Ingrediente:

Foi

9 oua

9 lg zahar

9 lg faina

esenta de vanilie

Crema

400 g frisca

125 g mascarpone

5 galbenusuri

200 g zahar

4 lg ness

un plic gelatina

2 lg cacao

esenta vanilie

Decor

cacao

Mod de preprare:

Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie. Se cerne faina deasupra, incorporand-o in amestec. Se intind trei foi pe hartie de copt si se coc la foc moderat. Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se lipeasca intre ele pana ce le folosim.

Crema: Se pun galbenusurile cu zaharul la fiert pana se spumeaza bine. Se adauga gelatina hidratata in 50 ml apa si cafeaua impreuna cu cacao dizolvate in putina apa si se omogenizeaza pana se dizolva complet. Se da deoparte si dupa ce s-a temperat adaugam branza mascarpone. Crema obtinuta se rastoarna peste frisca batuta si se aromatizeaza cu esenta de vanilie.

Crema se aseaza intre cele 3 foi deasupra terminand cu crema. Se face un model cu pieptenele de patiserie si se decoreaza cu pudra de cacao.

O portionam cum dorim, dupa ce a stat la frigider cateva ore.

Reteta adaugata de « Elena Loredana Carp » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
12 Comentarii la “Prajitura cu ness“
  • miha a spus:

    24. :*
    La multi ani draga mea! Cu sanatate si bucurii.

  • Loredana Carp a spus:

    Multumesc mult draga Miha
    Te pup
    Lory

  • Postolache Violeta a spus:

    5 stelute azi de ziua ta.La multi ani !

  • Loredana Carp a spus:

    Multumesc Vio :*

  • Melizanda a spus:

    Arata grozav, multa bafta….La multi ani !

  • Maria a spus:

    Prajitura e de nota 10!
    La multi ani,de ziua ta!
    Sa ai parte de bucurii, feicire,sanatate!

  • Mariana Roberta Epure a spus:

    Lory multa bafta! vot si pupic! inca o data La multi ani!

  • Mirela V a spus:

    Adica dupa ce a fotografiat-o, eu am mancat-o! Ca sa stiti! Ca lumea!

  • Costy a spus:

    Interesant, sa inteleg ca deja se cunosc castigatorii.. avand in vedere ca cei din juriu deja si-au exprimat admiratia pentru anumite retete si chiar le-au votat…Ceilalti de ce mai participa?

  • alina a spus:

    ia uite, iar dra epure a ales pe fatza…ce sa se abtina…clar…plus ca dna carp a mai castigast de 3x…ce sa spun…o sa iasa si a 4 oara

  • Mariana Roberta Epure a spus:

    Daca in regulament nu este interzis sa partcipe persoane care au mai castigat nu vad care e problema .Iar in ce priveste jurizarea iar nu vad care este problema, nu am nimic de ascuns, daca imi plac mai multe retete din acest concurs si le-am votat pe toate cu cate 5 stelute este dreptul meu ca al oricarui alt vizitator al siteului daca vrea sa voteze ce-i place.Va rog nu mai comentati degeaba cu rautate ca oricum nu influentati pe nimeni cu aceasta atitudine, doar aratati ca aveti suflet rau.

  • Lili a spus:

    O prajitura eleganta si delicioasa.

Lasa un comentariu