Noi
8
2010

Prajitura cu ciocolata, frisca si batoane “mars”

Ingrediente:

Blat(3 foi)

6 oua

6 linguri de zahar

6 linguri faina

3 linguri ulei (unt topit)

3-4 linguri cacao

10 g praf de copt

Crema ganche

200 g ciocolata neagra(milka)

250 ml frisca lichida

Crema de frisca cu mars

200 ml frisca

5 g gelatina

3 batoane mars

50 g ciocolata rasa

Glazura

100 g ciocolata

2 linguri lapte

1 lingura unt

Sirop

150 ml apa

100 g zahar

rom

Mod de preparare:

Blat (3 foi): ouale se mixeaza cu un praf de sare si cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se adauga untul topit si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si cacao si se amesteca bine, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Aluatul se imparte in 3 parti egale si se coc 3 foi intr-o tava dreptunghiulara (aproximativ 22/33), tapetata cu hartie de copt, pana trec testul scobitorii. Se scot din tava si se lasa la racit.

Crema ganche: 200 ml frisca se amesteca cu 200 g ciocolata si se pun pe foc mic pana se topeste ciocolata (dar nu trebuie sa fiarba). Ciocolata topita se transfera intr-un alt vas si se da la frigider 2-3 h. Dupa acest timp, se mixeaza pana se transforma intr-o crema. 50 ml de frisca se bat spuma tare si se incorporeaza cu grija in crema de ciocolata. Se da la frigider.

Crema de frisca cu “mars”: gelatina se pune intr-o ceasca si se pun peste ea 2 linguri de apa si se amesteca. Se lasa 10 minute la hidratat. Frisca se bate spuma tare si pestea ea se adauga in fir subtire gelatina, dizolvata cateva secunde la microunde sau pe bain marie. Se mixeaza pana se incorporeaza gelatina. Batoanele “mars” se taie cubulete si se amesteca cu frisca batuta si ciocolata rasa. Se da la frigider.

Siropul: apa si zaharul se fierb pana ce acesta se topeste. Cand s-a racorit putin, se pune romul.

Asamblare: pe un platou/tava se pune una din foi, se insiropeaza foarte putin, se intinde crema ganche, se acopera cu cea de-a doua foaie de blat, se insiropeaza la fel de putin, e intinde crema de frisca, avand grija sa fie peste tot cubulete de mars, si se acopera cu ultima foaie insiropata.

Se lasa la frigider 2-3 h sau peste noapte. Dupa ce s-au intarit cremele, se prepara glazura: ciocolata se amesteca cu laptele si untul si se pune pe bain marie pana este complet topita. Cand s-a racorit se toarna peste prajitura in strat uniform. Se da la rece pana se intareste glazura, apoi se poate proportiona. Am decorat cu bombonele de ciocolata.

Reteta adaugata de « Alina Madalina Dianu » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs

Postat in categoria:     Arhiva Concurs Culinar
46 Comentarii la “Prajitura cu ciocolata, frisca si batoane “mars”“
  • elena pop din cluj a spus:
    10 noiembrie, 2010 la ora 18:03

    felicitari,o sa te votez bucuroasa

  • Postolache Violeta a spus:
    16 noiembrie, 2010 la ora 9:35

    Ohooo, prajitura mea preferata, cu mare placere te voi vota !Bafta !

  • myhaela a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:39

    ce bn arata…

  • chircu laura a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:40

    arata super am sa o incerc si eu

  • rocsi a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:42

    arata perfect si e delicioasa…

  • erzelya1 a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:45

    miami miami damil mie

  • ovidia a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:45

    Arata deliciose. Bine ca nu le-a vazut sotul ca sigur ma punea sa-i fac.

  • Georgeta a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 13:55

    Arata apetisant!
    Te votez sigur.

  • Ina a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 14:01

    foarte frumos arata! Felicitari! :-*

  • madi marin a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 14:15

    Bitza….am pus stelutele. Prajitura e super, am salvat si eu reteta.

  • vio a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 14:28

    arata super bine. cred ca e super gustoasa

  • Mirela Antohi a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 15:00

    arata super!felicitari si bafta!
    votat cu mare drag!

  • Emilia a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 15:28

    Tu nu ai facut parte din juriu, ar trebui sa stai pe bara.Mare prajitura ce ai, dar de checul in 3 culori ce zici?

  • Maria a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 15:48

    buna , buna ! sa ai noroc !

  • miha a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 15:51

    Votul 45 de la mine! Bafta multa! :*

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 16:35

    un desert minunat! bafta!

  • Andreea a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 16:55

    bafta

  • Ruxy a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 17:30

    Sunt senzationale! Succes!

  • Anisoara a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 17:39

    E ceva impresionat aceasta prajitura si e pe placul meu. Poza este foarte frumoasa si gustoasa.

  • lia a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 18:42

    Minunata prajiturica ta. Ai 5 stelute si de la mine. Bafta !

  • aziz a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 20:39

    arata intr-un mare fel!

