Noi
17
2010

Tort “Felie de pepene”

Ingrediente:

Pentru blat

4 oua

150 g faina

125 g zahar fin

50 g unt

1 praf de copt

esenta de vanilie

Crema de ciocolata si fructe

3 oua

6 linguri de zahar

200 g  ciocolata

400 ml frisca lichida

15 g gelatina

Pentru decor

struguri albi

struguri negri

o rodie

500 ml frisca lichida

Mod de preparare:

Preparare blat

Separam albusurile de galbenusuri.

Batem albusurile bine de tot cu zaharul fin.

Adaugam treptat galbenusurile, faina si praful de copt pe care l-am stins cu zeama de lamaie.

La sfarsit adaugam untul topit si racit.

Punem compozitia in tava speciala pentru tort si dam la cuptor pentru 30 minute.

Preparare crema

Ouale si zaharul se amesteca pe baie de abur pana se ingroasa, se adauga ciocolata rupta in bucatele, se amesteca pana se topeste, se da deoparte si se lasa la racit.

Gelatina se hidrateaza in 5-6 linguri de apa calduta si se pune deoparte.

Frisca batuta, dar nu foarte tare, se adauga in crema de ciocolata, dupa care se adauga gelatina.

Asamblarea tortului

Taiem blatul de tort in doua pe vertical.

Insiropam ambele foi de blat cu sirop, facut din cateva linguri de zahar pe care il caramelizam apoi adaugam apa si lasam sa se topeasca zaharul caramelizat.

Siropul il lasam la racit si adaugam esenta de rom.

Punem prima felie de blat, umplem apoi cu crema de ciocolata, peste crema adaugam si cel de-al doilea blat si apoi ii dam o forma de pepene.

Decoram  tortul cu frisca si il ornam: coaja pepenelui o facem din struguri albi, miezul pepenelui din rodie, iar semnintele de pepene din struguri negri.

Pofta buna!

Reteta adaugata de « Simona Patras » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
15 Comentarii la “Tort “Felie de pepene”“
  • FLorin a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 10:00

    delicios :)

  • Razvan a spus:
    22 noiembrie, 2010 la ora 10:22

    Am incercat un asemenea tort de ziua mea.
    Va asigur ca toti colegii de servici mi-au felicitat sotia pentru tort. Arata crimanal de bine si gustul e chiar uimitor de racoritor.

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    22 noiembrie, 2010 la ora 19:34

    interesanta idee!

  • Gabriela a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 14:39

    Razvan, ti-ai pus toti colegii sa voteze? asta nu mai e concurs. Asa ar putea sa faca fiecare. Nu e corect.

  • Gigel a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 15:38

    Daca colegilor le-a placut..de ce nu l-am vota?

  • Ian a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 17:13

    O aprob pe Mariana…. e cea mai ingenioasa reteta dintre toate …. merita 5 stelute

  • Maria a spus:
    24 noiembrie, 2010 la ora 8:55

    Ce sa zic… nu mai e nimic de comentat la aceasta reteta…. e minunata… am sa o incerc si eu… multa bafta Simona!!!

  • Gabriela a spus:
    24 noiembrie, 2010 la ora 12:28

    Am uitat sa intreb. Se maninca cu seminte cu tot? ce reactie au avut colegii la scosul semintelor dintre dinti?

  • Gigel a spus:
    24 noiembrie, 2010 la ora 13:05

    Draga Gabriela, nu vreau sa fiu rautacios dar daca nu ai mancat niciodata o rodie e problema ta. Stiu ca la tine la tara nu prea aveti asa fructe exotice, ci doar prune si mere din care faceti tuica. Dar iti recomand sa incerci o rodie sa vezi cat e de gustoasa.

    In rest sa auzim numai de bine!!!.

  • Gabriela a spus:
    24 noiembrie, 2010 la ora 13:26

    Bine ca aveti voi la oras rodii, le cresteti pe bloc, de unde esti ma rog nu tot de la prune si mere, din prune si mere se fac prajituri mult mai bune, gustoase si aromate. Ma rog, cred ca ai uitat de opinci.
    Pa

  • vioricaa a spus:
    28 noiembrie, 2010 la ora 13:37

    o fi interesanta si originala, danu merita marele premiu…

  • Ionel a spus:
    28 noiembrie, 2010 la ora 22:46

    Faci parte din juriu ? E bine ca-ti dai cu parerea, dar nu cred ca intereseaza pe cineva parerea ta.

  • Gabriela a spus:
    30 noiembrie, 2010 la ora 14:12

    Au scazut in voturi semintele. Ce e de facut?

  • Gigel a spus:
    30 noiembrie, 2010 la ora 14:23

    Ce e de facut ? cred ca ar trebui sa reformulezi ca sa inteleaga si lumea ce vrei sa zici … Din cate vad eu voturile au crescut nu au scazut. Dar poate tulburelul a fost cam tulbure si ti-a cam intunecat privirea…

  • Decoblog.ro » Castigatorii concursului de retete Decorix – Noiembrie a spus:
    3 decembrie, 2010 la ora 14:19

    [...] I – Simona Patras cu reteta Tort “Felie de pepene” – un weekend la munte la Vila [...]

Lasa un comentariu