Tort (diplomat) cu frisca, piscoturi si fructe

Ingrediente:

piscoturi

500 ml de frisca

100 ml apa

200ml de lapte

6 oua

30 gr de gelatina

18 linguri de zahar

o lingura de ulei

un compot de ananas (rondele sau cuburi)

3 kivi

2 portocale

o lamaie

capsuni sau alte fructe dupa preferinta

PS: Am incercat caise, cirese, nectarine, date un clocot. Evitati bananele pentru ca se innegresc si au un aspect mai putin placut. Mai aveti nevoie si de folie si un vas inlt de 20cm si larg.

Mod de preparare:

Cum se face:

- se pregateste mai intai vasul in care urmeaza sa fie pus tortul, astfel: se pune folia pe toata suprafata vasului (eu folosesc folie fino)iar apoi se unge folia cu o lingura de ulei.

-se bate frisca si se pune la frigider

-se separa ouale: se bate albusul cu 6 linguri de zahar, iar galbenusul se freaca cu restul de zahar (12 linguri), se adauga laptele si se pune pe baie de abur pana se ingroasa ca o smantana. Aici se adauga coaja de lamaie rasa (nu este obligatorie dar, dupa parerea mea merita sa puneti ) si gelatina (eu folosesc 3 plicuri) inmuiata in apa calduta conform indicatiilor de pe plic.

- pana se racesc galbenusurile, se pregatesc fructele: o parte se taie rondele, iar o parte se taie cuburi. Cu rondelele se orneaza vasul deja pregatit cu folie, iar cuburile se adauga in crema formata din: frisca, albus batut si galbenus.

- in vasul ornat se toarna un prim strat de crema, apoi se adauga piscoturile usor inmuiate in siropul de la ananas, dupa care un alt strat de crema, altul de piscoturi si un ultim strat de crema.

-se lasa la frigider pana a doua zi, sau pana seara daca e gatit dimineata, iar apoi se poate pune le garfurie intorcand vasul in care a fost facut, se indeparteaza folia si e numai bun de servit.

Pofta buna!

Reteta adaugata de « Dorina-Maria Aluas » | » Vezi toate retetele inscrise in concurs