  • LALY a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 20:42

    Arata tare bine si o voi incerca cu siguranta.Ai 5 stelute si de la mine.Felicitari si multa bafta in concurs.

  • Ionela a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 21:59

    5 stelute si de la mine… bafta!

  • Postolache Violeta a spus:
    21 noiembrie, 2010 la ora 22:42

    5 stelute,bafta!

  • Silvia a spus:
    22 noiembrie, 2010 la ora 12:59

    Foarte bine arata,felicitari si multa bafta.

  • adriana a spus:
    22 noiembrie, 2010 la ora 13:35

    Hai sa facem o intrecere cine mananca mai multe? Dar tu vei castiga ca esti zgarcita si mie nu vrei sa imi dai.Arata super prajiturelele eu una nu m-as satura lacum arata presupun ca sunt si foarte gustoase .Iamyyyyyy, iamyyyyy…

  • adri a spus:
    22 noiembrie, 2010 la ora 18:02

    Am vazut aceasta prajitura facuta de una Andreea. Ai imprumutat-o?

  • Simona a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 9:55

    Nu pot spune decat PRAJITURA DE LA COFETARIE, ca si latele prezentate anterior.

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 13:50

    Autoarea este sigur ea numai ca pe alte siteuri apare cu alt nume de utilizator si e dreptul ei.Prajitura arata ca la cofetarie numai datorita talentului acestei fete, am vazut pe alt site unde apostat-o si etapele de realizare si totul este ok va asigur.Nu e trucaj.Numai ca unii sunt mai talentati decat altii .:)

  • Adinacarla a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 14:21

    delicioasa

  • Monica a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 19:45

    Arata super bine!!! Succes!!!

  • Andrei a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 20:33

    Exact…prajitura ca la cofetarie… nimic ingenios..

  • FLORENTINA a spus:
    23 noiembrie, 2010 la ora 21:36

    CAT DE CURAND VOI INCERCA RETETA.

  • daniela a spus:
    24 noiembrie, 2010 la ora 22:38

    E super prajiturica!!!

  • dragomir nadina simona a spus:
    25 noiembrie, 2010 la ora 11:01

    Super buna si de la mine ai 5 stelute minunate,felicitari

  • dirjoanca aura a spus:
    25 noiembrie, 2010 la ora 16:53

    super buna, am sa o fac si eu

  • ancabt a spus:
    26 noiembrie, 2010 la ora 15:28

    super…
    votat..
    Va multumim pentru votul acordat retetei
    “Prajitura cu ciocolata, frisca si batoane “mars””

  • alina a spus:
    26 noiembrie, 2010 la ora 21:44

    ia uite juriul pe cine va alege…pe fatza, nu asa…putea sa se abtina daca era desteapta dra epure…

  • alina dianu a spus:
    27 noiembrie, 2010 la ora 15:25

    vai da ce ajutoare am,vad ca concurenta are grija sa am media cat mai mica!va multumesc tuturor
    multumesc mariana ca ai lamurit situatia

    p.s daca gasiti la cofetarie prajitura ca asta va rog sa ma anuntati si daca e nevoie trimit si poze din timpul prepararii ca sa fie multumita “lumea”

  • vioricaa a spus:
    28 noiembrie, 2010 la ora 13:38

    iar ai pus-o pe sora ta??

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    29 noiembrie, 2010 la ora 10:15

    alina esti foarte rea si nedreapta, nu ma cunosti si sigur nu ai capacitatea sa emiti tu verdicte despre desteptaciunea unui om pe care nu-l cunosti.Eu cred ca daca nu ai fi asa rau intentionata ai recunoaste ca retetele pe care le-am apreciat in mod deschis chiar sunt cele mai frumoase.Nu vad de ce atata mister in jurul alegerii mele, in plus eu nu am decizie finala nicidecum! eu sunt doar unul din cei 3 oameni din juriu si ma simt onorata sa fac parte din juriu.Atat am sa-ti mai spun : l daca tie nu-ti plac retetele cele mai frumoase voteaza altele, poate ai pe cineva care participa cu retete mai urate si ti-e necaz ca nu castiga .. sau poate esti tu ” desteapta” si chiar tu esti inscrisa dar comentezi aici cu alt nume asa cum crezi tu ca trebuia sa fac eu.Nu suntem toti ca tine, unii mai sunt si sinceri si talentati!

