Dec
20
2010

Friptura de vita impanata pe pat de legume

Ingrediente:

1 bucata carne vita cca 2 kg

200 g ciuperci

2 morcovi

1 pastarnac

1 fir praz

2 ardei grasi

1 ou

1 capatana usturoi

sare, rozmarin

piper negru si rosu

200 gr mustar

1 pahar vin alb

Mod de preparare:

Frecam bine carnea cu mustarul. Pisam usturoiul si frecam din nou ca sa se patrunda bine. Presaram sare, piper, si rozmarin.

Cu un cutit foarte bine ascutit facem cateva sectiuni in bucata de carne, pe latimea acesteia, dar care sa nu ajunga pana la baza. Frecam bine cu mustar, impanam cu usturoi si adaugam si aici sare, piper si rozmarin. Punem intr-o folie alimentara si dam la frigider 5-6 ore.

Incingem intr-o craticioara doua linguri de ulei, tocam un sfert de praz marunt si il calim in ulei pana devine sticlos. Adaugam ciupercile taiate felii si ardeii tocati cubulete. Lasam 5 minute pe foc sa se inmoaie putin. Dam deoparte si adaugam un ou batut cu un praf de sare .

Impanam crestaturile din bucata de carne cu amestecul obtinut si legam cu sfoara alimentara cat mai strans in asa fel incat sa nu curga amestecul.

Impachetam strans intr-o folie de aluminiu, punem intr-o tava de yena in care am pus si un pahar de apa si dam la cuptor la foc mic pentru circa o ora.

Dupa o ora scoatem folia alimentara, adaugam in tava morcovul, pastarnacul, prazul si ciupercile taiate felii, adaugam doua linguri de ulei si un pahar de vin alb si dam din nou la cuptor aproximativ 30 de minute, pana ce friptura se rumeneste putin deasupra si se fac legumele.

Taiem pe lungime carnea, in asa fel incat sa se vada crestaturile care au fost impanate cu usturoi si legume.

Reteta adaugata de « Violeta Postolache » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
23 Comentarii la “Friptura de vita impanata pe pat de legume“
  • Mariana Roberta Epure a spus:
    22 decembrie, 2010 la ora 10:31

    o mancare buna si sanatoasa! votata Vio! as papa si iooooooo….

  • Postolache Violeta a spus:
    22 decembrie, 2010 la ora 15:42

    Mariana, te astept la masa !

  • Loredana Carp a spus:
    23 decembrie, 2010 la ora 16:12

    Ai votul meu !!
    Multa bafta Vio!!
    Pupici
    Lory

  • Postolache Violeta a spus:
    24 decembrie, 2010 la ora 0:05

    Multumesc mult Lory .Poop !

  • Postolache Violeta a spus:
    24 decembrie, 2010 la ora 1:00

    Acum am constatat ca la mine e invers decat la restul lumii, am mai multe like-uri si mai putine voturi. cred ca nu m-am facut prea bine inteleasa. Asta e !

  • Maya a spus:
    24 decembrie, 2010 la ora 2:14

    Votul 22 de la mine!Te pup si multa bafta! :*

  • Postolache Violeta a spus:
    24 decembrie, 2010 la ora 12:13

    Multumesc frumos Maya.Pupici !

  • Sara & Miki a spus:
    25 decembrie, 2010 la ora 9:44

    Minunat…. bafta.

  • r3b3lul24 a spus:
    25 decembrie, 2010 la ora 15:59

    Votat !!

  • miha a spus:
    26 decembrie, 2010 la ora 15:18

    Vot 45. :*
    Bafta!

  • Postolache Violeta a spus:
    26 decembrie, 2010 la ora 15:28

    Multumesc Miha, bafta si tie !

  • Marian Mladinovici a spus:
    26 decembrie, 2010 la ora 20:07

    Delicioasa friptura!!

    Sper sa castigi week end-ul la munte si sa te distrezi de minune alaturi de cei dragi.

  • mitinita a spus:
    26 decembrie, 2010 la ora 23:37

    bafta!adina

  • Postolache Violeta a spus:
    26 decembrie, 2010 la ora 23:57

    Multumesc Adina , bafta si tie !

  • adelline a spus:
    27 decembrie, 2010 la ora 2:46

    Felicitari ! Carnea de vita este intotdeauna o provocare.
    Am sa gatesc aceasta reteta.
    Multumesc.

  • Postolache Violeta a spus:
    27 decembrie, 2010 la ora 12:25

    Marian, multumesc frumos, n-am eu sanse la weekend, dar sincera sa fiu nici nu mi-l doresc fiindca sunt insarcinata in opt luni si n-as vrea sa nasc pe-acolo .

  • Postolache Violeta a spus:
    27 decembrie, 2010 la ora 12:27

    Adelline, intr-adevar o mare provocare. Carnea de vita daca nu e preparata cum trebuie risti sa devina fada si atoasa si friptura e compromisa. Sa incerci reteta , a fost deosebita, noua ne-a placut foarte mult !

  • CORINA ROTH a spus:
    28 decembrie, 2010 la ora 0:28

    Multumesc arata bine…:)

  • Postolache Violeta a spus:
    28 decembrie, 2010 la ora 0:45

    Multumesc Corina !

  • Oana Crivat a spus:
    28 decembrie, 2010 la ora 12:20

    De-abia astept sa incerc reteta ta. Votul meu: 62
    Si fiindca am aflat din comentariul de mai sus ca nu mai e mult si vine un bebelus iti doresc de pe acum sa vina cat mai usor, sa fie sanatos si norocos si tie sa-ti umpe viata de bucurie!

  • Postolache Violeta a spus:
    28 decembrie, 2010 la ora 14:58

    Multumesc din suflet Oana si pentru vot si pentru urari ! Sarbatori fericite !

  • ionel50 a spus:
    29 decembrie, 2010 la ora 19:55

    ..ce buna este…- succes !

  • Postolache Violeta a spus:
    31 decembrie, 2010 la ora 0:31

    Multumesc Ionel !

Lasa un comentariu