, 2011 la ora 22:56

    Nu numai ca-i tare frumos ornat, dar e si f bun la gust, ca doar l-am savurat!!!Bv , Vio, bafta multa!!!

  • Elena a spus:
    23 martie, 2011 la ora 0:51

    L-am incercat. Este delicios. Merita 20 de stele.

  • Postolache Violeta a spus:
    23 martie, 2011 la ora 1:25

    Multumesc elena, ma bucur ca ti-a placut .

  • Postolache Violeta a spus:
    23 martie, 2011 la ora 10:37

    Stefania mersiii ! Mai fac cinste cu unul daca castig

  • mitinita a spus:
    23 martie, 2011 la ora 11:22

    am venit inapoi la votat si sa il admir din nou!

  • Postolache Violeta a spus:
    23 martie, 2011 la ora 11:52

    Mitinita, multumesc pentru vot si aprecieri

  • Veronica a spus:
    23 martie, 2011 la ora 23:53

    Felicitari,arata super tortul.

  • maria mihalache a spus:
    24 martie, 2011 la ora 7:54

    wow…………..minunat arata.votul cu nr 59………….bafta!

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 7:56

    Multumesc Veronica

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    24 martie, 2011 la ora 8:10

    votul nr.60 de la mine, 5 stelute cu multa admiratie pentru tot ce faci dar acest tortulet mie mi se pare superb si cu prima ocazie in familie incerc si eu reteta ta , cel putin decorul e foarte interesant si reusit.Bravo! iti urez sa castigi ce-ti doresti, produsele Decorix sunt cu adevarat de folos si foarte frumoase!:) *

  • janet a spus:
    24 martie, 2011 la ora 8:29

    vot 63 de la mine si bine inteles,cinci stelute!Bafta!

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 8:39

    Maria multumesc pentru vot si pentru aprecieri

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 8:40

    Multumesc mult Mariana

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 8:41

    Janet multumesc frumos

  • Simona Patras a spus:
    24 martie, 2011 la ora 9:36

    Va multumim pentru votul acordat retetei
    “Tort Vis de ciocolata”

    Votul 68. Succes!!!

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 9:42

    Multumesc mult Simona

  • anisoara a spus:
    24 martie, 2011 la ora 11:44

    gata Vio,ai 76!Succes

  • Postolache Violeta a spus:
    24 martie, 2011 la ora 14:09

    Multumesc mult Anisoara

  • yaya6 a spus:
    24 martie, 2011 la ora 15:37

    superb tort,succes

  • judy a spus:
    24 martie, 2011 la ora 19:02

    Superb……5 stelute!!!Bafta multa!!!

  • Monica a spus:
    24 martie, 2011 la ora 21:20

    Bestial tortuletul…felicitari

  • Postolache Violeta a spus:
    25 martie, 2011 la ora 6:53

    yaya multumesc pentru apreciere

  • Postolache Violeta a spus:
    25 martie, 2011 la ora 6:53

    Multumesc frumos Judy

  • Postolache Violeta a spus:
    25 martie, 2011 la ora 16:19

    Multumesc Monica !

  • Toma Cristina a spus:
    25 martie, 2011 la ora 18:57

    Si eu vreau o felie maaaareee.Super arata si, la gust nu se pune problema

  • Cristina a spus:
    27 martie, 2011 la ora 8:33

    Tortul arata ff frumos si sunt sigur ca face o buna impresie in expozitie. Cred insa ca este exagerat de greu de digerat atata concentrare de cacao si zahar.Ar trebui si ceva “pauza” de dulce in blat.

  • raduta mihaela a spus:
    28 martie, 2011 la ora 0:09

    Arata delicios…chiar o sa-l incerc si eu. Felicitari!

  • judy a spus:
    28 martie, 2011 la ora 9:01

    DAR NUMAI O DATA MA LASA SA VOTEZ???? De ce???

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 9:10

    Judy da e vot unic ,

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 11:57

    Toma Cristina, multumesc , cu mare drag te servesc cu o feliuta virtuala

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 12:02

    Cristina stii vorba aia vulpea cand nu ajunge la struguri zice ca-s acri :d. Daca mai citesti o data reteta o sa vezi ca se pune ciocolata amaruie care nu-i chiar atat de dulce cum crezi. Cei care l-au incercat (si crede-ma sunt cativa ) au fost foarte multumiti. Dar nah, asa-i romanul carcotas

  • Dianu Andreea a spus:
    28 martie, 2011 la ora 12:22

    Va multumim pentru votul acordat retetei
    “Tort Vis de ciocolata” bafta

  • Alice a spus:
    28 martie, 2011 la ora 12:32

    foarte vain. vot de 5 stele!!!

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 12:59

    Multumesc andreea.si bafta !

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 12:59

    Alice , multumesc frumos

  • Octavia a spus:
    28 martie, 2011 la ora 13:32

    Ai un vot din partea mea…superb tort si cred ca e f gustos!

  • Postolache Violeta a spus:
    28 martie, 2011 la ora 22:26

    Multumesc Octavia, intr-adevar foarte gustos

  • Marivaldan a spus:
    30 martie, 2011 la ora 6:50

    Cred ca e delicios.

  • Alina a spus:
    30 martie, 2011 la ora 16:23

    Deosebit!
    Felictari!

  • Postolache Violeta a spus:
    31 martie, 2011 la ora 6:07

    Marivaldan, multumesc

  • Postolache Violeta a spus:
    31 martie, 2011 la ora 6:08

    Alina multumesc ma bucur ca iti place

  • stanuta postolache a spus:
    31 martie, 2011 la ora 15:21

    cred ca-i o bunatate ! bafta multa iti doresc ,draguta!!!

  • Postolache Violeta a spus:
    1 aprilie, 2011 la ora 12:23

    Multumesc Stanuta

  • eudeea a spus:
    5 martie, 2012 la ora 20:06

    este obligatori cu esenta????
    nu prea imi plac esentele

Lasa un comentariu