  • alina dianu a spus:
    29 noiembrie, 2010 la ora 15:03

    eu le dau un sfat la persoanele care “ma ajuta” cu voturi si presupun ca de pe ip dinamic,ca am anuntat organizatorii sa verifice,asa ca nu va mai chinuiti ca sa imi scadeti nota,pentru ca media se face intre nota juriului si nr de voturi,nu nota de aici,asa ca potoliti-va

  • Denisa Mihai a spus:
    29 noiembrie, 2010 la ora 16:24

    Sunt deacrod cu alina, cred ca Doamna/Domnisoara Epure ar fi trebuit sa se abtina de la orice fel de comentariu avand in vedere ca face parte din juriu. Da, ai dreptate cand zici ca unele retete arata mai bine decat altele, dar avand in vedere ca faci parte din juriu ar fi trebuit sa nu te antipronunti , tind sa cred ca acest concurs este unul corect si premiile nu se acorda dupa preferinte…. si cred ca cei care administreaza acest concurs ar trebui sa schimbe modalitatea de desemnarea a castigatorilor sau sa schimbe juriul. In mod normal, moral si etic Doamna/Domnisoara Epure nu ar mai trebui sa faca parte din juriul final avand in vedere ca deja s-a autopronuntat pentru anumite retete. Sper ca , virgula, conducerea acestui site sa ia in considerare mesajul meu si sa ia atitudine. Multe concurente s-au inscris in concurs crezand ca este un concurs corect, dar vazand deja comentariile Doamnei/Domnisoarei Epure nu s-au mai agitat atat de mult cu votarea deoarece si-au dat seama ca nu au nici o sansa sa castige nici macar locul 3.

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    30 noiembrie, 2010 la ora 12:24

    In regulament nu e interzis sa-mi exprim preferintele.
    Mi-am exprimat preferintele fata de vreo 15 retete , premii sunt decat 3 iar eu nu am decat o parte foarte mica din decizie.Nu vad de ce te agiti atat ! chiar nu are rost! nu a gresit nimeni cu nimic, totul e corect, numai ca asa cum am mai spus unii sunt mai talentati decat altii!
    Inac ceva : azi e Sf Andrei, simbolizeaza victoria luminii asupra intunericului si nu se refera la bec ci la sufletele noastre! nu am fost rea in viata mea si nu voi fi, a fost prima data cand am fost in juriu si m-am simtit onortata.Te org nu mai agita lumea si stai linistita ca nu e o lupta aici, e un cocnurs care e in fiacre luna si unde toti au sanse sa castige cu conditia sa fie cei mai buni (la gatit si pozat:) )
    azi e si ziua fetitei mele si va doresc tututor celor cu numele Sf Andrei , patron al tarii noastre, unul din cei mai importanti sfinti, sa aveti o zi frumoasa si mai ales sufletele senine! este frumos sa mergem lqa culcare impacati cu noi insine!:)

  • Denisa Mihai a spus:
    30 noiembrie, 2010 la ora 13:23

    1. In primul rand , La multi ani fetitei tale..si multa sanatate
    2. Regulamentul e facut pentru participanti si nu pentru juriu
    3. Faptul ca pentru unele retete ti-ai exprimat mai mult sau mai putin admiratia…nu e bine, deoarece unii/unele concurenti/concurente pot trage concluzii gresite. E ca si cum un judecator vede o inculpata si zice ca e simpatica, inainte de a avea loc procesul propuzis, acel judecator nu mai are credibilitate si va fi recuzat.
    4. Nota/notele pe care le acorzi vor fi foarte importante, cu notele tale poti sa stabilesti ierarhia concurentilor, deoarece punctajul final va fi unu foarte apropiat, asa ca nu ai cum sa zici ca notele tale nu conteaza asa de mult.
    5. De ce ma agit ? pentru ca este un concurs…si poate pe viitor am sa vreau sa particip si eu , sau poate o prietena participa aici si doresc ca sa aceast concurs sa se desfasoare cat mai corect. In fond asa e si normal, de ce sa nu indepartam orice fel de dubiu in privinta castigatorilor?
    De ce celelalte persoane din juriu nu si-au exprimat parerea despre una sau anumite retete? Sau poate au facut-o dar intr-un mod silentios.
    6. Unii sunt mai talentati altii nu, asta e clar, dar de ce sa apari pe la inceputul concursului si sa zici ca reteta X nu-ti place? sau ca anumita reteta e mai frumoasa dacat alta? Atunci ar fi trebuit sa se faca o selectie la inceputul concursului si sa se accepte numai retete profesioniste.

    Si in incheiere, sa stii ca nu agit lumea ci doar imi exprim un punct de vedere, din pacate nu sunt singura care a atras atentia asupra acestui punct, si da bine ai zis … e un concurs , o competite care trebuie sa se desfasoare sub semnul fair-play ului si intr-un mod corect.

    PS: in fond suntem un popor latin si ne aprindem repede :)

  • Mariana Roberta Epure a spus:
    30 noiembrie, 2010 la ora 14:08

    Denisa iti multumesc pentru urari! si te asigur inca o data de bunele mele intentii iar daca vreodata voi mai face parte din juriu am sa tin cont.Orice opinie civilizat exprimata si cu sens este binevenita.Iti inteleg punctul de vedere dar repet, nu a fost cu rea intentie , pur si simplu eu sunt sincera de felul meu si totusi desi mi-au placut 15 retete la care am lasat comentarii discutiile au aparut doar la vreo 3 considerate probabil ”periculoase”. Si inca ceva: nu am zis de nici o reteta ca e urata , dimpotriva felicit toti participantii fiindca s-au straduit si au realizat ceva cu mana lor. :L) pace tuturor!

Lasa un comentariu